Traditionella recept

Havsbasflätor med saffronsås

Havsbasflätor med saffronsås

Recept Flätor av havsabborre med saffronsås av av 23-12-2016 [Uppdaterad 27-12-2016]

De havsbasflätor med saffronsås är en elegant fiskbaserad maträtt, perfekt för en romantisk middag eller en viktig lunch. Om du letar efter en förfinad andra kurs, då för denna jul, missa inte detta recept, det är lättare att göra än du föreställer dig.
Som ni vet har det aldrig varit min starka punkt att göra flätor, men för min lilla flickas kärlek gör jag en hel del träning varje dag för att göra flätor som hon gillar dem, vilket också kommer att vara praktiskt i köket, flätade jag mina havsbasfiléer på nolltid alls haha! ;)
Tja vänner och vänner, jag lämnar er för i eftermiddag väntar julduschen med kontorsgubbarna på mig och jag kommer att förbereda en temabrunch för dem, bassänger: *

Metod

Hur man gör havsbasflätor med saffronsås

Rengör havsbotten genom att ta bort inneslutningarna, huvudet och svansen och skär dem i hälften för att få 2 filéer. Klicka här för guiden om filé.

Skär båda i 3 delar, så att toppen är ca 2 cm fäst.
Flätade sedan som om de var vanliga flätor

Blockera den sista delen av varje fläta med en träpetare. Överför havsbotten i en bakplatta fodrad med pergamentpapper, strö olja, salt och peppar.
Baka sedan i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 10-12 minuter.

Smält smöret med mjölet i en kastrull.

Tillsätt sedan den varma mjölken där du har löst upp saffran och salt och blanda.

Servera havsbotten som följer dem med saffronsås.