Traditionella recept

Förrättspaj

Förrättspaj

förberedelsen är relativt enkel. från ägg, mjölkolja, salt, dillmjöl görs en deg där de skivade svamparna införlivas.

skär köttet mycket fint, eller hacka det, och koka det tillsammans med löken och några svampar. låt det tränga mycket bra på elden, krydda det och tillsätt såserna (efter eget val).

efter att den har kokat väl, ta den med en skummare och lägg den i degen. blanda väl och lägg allt i pannan.

skrapa lite ost ovanpå och strö över sesam och vallmofrön. låt stå i ugnen i ca 30-40 minuter (tills de fått färg).


Våra läsare har provat receptet!


Auberginesallad-aptitretare!

Auberginesallad är en av de mest populära sommarförrätterna. Och detta auberginrecept kommer att bli din favorit!

INGREDIENS:

& # 8211 2 tsk salt (för kokning av aubergine)

& # 8211 15 gr varm chilipeppar

3 msk sesamolja (olivolja eller vegetabilisk olja)

& # 8211 1 tsk aromatisk blandning av torkade grönsaker eller krydda till koreansk morot

& # 8211 20 gr färsk koriander

& # 8211 1 msk 6% ättika eller citronsaft

& # 8211 1 msk stekt sesam.

FÖRBEREDELSESMETOD:

1. Låt äggplantorna ligga i kallt vatten i 1 timme, ta sedan bort ryggraden, skär dem på mitten, lägg dem i pannan med kokande vatten, tillsätt salt och koka i 5-6 minuter (inte mer) på medelvärme, efter vatten kokar.

2. Blanda den koreanska morotskryddan med sojasås, olja, paprika, hackad gröna, hackad vitlök och hackad het paprika.

3. Tillsätt sesam och eventuellt ättika eller citronsaft.

4. Ta bort äggplantorna genom en sil och låt dem rinna av i 1 minut och skär dem sedan i sugrör.

5. Lägg auberginen i skålen med den smaksatta såsen, blanda väl och du kan servera förrätten.

Få en utsökt sallad både varm och kall. Du kan servera den med kokt potatis, ris eller kött.


Dobrogean paj med saltad ost

Av alla de salta pajer jag gör, den här Dobrogean paj med saltad ost Jag gillar det särskilt.

Jag gillar det eftersom det påminner mig om gamla dagar när jag brukade gå till konditorier speciellt för en sådan paj. Men mest av allt gillade jag att servera den i semesterbyn Mamaia. Det verkade godast där.

Jag försökte återge den smaken med en barndomssmak och jag tror att jag mest lyckades.

Det är viktigt att använda dina favoritostar till denna paj. Och pajskivorna ska smörjas väl.


Aptitretare i bladet

Smördegs aptitretare & # 8211 idéer för smördegs aptitretare med olika fyllningar & # 8211 snabba aptitretare för semester eller festmåltider, men också för mellanmål, frukost eller middag.

Smördegs aptitretare de är mycket enkla att förbereda, de är estetiska och smakrika. De är bra, billiga och starka. Hitta den här smördegsrätt med skinka och ost, smördeg med ost och spenat, smördegs aptitretare med svamp eller grönsaker, men också smördegsrätt med cabanos & # 8211 en av de mest eftertraktade aptitretarna till fester, men också många salta tårtor där degen är gjord av smördeg.

De kan ha olika fyllningar, vi kan göra dem i olika former. Det kan du också göra aptitretare smördeg, hittar du receptet i samlingen nedan.

Smördeg är perfekt för snabba och välsmakande aptitretare, så jag inbjuder dig att se min samling av recept, som jag presenterar nedan:


Förrättskontroll


På semester eller när vi har gäster är aptitretarkakor välkomna. De är lätta att förbereda, ganska billiga och effektiva. Receptet nedan tillhör Cristina K, jag gillade att det är väldigt snabbt. Jag ändrade det lite, det är tillåtet från Cristina :), jag gillade det som kom ut, det går på semesterlistan.

  • 4 ägg
  • 3 msk olivolja
  • 100 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • lite salt
  • 250 g bacon (jag lägger 150 g skinka och 100 g salami)
  • 100 g svarta oliver
  • 1/2 röd paprika (jag lägger 1/2 röd paprika, 1/2 grön paprika)
  • 60 g riven ost

Jag skär skinka, salami, paprika och oliver i bitar.
Blanda äggen väl tills de blir en skummig komposition. Häll oljan lätt under omrörning hela tiden. Tillsätt siktat mjöl tillsammans med bakpulver. Tillsätt sedan resten av ingredienserna, rör försiktigt.
Häll allt i en kakform med bakplåtspapper (mitt var lite stort och det var därför det inte kom ut så högt) och grädda i cirka 30 minuter i den förvärmda ugnen på 170 grader Celsius.


Ta ut på en grill, låt svalna väl och skär sedan.

För dagliga receptrekommendationer kan du också hitta mig på Facebook -sidan, på Youtube, på Pinterest och på Instagram. Jag inbjuder dig att gilla, prenumerera och följa. Gruppen Let's cook with Amalia väntar också på dig för utbyte av recept och erfarenheter i köket.


Förvärm ugnen. Blanda cedern i en skål med grädden och lägg sedan åt sidan.


Smörj med olja och klä en pajform med mjöl.


Bred ut två tredjedelar av degen på en yta som strös med mjöl tills den blir tillräckligt stor för att täcka hela formen och överskrida kanterna.


Lägg ett lager potatis ovanpå degen och strö över några bitar ost, lökskivor och salladslök.


Smaksätt med salt, peppar och paprika. Lägg ytterligare ett lager potatis, fortsätt med lagret med lök och ost och häll sedan hälften av osten.


Upprepa proceduren med ytterligare två lager potatis, tryck lätt och häll sedan över resten av grädden.


Bred ut resten av degen. Smörj degens kanter med ägg och lägg sedan degen över potatisen.


Samla kanterna och skär bort överskottet med en kniv. Smörj, smörj kanterna på degen och smörj igen med ägg.


Lägg pajen på en plåt och grädda i 30 minuter.
Servera direkt från formuläret


Ingredienser Cabbage Pie & # 8211 burek & # 8211 post:

  • 1 paket pajplåt (jag använde dem inte alla, ungefär 3/4, i en större bricka hade jag tagit slut dem)
  • vanlig söt vitkål, i 50 ml. olja, med lök, salt och peppar (från 2 kg kål.)
  • 3 msk ströbröd
  • olja för smörjning
  • 100 ml. av kolsyrat mineralvatten

Beredning av kålpaj & # 8211 burek & # 8211 inlägg:

1. Naturligtvis hackade jag först och härdade kålen. Jag lade oljan i en stor kastrull, jag tillsatte den hackade löken i den heta oljan, sedan kålen, salt och peppar. Jag sjudde, rörde ibland, tills kålen mjuknade och tappade och mycket av vätskan innehöll förångad. Du kan lägga till gröna efter smak (dill är mycket lämplig) men jag har inte lagt till någonting.

2. Slå på ugnen och ställ in den på 180 grader Celsius.

Montering av kålpajen # 8211 burek & # 8211 post

1. Smörj en djup panna med olja och överlappa på dess nedre 3-4 ark paj, strö över olja och dem (bild 1 från aggregatet nedan). Det finns ingen anledning att smörja in hela ytan, bara strö över.

2. Strö över ströbröd (bild 2). Bred ett lager surkål ovanpå (bild 3).

3. Bygg pajen genom att upprepa föregående steg (3-4 ark smorda med olja, strö med ströbröd, lager surkål) och avsluta med ett lager ark som smörjs ovanpå med olja, jag fick 4 lager kål respektive 5 lager av ark.

4. Skär försiktigt den råa pajen i portioner av önskad storlek (bild 4 från aggregatet ovan) och häll kolsyrat mineralvatten ovanpå.

Burek & # 8211 fasta paj med kål & # 8211 bakning

5. Placera brickan i den förvärmda ugnen på 180 grader, någonstans mitt i ugnshöjden. Grädda i 45 minuter, tills de fått fin färg.

6. Efter att du tagit ur ugnen, täck plattan lätt med en ren, torr kökshandduk och låt pajen svalna i 10-15 minuter, täckt. Den kan serveras direkt från brickan eller tas ut på ett fat.

I avsnittet, en av de sista pajbitarna (den hade ett mycket kort livslängd):

Den sista biten gav mig information om att det är gott och kallt, inte bara varmt: P.


Fasta sarmale

Jag går alltid säkert med sarmales, eftersom de är en maträtt som alla älskar, oavsett om de fastar eller inte. Istället för kött kommer du att använda ris och grönsaker, och annars är beredningsmetoden densamma som i det klassiska receptet.

Läs här hur du gör en utsökt fastande sarmalut eller beställ härifrån en minnesmeny som inte saknar denna rätt!


Helgerecept: saltad ostpaj

Pajen är en av de rätter som kan hittas på godbitar och bakverk, den som rekommenderas idag är en med saltad ost. Den generösa blandningen av koost med telemea och grädde gör pajen till en riktig kulinarisk glädje.

Detta förberedelse den kan göras inte bara med ost, utan också med en blandning av kött, grönsaker eller frukt, men den godaste är utan tvekan och kanske den med ... saltad ost. Och om du lägger en massa dill i kompositionen, försvinner pajen från plattan på ett ögonblick.

Ingredienser som behövs för Dobrogean ostpaj: