Traditionella recept

Bakat fläskkött

Bakat fläskkött

Finhacka gröna, blanda dem med lite olivolja, salt och peppar.

Vi tvättar det tvättade och hackade köttet genom kryddblandningen och lämnar det så kallt i en halvtimme eller en timme.

Vi lägger vitlökskuren i hälften i köttets skåror på ena sidan och på den andra.

Lägg köttet i en panna smord med olivolja.

Runt om placerar vi löken skuren på mitten, morötterna skurna i 2 cm bitar och den skivade paprikan.

Salta och peppra lätt på toppen och sätt in i den förvärmda ugnen på 180 grader i cirka 50 minuter.

Efter cirka 25 minuter, vänd köttet från sida till sida.

Ta ut ur ugnen och skiva.

Servera med en potatisgarnering eller någon annan garnering vi vill ha


Bakat äpple med fläsk

gnugga väl med lite olja, tillsätt sedan paprika, mald kummin och blanda.

Skär fläskbenet i skivor av lämplig tjocklek, smörj med vitlöksblandningen och lägg i en värmebeständig form.

Skala ett äpple, riv det och skär det i små bitar.

Skär löken i 4 eller 6 bitar, beroende på dess storlek, så att den inte blir särskilt stor.

Både äpplen och lök läggs till skålen med det krydda fläskköttet. Lägg rosmarin och vitt vin, täck skålen

och sätt in i den förvärmda ugnen på 180 grader i en timme. Efter denna tid kan den stå utan lock i 10 minuter för att bli brun.


Bakad fläskstek med potatis

Ingredienser

  • 2 st fläskbröst med mus (ca 1 kg / bit)
  • 1,5 kg potatis
  • 5 lökar (både röda och gula)
  • 5-6 vitlöksklyftor
  • salt-
  • svartpeppar
  • kummin
  • paprika

Metod för beredning

Till fläskbiffen på brickan på potatisbädden skar jag först skalet. Skär inte mycket djupt, bara 1-2 cm djupt, utan att nå köttet. Vi letar efter en djupare bricka, tillräckligt stor. Krydda köttbitarna på båda sidor med salt, peppar och kummin. Jag strödde paprikapulver över skalet. Det är mycket viktigt att gnugga skorpan noggrant med salt - på så sätt får du en krispig skorpa (salt tar bort vatten från vävnaderna).

Skala potatisen och skär i 2 eller 4, lämna stora bitar. Lätt salt. De kommer så småningom att ligga under köttet och kommer därför att krydda från juicerna som tappats från biffen. Tillsätt löken skuren i 4 och den skivade vitlöken. Biffen kommer att stå i ugnen i en och en halv timme vid 200 ° C (hög för gas), så täckt. Efter en och en halv timme, ta bort folien.

Efter borttagning av folien lämnas biffen i ytterligare 2 timmar vid 160 ° C (medel till lågt steg för dem med gas). Det kommer att koka långsamt, det kommer att bryna bra, allt fett rinner över potatisen som också kommer att koka. Potatisen smulas inte, de förblir hela och saftiga, smaksatta. Om du har tunnare eller mindre fet kött, minska tillagningstiden. Om du väljer magert kött måste du också lägga till lite ister över köttet.

Bakad fläskstek med potatis


Så här gör du:

1. Skär köttet i lämpliga bitar.

2. Skala vitlöken och mala den.

3. Blanda alla ingredienser i en stor skål. (Marinaden ska täcka köttet.)

4. Täck skålen med plastfolie och ställ i kylen i 12 timmar.

5. Lägg köttet med marinaden i en rumänsk skål (som har legat i vattnet en gång tidigare) och sätt in det i ugnen i 2 timmar tills det fått färg.

Bakad fläskbiff serveras med potatismos och sallad eller varm polenta. Beredningen av detta recept tar tid, men den marinerade köttbiffen har en fantastisk smak.


Metod för beredning

Bakad fläskbensbiff

Vi tvättar massan och skär den sedan i tjocka skivor om ett finger. Vi tvättar den gröna löken, skär den i skivor,

Inlagd kål med fläskkött och korv i ugnen

Tvätta kålen, ta bort stjälken och låt den svalna lite i kallt vatten. Vi tömmer det när det är


Ugnsbakat med smord ister

Ingrediens:
Lök 4 medelstora bitar
Fläskkött (massa) 1,5 kg
Vitlök 8-10 valpar
Salt 2 tsk
Malad svartpeppar 1/2 tsk
Chimion ½ tsk
Fett 4 matskedar
Medelstor potatis 4-5 st.
Smör 25 g
Parmesanost 30 g

Videorecept STEK AV STEK MED UGN I UGNEN lägre:

Skär lök i stora bitar. Lägg löken i en ugnsform.
Tvätta och rengör köttet. Skär köttet i stora bitar och lägg över löken. Tillsätt 8-10 klyftor skalad vitlök i pannan.
Smaksätt med salt, peppar och kummin.
Lägg 4 msk ister och täck brickan med aluminiumfolie.
Grädda i 60 minuter i 180 grader.
Ta bort folien och sätt tillbaka den i ugnen i 20-30 minuter vid 180 grader eller tills den fått fin färg.
Koka potatisen. Mosa potatisen med smör, salt och peppar. Tillsätt sedan riven parmesanost och blanda.

Servera varmt och med måtta!

Videorecept STEK AV STEK MED UGN I UGNEN lägre:


Bakat fläskkött

Använd vitt vin för att förbereda fläskbenet, köttet kommer att se lättare ut.

Protein bör inte saknas i kosten, vare sig av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung. Fläsk har nyligen blivit en av de mest älskade och konsumerade livsmedel, som inte saknas i semestermåltider som jul eller nyår. Idag lagar vi fläskköttet i ugnen, ett enkelt och gott recept.


Bakat fläskkött

Bakat fläskkött recept: hur man lagar mat bakat fläskkött och de godaste recepten för bakad fläskhals, bakad fläsklake, bakat fläsk, bakat fläsk- och nötköttbullar, bakat fläsk med potatismos i påsen, bakade fläskfilérecept, benfria kalkonben, bakade fläsk revben med mujdei, bakade fläskmuskler, bakade karpmedaljonger.

Bakat fläskkött

Pepparkorn. En bit fläskkött (jag hade ca 800 g). 1 morot .2-3 vitlöksklyftor. 2 tomater. 1 kopp vitt vin. Peacorn .lum blad. Salt, peppar

Bakat fläskben med senapssås

Vitt vin, vin 1,5 kg benfritt fläskkött och saltfett, till fläsk rosa pepparkorn 50 ml olja 200 ml vitt vin 200 ml vatten 2-3 kvistar grön timjan till sås: 1 lök 50 ml olja 2 msk senap med bär 100 ml vitt vin 200 ml gräddfilssalt

Bakat fläskben med grönsakssås

Timjan, peppar, rosmarin - 500 gr fläskkött - 2 msk olivolja - paprikasalt - merian koriander rosmarin timjan - chili (valfritt - jag kunde inte låta bli att sätta: d) - 1 sötpotatis - 2 morötter - 1 peppar - 1 skalad tomat - en tjockare skiva.

Sötkål med bakat fläskben

Kötträtter, Måltider med grönsaker 1 sötkål på ca 2 kg 1 kg fläskkött 1 lök 2 morötter 4-5 tomater 1 knippe persilja 1 knippe dill 2 kuber koncentrat rökt revben 100 ml buljong / ketchup 30 ml olja saltpeppar timjan curry paprika 2 lagerblad

Bakad fläskbensbiff

Kötträtter 1 bit fläskkött ca 1,5 kg 2 gröna lökar 10 gröna vitlöksklyftor 2 vitlöksklyftor 1 msk senap 1 msk tomatpuré 1 dl rödvinsalt peppar 1/2 msk paprika 1 tsk riven timjan torr

Bakat fläskben med puré

Kötträtter 1 kg fläskben, 1 magisk påse från handeln, 2-3 vitlöksklyftor, mald, delikat, basilika. garnering: 1 kg potatis, smör, mjölk, delikat.

Bakat fläskben med grönsaker

Kötträtter 1 bit fläskkött 1-2 zucchini 1 rödlök 1 röd / grön paprika 1 burk tärnade tomater i tomatjuice vitlök grön persilja olja salt och peppar

Fläskben med peppar och korv i ugnen

Lagerblad, Dafin 1 skiva fläskkött 1/2 kg tjocka fläskkorvar 2 msk mosaikpepparblandning (röd, vit, grön, svart) 2 lagerblad salt

Fläskbitar med bakade grönsaker

Timjan, potatis, oregano 500 g fläskkött. 4 potatisar. En näve minimorötter. Några buntar blomkål. 2-3 klyftor vitlök. Timjan. Organo. Söt / varm paprika (efter önskemål). Olivolja. Salt salt-

Bakad fläskstek

fläskben 500gr olja 3-4 msk kryddor peppar timjan lagerblad vin 1 glas passande salt

Bakad fläskstek

Mat, biffar, jul 500 g fläskbensalt och mald rosmarinpeppar, en tesked tips 1 dl rödvin 2-3 stora potatisar 3 vitlöksklyftor

Bakad fläskstek

Tomatjuice 6 skivor fläsklök 6 skivor fläskköttssalt, mald, timjan, muskot efter smak 7-8 bär, 3-4 lagerblad, 5-6 klyftor vitlökstomatsaft 200-250 ml Vitt vin

Massa klädd i grönt i ugnen

Kötträtter 1 800 gr benfritt fläskben 1 msk smörspets 1 msk citronsaft 5 vitlöksklyftor saltpeppar 1 tsk paprika paprikatorkad dill 1 msk olja 1 knippe grön persilja 1 glas rött vin

Fläskmassa på brickan

Mat, biffar, julfläskben (200 g per person) morotspersilja, persilja, selleri äpplen lök salt, peppar, vitlök som har blandats med salt och lite olja

Pumpspett, bakade

Mat, Friganele 1 tunt skuren zucchini, skivad fläskben, salt, peppar (istället för zucchini kan du använda en aubergine)

Bakade och bakade sniglar

Brödsmulor kan vi göra skivor av fjäderfäbröst (kyckling, anka, gås, kalkon, kyckling, anka), fläsk, kalvkött nu har vi förberett skivor av kalvköttsmassa och kalvköttfärs 2 ägg salt, ströbrödolja eller kan bakas på.

Inlagd kål med fläskkött och korv i ugnen

Kötträtter 1 surkål 1 bit benfritt fläskben på ca 800 gr 1 hemlagad korv 1 lök 1 grön lök 1 morot 1/2 rödpeppar 100 gr skalade tomater 1/2 länk grön dill 1 msk munkpasta med kapia saltpeppar 1 tsk paprika.

Bakat ris med svamp och fläsk

Kötträtter 00 g fläsk (ben eller axel) 1 dl ris 350 g skivade skivor 2 dl soppa 1 finhackad lök 1 msk tomatpuré, tärnad paprika och vitlök persilja olja saltpeppar

Bakat fläsk- och svamprulle

igår när jag gjorde några skivor fläskkött tänkte jag stoppa 2 köttbitar för en grill. men idag bytte jag plötsligt grillen med 2 rullebitar. vi får se tillsammans vad som kommer ut och om den sista förberedelsen blir god.

Fläskben i yenaskål med stekt lökpuré

Vitlök, timjan, vitlök -2 500 kg fläskben - vitlök - olja - salt - timjan - vatten -1 500 kg potatis - 7 lök

Fläskmassasniglar

Timjan 10 skivor fläskmassa saltpeppar timjan paprika 2 ägg 4-5 msk ströbröd 2 msk mjölolja till stekning

Sötkål med bakat fläsk

Kötträtter, Måltider med grönsaker och grönsaker 1,2 kg fläsk (rå skinkhalsmassa) 1 sötkål 1,5-2 kg 1 paprika / munk 1 paprika 4-5 tomater 1 lök 1 morot 1 länk dill och persilja 50 g ketchup 2 tsk socker 10 ml lagerbladolja timjan salt peppar peppar paprika

Bakad nötköttsmassa med naturlig potatis

Kötträtter 1 kg nötkött, vitlök, salt, peppar, 2 lagerblad, 4-5 vitlöksklyftor, vin, garnering: 1,5 kg potatis, salt, smör, gröna

Biff- och fläskkorv med bakade grönsaker

Kötträtter, grönsaks- och grönsaksrätter 500 g fläskkött 500 g hemlagad korv 5 potatis 1 glas vitt vin 2-3 glas vatten 1 glas oljekryddor: saltpeppar timjan lagerblad paprika oregano 100 g riven ost

Fläskben med ghebe

Kötträtter 700 g fläskkött 300 g fryst ghebe 1/2 röd paprika 1/2 stor lök 1 tomat 6 vitlöksklyftor 1 citron 1 tsk fläskkryddor fuchs peppar paprika chilisås 1 msk tomatpuré 2 tsk doughnutpasta 2 msk olja 100 ml .

Tochitura som i Focsani

Kötträtter 300 g fläskkött 3 skivor skinka 200 fläsklever 2 lök 5-6 svampar 4 vitlökssalt päron timjan och 150 ml röd juice.

Grilla fläsk på grillen

Timjan -1 kg fläskben -salt -peppar -timjan -granulerad vitlök.

Grisjägare

Kötträtter 750 g kuber fläskben 1 lök 2 morötter 2-3 vitlöksklyftor 1/4 selleri torkad rosmarin 1 glas rött vin 400 g tomatmassa en kopp köttsoppa eller vatten salt malen peppar stekt olja

Traditionell fläsktrumma

Måltider, kötträtter, jul 2 fläsköron 2 fläsknjurar 1 fläsktunga 1 liten fläskmuskel 1 fläskimima 1 fläskmage 250 g bacon med kött ett halvt kilo fläskben 4 kryddnejlika vitlök salt malen peppar pepparkorn var lager

Lammkött med bakade grönsaker

Påskrecept, Kötträtter lammben grön lök 2-3 ben grön vitlök 2-3 ben paprika 1 st gröna bönor gröna ärtor gröna majssalt peppar timjanolja

Fylld fläskben

Kötträtter 1/2 kg köttfärsblandning: nötkött + fläsk benfritt fläskben (ca 2 kg) 2 stora lökar 2 morötter 2 paprikor persiljarot 1 huvud vitlök 1 dl ris basilika timjanpeppar paprika 2 msk ketchup salt 1 koppling.

Fläskkött i sås med buljong och polenta

Kötträtter 500-600 g färskt fläskkött 1 stor lök 80-100 ml olja 2 tsk paprika peppar vegta 2 msk mjöl 1 dl buljong (ca 250 ml) grön persilja 1 lagerblad.

Fläskkött i löksås och leurda (Crockpot)

Kötträtter 1 st fläskben ca. 1 kg - 1 knippe grön lök - 1 knippe grön leurda - 1/2 glas naturligt vitt vin - 3-4 torkade tomater - 1 msk olivolja - 1 tsk senap - baby morötter - salt - svartpeppar

Stekt fläskben med vildrisgarnering

Kötträtter 800 g benfritt och fettfritt fläskben 1/2 lg olja 2 kapia paprika 150 g körsbärstomater salt 2 lagerblad 200 g vildrisvatten

Fläskkött i löksås

Kötträtter 300-400 gr fläskkött 2 stora vita lökar en stor rödlök 4 vitlöksklyftor 4 msk munkpasta med tomater 1/4 tsk chilipulver salt och peppar efter smak av marjoram och timjan

Panerat fläskben

Kötträtter 1 kg benfritt fläskben 2 bitar röd paprika 2 msk buljong saltpeppar 2 lager blad, en vitlöksklyfta 200 g färsk svamp 1 rökt korv 2-3 msk olja 250 ml vatten 250 ml vitt vin

Fläskben med gräddfil och ostsås

Kötträtter 1,5 kg fläskben 200 ml gräddfil 100 g ost 6-70 g smör 200 ml vitt vin 1 msk senap salt peppar grön persilja

Fritera fläsk med bakad potatisgarnering

Måltider, kötträtter, julbakad potatis (4 portioner) -6-7 potatis -1/2 tsk paprika -1/2 tsk persilja -ett timjanpulver -2 msk saltolja, peppar stekfläsk -1/2 kg fläsk skär i tunna bitar -1/2 tsk ingefära -2 klyftor pressad vitlök -2.

Fläskben på brickan med friterade svampar och panerad ost

Kötträtter 700 kg benfritt fläskkött 2 msk ister 200 ml rödvin lagerblad kanel 500 g svamp 100 ml olja 2-3 klyftor vitlök 1 msk mjöl 250 g gräddfil 400 g skivad ostbrödsmulor 2 ägg, 200 ml salt och pepparolja efter smak

Fläskben med gräddsås, potatismos och morot med galangal - Multicooker Philips

Potatis, äggulor, morötter 1 kg fläskben 50 ml olja 50 g mjöl 250 ml gräddfil 400 ml köttsoppa 3 äggulor citronsaft 1 msk senap grön persilja 700 g potatis 50 g smör 100 ml mjölk 2 morötter 1/2 tsk malangalangal (ingefära)

Fläskben med grönsaker och naturligt ris

Kötträtter 800 g fläskkött 1/2 kg välkokta tomater 2 lökar 2 munkar (jag hade grön men du kan använda vilken som helst munk) peppar salt 2 vitlöksklyfta vitlök persilja. för garnering: 200 g risvattensalt.

Fläskstek med bakade grönsaker

1,5 kg fläskkryddor till fläskstek 3 trådar grön vitlök ett gäng grön lök 1 msk olja 200 ml vatten

Lammben med ny potatis i ugnen

Biffar, lamm lammben 1/2 glas olivolja 1 msk rosmarin 2 vitlöksklyftor 1 kg ny potatis 250 ml nöt- eller lammsoppa ett glas rött vin 2 tsk mjöl saltpeppar

Köttrulle med korv från Muntenia

skivor fläskkött fläskkorv & ndash beroende på antalet skivor köttmassa olja salt och peppar valfritt kan smaksättas med vitlök och basilika koriander och senapsfrön

Bakad fläskschnitzel

Snitel, fläsk, biffar 2 bitar fläsk 1 lök 50 g baconostost 150 g riven ost 2-3 msk olja saltpeppar 1 vitlöksklyfta

Bakad fläskbuljong

Kötträtter 2 rökta ätpinnar, 3 fläskbröst, 2 vitlöksklyftor, 100 ml vitt vin, timjan pepparsalt.

Fläskkött fyllt med kokt ägg i tomatsås

Mat, kötträtter, jul 1 bit fläskkött ca 650 gr 1 liten morot några bitar kapia 4-5 vitlöksklyftor 2 ägg 3 stora trädgårdstomater saltpeppar paprika söt basilika torkad timjan torkad 1 msk olja

Fläskkött fyllt med kokt ägg i tomatsås

Mat, kötträtter, jul 1 bit fläskkött ca 650 gr 1 liten morot några bitar kapia 4-5 vitlöksklyftor 2 ägg 3 stora trädgårdstomater saltpeppar paprika söt basilika torkad timjan torkad 1 msk olja

Sniglar i vitlökssås

Brödsmulor vi kan göra fjäderfäbröstschnitzlar (kyckling, anka, gås, kalkon, kyckling, anka), fläsk, kalvkött nu använde vi cirka 300 g fläsk 2 ägg salt, vitlöksbrödsmulor för mujdei schnitzlarna kan stekas i olja eller de kan bakat i ugnen. de.

Fläskbröst med bakade grönsaker

Kötträtter * 3 skivor fläskbröst * 1 zucchini * 3 morötter * 2 rödlök * 1 paprika * 6 större svampar * 5 potatis * timjan * basilika * kryddor till fläsk * peppar * vegeta * olja


Bakat fläskben

Ingredienser: 1 kg fläskben 2 lökpeppar salt 1 l vatten.

Metod för beredning: Tvätta köttet, krydda med salt och peppar, lägg det sedan i en kastrull och sätt in det i ugnen, på rätt värme, i 60 minuter. Skär löken i rundor och lägg i köttet tillsammans med hett vatten i pannan. När köttet är klart lägg det på ett fat med såsen. Den kan serveras med potatismos, selleri eller äpplen, grönsaker eller pickles.


Bakat äpple med fläsk

gnugga väl med lite olja, tillsätt sedan paprika, mald kummin och blanda.

Skär fläskbenet i skivor av lämplig tjocklek, smörj med vitlöksblandningen och lägg i en värmebeständig form.

Skala ett äpple, riv det och skär det i små bitar.

Skär löken i 4 eller 6 bitar, beroende på dess storlek, så att den inte blir särskilt stor.

Både äpplen och lök läggs till skålen med det krydda fläskköttet. Lägg rosmarin och vitt vin, täck skålen

och sätt in i den förvärmda ugnen på 180 grader i en timme. Efter denna tid kan den stå utan lock i 10 minuter för att bli brun.


Hur man lagar fläskstek i ugnen

Kryddor av fläsk

1. Som ni ser förberedde jag en fin bit fläskaxel som jag avbenade (jag använde benen lite senare) och avfettade den. Jag saltade köttet väl, gnidade det hela med grovt salt, jag gnidde det också med peppar, sedan med mald kummin. Om du inte gillar kummin särskilt mycket, även om det är den specifika kryddan i denna biff, kan du ersätta den med en annan smak (timjan, rosmarin) eller helt enkelt ge upp.


2. Till sist strös jag över köttet och paprikan och applicerade en energisk massage, så att kryddorna passade in i den. Helst, efter smaksättning, lägg in köttet väl i plastfolie och låt det stå några timmar (även över natten) i kylskåpet. Jag slog in det och lämnade det bara 1:30 timmar vid köketemperaturen, under vilken tid köttet härdades, eftersom det inte är bra att sätta det kalla köttet i ugnen, från kylskåpet, vi måste låta det återgå till temperaturen i omgivningen före tillagning.

Matlagning & # 8211 stekt fläsk

1. Slå på ugnen och ställ in på 220 ° C. Tills ugnen värms upp rengör vi och skär i stora bitar alla grönsaker och äpplen, som vi lägger i en plåt som passar för ugnen och för storleken på köttbiten som ska tillagas. Vi skär vitlökshuvudet på mitten, tvärs, och vi ger plats för dem i samma bricka. Om du har en skam med generande med ett lock som är tillräckligt stort för att passa köttet i, är det det perfekta valet, om inte, är alla brickor som är lämpliga för ugnen mycket bra.

2. Bland grönsakerna gör vi plats för de skurna benen.

3. Lägg bitarna av kryddat och härdat kött ovanpå grönsakerna och benen. Benen och grönsakerna kommer att stödja köttet som om det vore på en grill, så det kommer inte att vidröra botten av brickan. Vi häller i en bricka en vätska, som kan vara vin, öl eller helt enkelt vatten. Jag lägger vatten, cirka 600 ml, så att det inte vidrör botten av köttbiten.

4. Ställ köttet i den förvärmda ugnen i 220 ° C i 15 minuter, ta sedan bort och strö över vätskan från formen. Sänk ugnstemperaturen till 180 ° C.

5. Utnyttja den tid då ugnen svalnar lite och linda in köttet med aluminiumfolie, om vi inte har lock. Jag använder aluminiumfolie utan rädsla, jag tror verkligen inte på alla sagor som cirkulerar på internet. Lägg brickan förseglad med folie eller täckt med lock i ugnen värmd till 180 ° C & # 8211 170 ° C ventilerad & # 8211 och räkna 45 minuters kokning / kilo kött. Min rygg vägde 2,9 kilo (efter avbenning / avfettning) så jag trodde att det skulle ta 2:15 timmar.

6. Efter 1 timme (ungefär halvvägs genom den angivna tillagningstiden) tog jag ut plåten och vände köttet på motsatt sida. Jag förseglade plåten igen och satte in den i ugnen under resten av tillagningstiden (1:15 timmar) som anges.

Slutlig bryning

1. När tillagningstiden har gått tar du ut plåten ur ugnen och avslöjar den. Höj ugnstemperaturen till 230 ° C. Vänd köttet upp och ner och strö över saften från pannan. Sätt tillbaka i ugnen för brunning i 15 minuter.

2. Så här ser biffen ut på slutet, efter att den fått fin färg. I detta skede, ta bort från formen och låt den vila i minst 25-30 minuter innan servering. Under denna tid tillagas köttet underbart.

Förbereda såsen till biffen

Så länge fläskbiffen vilar, avfettas vätskan i pannan så bra som möjligt. För detta samlar vi med en sked det fett som flyter på ytan, vilket vi inte kommer att behöva. Det finns också särskilda karaffer som separerar vätskan från fettet, om du har en blir det ännu enklare.

1. För den avfettade vätskan genom silen, vi kommer att behöva cirka 400-500 ml. Vi väljer några bitar grönsaker, vi ser till att de är morötter, vilket ger en vacker färg, all bakad vitlök, pressad från skalet, men också äppelskivorna, vilket kommer att ge sötma till såsen. Passa grönsakerna med en stavmixer och späd med vätskan, tillsätt gradvis.


2. Denna halvflytande puré passeras genom en sil igen för att behålla eventuella grova bitar kvar från grönsakerna. Konsistensen kan hjälpa till med lite mer vätska från brickan, om den är för tjock. Lägg allt i en kastrull, värm på elden, tillsätt balsamico och salt och peppar efter smak. Den balsamiska grädden ger en mycket trevlig brun färg, dessutom lite syra, nödvändig för en så konsekvent sås.


3. Slutligen tillsätt smöret och blanda tills det är inkorporerat i såsen, överför sedan den varma såsen till kastrullen och servera med biffen.

TJÄNA

Bakad fläskstek serveras traditionellt med potatisdumplings eller semmelknodel, brödsmulor dumplings. Naturligtvis, den mjuka biffen, fint skivad, liksom dumplings, strös med den läckra biffsåsen.

Vi brukar ta med denna kombination något sötsur, vanligtvis en kompott eller karamelliserad frukt i pannan. Nedan, på min tallrik, kan du se biffskivan i ugnen med dess sås, potatisdumplings och några skivor karamelliserad kvitten, gjord i pannan med lite smör. En utsökt måltid som vi kommer att minnas med glädje. Självklart kan köttet tillagat på detta sätt serveras med många sorters garneringar, från potatismos till sauterade eller kokta grönsaker etc.

Från en så hälsosam köttbit kommer du dock att ha något kvar efter lunchen eller middagen du kommer att servera, tillsammans med din favoritgarnering. Denna bakade fläskstek är utsökt och kallt, i en smörgås, slår vilken korv som helst för att den inte dyker upp. Prova att lägga till lite till denna smörgås kryddig gogonele -sylt, kommer att bli en fröjd!


Video: BOSNIAN POT Dish Made In Clay Pot. Cooking Meat With Vegetables. (December 2021).