Traditionella recept

Purjotårta och fetaost

Purjotårta och fetaost

1. Förvärm ugnen till 180 ° C.

2. För degen, vispa smöret med ägg, salt, salvia och bakpulver och införliva sedan mjölet. Bred ut degen på mjölat underlag och lägg den sedan i en tårtform. Låt degen svalna i 5 minuter.

3. Lägg sedan purjolöken, tomaterna och osten på följande sätt: lägg purjolökskivorna, sedan tomatskivorna och sedan bitarna av fetaost och upprepa sedan proceduren tills grönsakerna och osten är färdiga. Vispa ägg med mjölk, salt (tillsätt lite deoacere fetaost är salt) och peppar. Häll äggblandningen över grönsakerna och osten och grädda i 60 minuter.


Ingredienspaj med ost och spenat

  • 450 gram mjöl
  • 3 eller
  • 150 ml. yoghurt, vispad med en gaffel tills den blir flytande
  • 150 ml. av mineralvatten
  • 10 gram jäst
  • 1 tsk socker
  • 80 ml. + 1 msk olivolja
  • 2 klasar grönlök
  • 1/2 dillanslutning
  • 1 vitlöksklyfta
  • 500 gram spenat
  • 500 gram färsk koost, väldränerad vassle eller en blandning av koost med telemea
  • valda frön att strö på
  • vegetabilisk olja (solrosolja) för att strö ut degen och smörja arbetsytan

Cheesecake Med Spenat Och Spenat

Deg

1. Gnid jästen med sockret i en skål eller kopp tills det är flytande.

2. 1 ägg separeras, äggulan hålls åt sidan och äggviten slås med en gaffel med yoghurt, mineralvatten och 80 ml. av olivolja. Tillsätt den aktiverade jästen och blanda väl.

3. Blanda mjölet med 1 tsk salt, tillsätt sedan den flytande blandningen gradvis och knåda tills du får en homogen och slät deg, inte kladdig alls. Beroende på mjölets kvalitet kan du behöva 1-2 msk extra mineralvatten (om degen är för hård) eller omvänt 1-2 matskedar extra mjöl (om degen är för tjock).

4. Den väl knådade degen delas upp i 4 lika stora bitar, som får en rund form, smörjas med olja, lindas in i plastfilm och får vila vid kökstemperatur i cirka 30 minuter.

Förbereder spenat

5. Spenaten som används för pajfyllningen tvättas noggrant i mycket vatten så att sanden på bladen faller till botten. Förbered en skål med mycket kallt vatten, eventuellt med tillsats av isbitar.

6. En stor gryta (5-6 liter) fylls med vatten halvvägs, tillsätt salt och koka upp. Tillsätt de rena spenatbladen och tryck med en visp i kokande vatten (om volymen är för hög från början, tillsätt spenaten i två eller tre omgångar).

7. Så snart spenaten mjuknar (på 1-2 minuter), ta bort den med en stor skummare från kokande vatten och lägg den i skålen med iskallt vatten, för att stoppa spenatkokningen och för att hålla en vacker grön av bladen . Den kylda spenaten flyter i en sil och pressar den mycket bra.

8. Skär grönlöken i rundor på ca 1 cm., Krossa vitlöken och stek i 1 msk olivolja i en stor kastrull tills den är mjuk. Efter att löken har mjuknat tillsätt spenaten väl dränerad och finhackad med en kniv och koka i ytterligare 1-2 minuter.

Fyllning

9. Efter att spenatkompositionen svalnat, blanda i en skål med ost, hackad dill, 2 hela ägg, salt och peppar efter smak (var försiktig, om du använder telemea behöver du inte salt i pajfyllningen).


10. Slå på ugnen och ställ in den på 190 grader Celsius.

Kavla ut degen och forma pajen

11. Ta en bit en efter en och bred ut den på arbetsytan väl smord med olja i ett så tunt ark som möjligt, med din handflata eller med en kavel (bild 1 i aggregatet). Strö över olja och rulla brett längs (linda på längden i 4 & # 8211 bild 3). De erhållna 4 & # 8222 -paketen & # 8221 läggs i en bricka smord med olja och täcks med matfolie (bild 4). Låt den vila i 15 minuter. Efter denna tid öppnas paket & # 8222 & # 8221 en efter en. Bred ut degplåten tills den blir nästan genomskinlig (bild 5 på aggregatet). Strö över degplåten med olja och strö 1/4 av ost- och spenatfyllningen ovanpå.

12. Rulla degen med fyllningen inuti och vrid till en snigelform. Den bildade snigeln placeras i mitten av en plåt täckt med bakpapper. En efter en, upprepa operationen med att sträcka, spruta med olja och strö över fyllningen med vart och ett av de tre återstående arken. Dessa 3 ark, var och en fylld, kommer att rulla bredvid "snigeln" i brickan och få en paj som en stor spiral.

13. Smörj pajen ovanpå med den konserverade äggulan, visp med en gaffel med 1 matsked kallt vatten, strö sedan (eller inte) med frön.

Matlagning

14. Grädda ost- och spenatpajen i den förvärmda ugnen på 190 grader i ca 1/2 timme. Om pajen visar tecken på att den blir för hård på ytan före gräddningstiden, täck med ett fuktigt bakplåtspapper, sänk värmen till 180 grader och fortsätt baka.

15. Grädda ost- och spenatpajen för att svalna i minst 30 minuter innan du skär. Det konsumeras varmt eller helt kallt.

Med ett glas ayran eller helt enkelt vispad mjölk är denna ost- och spenatpaj en riktig godbit. God aptit!


Purjotårta med ost är mycket god! Problemet är att hitta den ostblandning som passar din smak och från det ögonblicket kommer denna tårta att bli en av listorna med & # 8220föredragen & # 8221.

INGREDIENS:

Till bänkskivan:

250 g mjöl
10 g färsk jäst
2 msk mjölk
1 äggula om 1 hel ägg
125 g smör
1 tsk riven salt
peppar efter smak

För fyllningen:
½ kg ung purjolök
3 stora skivor kaizer
100 g Telemeaost av riven ko
100 g riven ost
50 g gorgonzola
2 ägg
2 msk gräddfil
1 msk stärkelsestopp

Förbered toppen genom att blanda alla ingredienser. Vi låter det växa på ett varmt ställe tills det fördubblas i volym.
Hetta upp kaisern i bitar eller strimlor. När den har fått färg tar du ut den och steker de hackade purjolöken eller grova skivorna i samma olja (skär endast den bladlösa delen).

Ta det från värmen och låt det svalna, rulla sedan ut degen och lägg den i en form klädd med bakpapper (24 cm i diameter), stick den med en gaffel och lägg purjolöken och kaiser över den.

Blanda de 3 sorters riven ost med 2 ägg och häll dem över purjolöken och kaiserna.

Från baggdeggen kan vi skära olika former som vi kommer att lägga över osten som dekoration på tårten. Grädda i förvärmd ugn i 200 ° C tills osten blir gyllene och fast.


Sammansättning med purjolök och ost: Hacka osten. Purjolöken skärs i hälften och skalorna skärs och blandas sedan med ost.

Vi gör en deg av de nämnda ingredienserna (du kan göra alla typer av deg, bröd, munkar etc.). Jag lät honom växa i 30 minuter.

När degen har jäst, dela den i 8 lika stora bollar.

Vi sprider varje boll med kaveln, i mitten av vilken vi lägger en sked av purjolökkompositionen med ost. Vi stänger kakan som ett kuvert, vilket

vi sprider det med kaveln tills det blir som en tårta.

Gör dem i tur och ordning, grädda sedan i formen med lite olja på varje sida tills de är lättbruna (efter varje kaka du bakar tillsätt ytterligare en tesked olja i formen)


Tårta med purjolök, dill, fetaost och oregano

Vad gör du när du tänker på ett blått hav nära en tallskog i Grekland, men du är bara i april och närmaste helgdag är påsk?! Du försöker unna dig en tårta med feta och oregano, men som du lägger till några purjolök och lite dill, så att alla kan bli glada vid bordet.

Även om du inte är en muskotfantast rekommenderar jag att du inte ger upp den i denna rätt eftersom den erbjuder tårta en fin touch, utan att fånga andra smaker.
INGREDIENSER

1 timme och 25 minuter, 6-8 portioner

      • 180 g fetaost
      • 1 purjolökstam
      • 2 dillband
      • 2 msk olivolja
      • 2 ägg
      • 100 ml grädde för matlagning (över 30% fett)
      • 1 tsk muskotnöt
      • salt och nymalen peppar

      För tårtskorpan hittar du receptet här. Den här gången använde jag en rektangulär form med avtagbar bas och mått på 35cm x 13cm. Men den här mängden deg passar väldigt bra i en rund bricka med en diameter på 25 cm.

      Skala squashen, riv den och finhacka den. Hetta upp 2 msk olivolja i en kastrull och koka lite (ca 5 minuter, eller tills det är mjukt).

      Finhacka dillen. Krossa osten.

      Slå ägg i en stor skål, tillsätt gräddfil för matlagning, sedan ost, hackad dill, muskotnöt, salt och peppar. Lägg i slutet till de härdade purjolöken och blanda väl hela kompositionen. Du kan använda en sked eller en gaffel.

      Lägg kompositionen i den förgräddade tårtskorpan, grädda den sedan i 40-45 minuter tills den är lättbrun.

      Tårten kan tillagas dagen innan, och skivorna skärs ännu bättre om du låter den vila ett tag tills den svalnat väl.

      Innan servering kan du strö över lite mer ost och några oreganolöv ovanpå.


      Stekpanna, emaljerat gjutjärn, rund, 25 cm, turkos

      Våffelmaskin Duraceramic

      Smoothie och glassuppsättning för C9500, C9820, EVO820 och MOTIV1 -serien

      Missa inga recept eller ta reda på vad mer
      vi ställde upp på

      För att vara uppdaterad med de senaste nyheterna och kampanjerna, ange din e -postadress och klicka på skicka -knappen

      Vi försäkrar dig om att din information kommer att hållas säker och när som helst kan du ändra dig genom att klicka på avregistreringslänken i sidfoten på alla e -postmeddelanden du får från oss.


      Grönsaks- och osttårta. Lätt att förbereda recept

      Grönsaks- och osttårtaett, enkelt och lättlagat recept. Regnbågstårta med grönsaker och saltad ost, en utsökt kombination för allas smak.

      Grönsaks- och osttårta Jag gjorde det när jag försökte använda lite grönsaker som jag hade i kylen. Det är en zucchini med grönt skal och några morötter i olika färger. Ett mirakel kom ut, tårten försvann från tallriken över natten.

      Förutom den utsökta smaken såg den också vacker ut, så det blev en fullständig succé.

      Jag rekommenderar det starkt, det är perfekt serverat varmt, men också kallt är det mycket gott.


      Purjolök och feta tårta

      1 filodeg (som strudel), tinad
      1 låda getost
      1 eller 2 pumpor, riven
      1 vitlök, finhackad
      1 & # 8211 2 lg olivolja
      2 ägg
      smält smör för att smörja degbladen
      10-12 bitar purjolök (liten purjolök), rengöras och skärs på mitten
      1 ägg (vispat, för att smöra degens kanter)

      Värm ugnen till 180 grader C. Under denna tid, förbered fyllningen: i lite olivolja, koka löken tills den blir gyllene och mjuk. Lägg den i pumpan och blanda tills den mjuknar något och bakvätskan avdunstar. Ta det från elden. Tillsätt ägg (lätt vispat). Låt svalna, tillsätt sedan fetaosten och blanda väl. Koka purjolöken i 2-3 minuter i kokande vatten (med lite olivolja och salt), dränera sedan mycket väl och torka av med pappershanddukar. Smörj en bakplåt med smör. Lägg degen i plåten, pensla dem med smält smör. Lägg grädden av feta och pumpa ovanpå utan att täcka kanterna. Lägg purjolöken, smörj degens kanter med uppvispat ägg och sätt in plåten i ugnen tills degen blir gyllene.


      • 2 purjolök
      • 5 ägg (4 för fyllningen, ett att lägga ovanpå)
      • 1 kg ostblandning: den kan innehålla: komjölk, fårmjölk, fetaost, mjuk getost, koost, gräddeost proportionerna beror främst på hur salt du vill att pajen ska vara
      • olivolja - 100 ml
      • Ett paket (350 g) tunna pajskivor (filodeg)
      • En kopp olivolja
      • En matsked kumminfrön

      Hur förbereder vi receptet på pajen med saltad ost och purjolök, familjerecept?

      Jag blandade den krossade osten med 4 ägg, med en stavmixer.

      Jag hackade purjolöken i den elektriska hackaren och tillsatte den sedan i ostblandningen.

      Pajmontering

      I en plåt smord med olja och fodrad med mjöl placerade jag, ungefär två tredjedelar av pajskivorna ovanpå varandra: varje ark för sig och smörde lätt med en konditorivarp som blötläggts i olivolja. Det är inte nödvändigt att överlappa dem perfekt, tanken är att vara lager på lager och brickans hörn ska vara väl täckta.

      Sedan hällde jag ostblandningen.

      Ovanpå lägger jag de återstående arken, precis så, lager för lager och smörjer med olivolja.

      Efter att ha lagt alla plåtar skär jag pajen i stora bitar med en vass kniv: det är lättare att skära den nu än när den är klar.

      Jag slår det återstående ägget tillsammans med kumminfröna och sprider det ovanpå pajen.

      Jag bakade pajen i den förvärmda ugnen på 180 grader, ca 30 & ndash 40 minuter. När den blev brun och hade en vacker gyllene färg tog jag den ur ugnen, lät den andas i cirka 15 minuter, varefter jag serverade den för gästerna.

      Receptet och bilderna tillhör Raluca Enescu och hon deltar med detta recept i Great Winter Contest 2019: laga mat och vinn

      Fler recept från Raluca Enescu hittar du här.

      Medelbetyget från juryn för detta recept är 9.

      Recept med Gina Bradea & raquo Recept & raquo Saltad ost och purjolökpaj, familjerecept


      Grekisk paj med purjolök och fetaost & # 8211 recept

      Prasopita - purjolökpajen ska först ha dykt upp i västra Makedonien, i Kozani -regionen. Här är det ursprungliga receptet och hur man förbereder det.

      Ingredienser (för 8 portioner)

      • 8 ark degdeg
      • 5 st purjolök
      • 340 g fetaost
      • 100 g hårdost eller helfetaost)
      • 1 rödlök
      • 4 gröna lökar
      • 1 kopp mjölk
      • 180 ml vitt vin
      • 60 ml vatten
      • 2 msk mjöl
      • 3 delar persilja
      • 3 dilltrådar
      • olivolja för härdning av grönsaker
      • salt och peppar efter smak

      Ingredienser för smord

      Tvätta och finhacka purjolöken, rödlök och salladslök. Purjolök kan skäras i rundor eller tärningar. Vanligtvis används bara den vita delen, men du kan också använda några av de gröna stjälkarna.

      Lägg några matskedar olivolja i en kastrull eller djup stekpanna, värm. Fräs grönsakerna på medelvärme i 10 minuter, rör om ofta.

      Efter 10 minuter, tillsätt mjölet, blanda och koka i ytterligare 2 minuter.

      Häll långsamt mjölken, vitt vin och 60 ml vatten. Rör hela tiden tills det börjar koka.

      Sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 3 minuter. Tillsätt salt och peppar efter smak. Lägg i slutet den finhackade persiljan och dillen.

      Rör försiktigt och låt grönsaksblandningen svalna. Tillsätt sedan den krossade osten med en gaffel. Hård ost kan ges på ett rivjärn. Om du inte har hård ost kan du ersätta den med fetaost. Blanda väl. Du kan också tillsätta lite grädde och ägg till denna fyllning.

      Vrid ugnen till 210 grader Celsius. Smörj en rektangulär plåt med lite smör. Du kan använda en yena -skål om du har en.

      Smält smöret. Smörj sedan 4 ark deg med smält smör med en pensel. Lägg dem i brickan. Lägg fyllningen ovanpå dem. Överskott av degark reflekteras över kompositionen.

      Smörj de återstående 4 plåtarna med smält smör och lägg dem ovanpå fyllningen.

      Skär pajen i fyrkant eller trianglar med en vass kniv.

      Grädda purjolök- och fetapaj i 20 minuter vid 210 grader Celsius.

      Sänk sedan temperaturen till 170 grader Celsius och låt stå i ytterligare 20 minuter. Den är klar när den blir gyllene på ytan.

      Prasopita - purjolökpaj och fetaost är mycket välsmakande varmt. Men den kan också serveras kall från kylen. Lägg till ett glas yoghurt eller kefir så är du redo för frukost!

      Om du inte har tillräckligt med smör i huset kan du smörja pajskivorna med en blandning av vatten och olja.

      Artikelkälla: Vera Abitbol, ​​Grekland: Prasopita, 196 smaker. com: https://www.196flavors.com/greece-prasopita/

      * Råd och all hälsoinformation som finns tillgänglig på denna webbplats är av informationssyfte, ersätter inte läkarens rekommendation. Om du lider av kroniska sjukdomar eller följer medicinering rekommenderar vi att du konsulterar din läkare innan du påbörjar ett botemedel eller en naturlig behandling för att undvika interaktion. Genom att skjuta upp eller avbryta klassiska medicinska behandlingar kan du äventyra din hälsa.


      Video: Tårtor (December 2021).