Traditionella recept

Inlagd gurkor recept

Inlagd gurkor recept

  • Recept
  • Rätt typ
  • Sidorätt
  • Vegetabiliska sidrätter

Lär dig hur man gör inlagda gurkor hemma, perfekt om du har en massa sockerbär från trädgården. Enligt min smak smakar de bäst på femte dagen!

60 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 15

  • 2L kokande vatten
  • 2 msk salt
  • 1 kg gurkor
  • 1 till 3 huvuden vitlök, skalad (efter smak)
  • 1 stort gäng färsk dill, cirka 200 g, skuren i bitar på 10 cm

MetodPrep: 10min ›Extra tid: 5 dagars betning› Klar om: 5 dagar10min

  1. Koka upp vattnet och blanda med saltet. Ställ åt sidan och låt svalna till rumstemperatur.
  2. I en stor burk (5 liter eller större), börja skikt genom att lägga till en handfull dill, en vitlöksklyfta och sedan ett jämnt lager gurkor. Fortsätt lager tills du har fyllt burken.
  3. Häll i det kylda, saltade vattnet för att täcka gurkorna. Lägg en liten skål ovanpå gurkorna och lägg en sten ovanpå skålen, som fungerar som en vikt för att hålla dem nedsänkta.
  4. Lägg den otäckta burken på en sval, mörk plats. Låt jäsa i 3 till 5 dagar, beroende på hur inlagd du vill att de ska vara. Förvara sedan i vätskan i en täckt behållare i kylen i upp till 2 veckor.

Tips

För bästa resultat, använd färska gurkaer med obefläckade skal och försök att använda ekologisk, om möjligt.

Video

Inlagda gurkor

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(7)