Traditionella recept

10 brittiska livsmedel amerikaner älskar

10 brittiska livsmedel amerikaner älskar

En del brittisk mat får oss att klia oss i huvudet, men en del gör att vi bara vill äta

Yorkshire pudding är en populär komponent i söndagsstek.

Från Shetlandsöarna i norr till Isle of Scilly i söder och från Nordsjön i öster till Irländska havet och Nordatlanten i väster sträcker sig Storbritannien över ett område på mer än 80 000 kvadratkilometer, med ett tempererat klimat och en mängd regionala kulturer. Det betyder en mängd regionala rätter, inklusive rätter så otydliga att även de flesta Londonbor inte kommer att ha hört talas om dem. Vissa brittiska specialiteter (haggis, någon?) Uppriktigt sagt förbryllade amerikaner, men många andra - regionala eller universella - talar vårt språk vid bordet.

Här är 10 brittiska livsmedel amerikaner älskar.

Potatis, ägg, korv, smält ost - det här är livsmedel vi alla älskar och det brittiska sättet att njuta av dem, medan det ibland är lite annorlunda än vårt skulle vara på denna sida av Atlanten (vi äter potatismos och vi äter brysselkål , men vi brukar inte kombinera dem), kan vara helt oemotståndliga. Här är tio typiska brittiska livsmedel som amerikaner älskar.

Korv och mos

Denna pubfavorit består av potatismos, korv, sås och lök - vad ska man inte tycka om? Termen bangers kommer från det faktum att vissa engelska korvar (särskilt de billigare) delar sig med en pop när de stekas.

Bubble and Squeak

Bubble and squeak låter som något den älskvärt udda rektorn i Harry Potter fantasyserier skulle säga, men det är faktiskt en populär engelsk maträtt gjord med de stekta grönsaksresterna från en stekt middag. Receptet innehåller främst potatis och brysselkål, men alla andra grönsaker som finns kvar kan också ingå.


Brit Food: Topp 10 klassiska brittiska måltider för att värma din själ och fylla din mage

Saknar du riktig brittisk mat? Beställ sedan från British Corner Shop – Tusentals brittiska kvalitetsprodukter – inklusive Waitrose, Shipping Worldwide. Klicka för att handla nu.

Coronation chicken, fagots, bubble and squeak …, orden räcker för att få upp hemtrevliga sevärdheter och dofter från kök över hela Storbritannien. Trots negativa stereotyper (och år av att leva upp till dem) har Storbritannien nyligen återupptäckt skönheten och smaken i dess kulinariska förflutna, och god mat är nu lätt att hitta över hela Storbritannien. Det är en spännande tid att vara anglofil eftersom det klassiska brittiska köket får en översyn, och brittiska kockar piskar nytt liv i traditionella favoriter.

Här, i absolut opartisk ordning, finns tio av Storbritanniens mest älskade klassiska rätter, några nyare, några äldre. Det finns naturligtvis ingen definitiv lista och utan tvekan saknas några av dina favoriter. Lämna en kommentar nedan och meddela oss om de härliga rätterna jag saknade!

Bacon Butty

Bacon sarnie, ett foto av idleformat på Flickr.

Enligt Top 100 Food Index på uppdrag av Food Network UK är bacon Storbritanniens nummer 1 favoritmat. Även om det kan låta obehagligt, är en baconbutik faktiskt bara en baconsmörgås - men beredningen av ett autentiskt prov måste utföras mycket noggrant. Alla har sin egen åsikt om den "perfekta baconfisken", men det är allmänt accepterat att brödet måste vara vitt och på den torra sidan, baconet krispigt och fullt av smak och kryddor som tillsätts för fukt och smak utan att bli stjärna. Kolla in The Gentle Art of the Bacon Butty för att se ett detaljerat butty-making diagram.

Haggis

Detta kan vara den brittiska maten med det sämsta rykte som någonsin varit. Skottlands nationalrätt, haggis är lika klassisk som säckpipor och Loch Ness -monsteret. Det är en slags korv gjord av fårmage, hjärta och lever, färsk mat, havregryn, lök och olika kryddor. Endast en hard-core Scotophile skulle våga prova en av dessa saker, men om du är sugen på det här är ett traditionellt haggisrecept.

Korv och mos

Tillsammans med paj och mos är denna maträtt en brittisk ikon som har beskrivits som "arbetarklassens hjältemåltid". Som alla goda anglofiler vet är "bangers" fläskkorv och "mos" är en förkortning för potatismos. Om en rejäl korv med smöriga varma taters inte får dig att salivera, toppa den sedan med stekt lök och sås. Mmmmm. Det bästa är att du inte behöver gå till en pub för att äta denna maträtt här är ett recept för att göra bangers och mos hemma.

Om du letar efter ett liknande läckert recept som är ett bra vegetariskt substitut, kolla in Quorn -receptet på Garlic Mash & amp Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Dessa salta godisar är också kända som ”oggies” och är en specialitet från Cornwall och har fått skyddad status av EU (med andra ord, om du säljer ”Cornish Pasties” skulle de hellre tillverkas i Storbritannien och#8217s mest sydvästra länet enligt en strikt uppsättning riktlinjer). En pasta definieras som en blandning av grovt kött och grönsaker, insvept i ett rejält konditorivaror i en traditionell pressad "D" -form. Den har en berömd historia, som går tillbaka till 1200 -talet, och på 1700 -talet var den populär bland fattiga Cornish -gruvarbetare som använde den krympade skorpan som ett engångs "handtag" för att hålla med sina sotiga händer. Klicka här för att se en video om hur äkta Cornish -bakverk görs.

Lancashire Hotpot

Enkel, men tröstande, Lancashire Hotpot är en lamm- och potatisgryta lagrad med brynt lök, färsk timjan, buljong och kryddor. Det är en sådan maträtt som tillagas långsamt hela eftermiddagen och sedan dras ut ur ugnen, bubblar och luktar som himlen. Perfekt för en fest med många vänner!

Fisk och pommes frites

Möjligen är Storbritanniens nationalrätt, fish and chips en av de mest populära måltiderna i Storbritannien. Även om stekt fisk och potatis inte är unika för det brittiska köket, var britterna de första som satte ihop de två på ett stort sätt, och nu med uppskattningsvis 10 500+ chippies (fisk- och chipsbutiker) till sitt förfogande, förbrukar Storbritannien 250 miljoner fisk- och chipsmåltider årligen. Förra året stekte en pub i Yorkshire världens största fish & amp; chips, med en vikt på 45,36 kg (100 lbs.). Skålen är ”en kraft för nationell enhet”.

Roast Beef och Yorkshire Pudding

Dessa två rätter kan helt enkelt inte separeras tillsammans, de skapar vad som kan vara Storbritanniens mest kända måltid. Ingenting säger söndagsmiddag som en saftig skiva rostbiff och en krispig Yorkshire -pudding, allt dränkt i sås. Även om det kallas a pudding, det här är faktiskt inget som julplommonpudding eller chokladpudding. Det är en smetpudding, och den "hemliga ingrediensen" som gör den så god är droppningen från steken. Upptäck hur man bakar ljusa och härliga Yorkshire -puddingar.

Scones

Storbritannien är inte Storbritannien utan te, och te är inte te utan scones. Medan den fluffiga Claridge -sorten är en häftklammer, finns det många andra typer: bälte -scones (soda -scones från Skottland), walisiska kakor (en korsning mellan en fruktscone och en pannkaka) och tattiescones (gjorda med potatis) är bara en få. Söta och salta, täckta med clotted cream och sylt eller helt enkelt serveras varmt med smör, scones är eviga favoriter.

Biff-och njurpaj

Britterna älskar sina inre organ, eller åtminstone de av oxar, får och grisar. En gång ätit som en billig och mättande måltid är stek- och njurtärta nu en tröstmat för många britter och anglofiler. Vanligtvis bestående av nötkött, njurar, lök och sås, livar vissa recept upp det med vin, svamp och smördeg. Cockney rimmar slang har haft kul med denna maträtt, kommer med Kate och Sidney paj, orm och kiddy paj, och orm och pygmé paj. Här är två recept på biff- och njurtårta, ett lättare och ett lättare.

Padda i hålet

Av Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Sist men inte minst, padda-i-hålet är en av de märkligt namngivna livsmedel som får konstiga blickar från utomstående. Det är ganska enkelt, faktiskt, som en gigantisk Yorkshire -pudding som hälls över bangers (du kan också göra enskilda paddor i en muffinsform). Välj dina favoritkorvar, piska upp smeten, och du är en dryg halvtimme bort från klassisk brittisk lycka. Prova den här ekonomiska och hjärtvärmande rätten på din nästa familjeservering med den här enkla guiden.

Det här inlägget skrevs av Abigail Rogers, en författare och foodie som är beroende av allt brittiskt. Om du tyckte om det här inlägget, kolla in hennes e -bok om historisk engelsk matlagning på www.CooksAndQueens.com. Hon bloggar på www.PictureBritain.com.

Dela detta:

Om gästförfattare

Det här inlägget skrevs av en gästbidragsgivare. Se deras detaljer i inlägget ovan för mer information. Om du vill gästartiklar för Anglotopia, se den här sidan för mer information om hur du kan dela din historia med vår community.


Brit Food: Topp 10 klassiska brittiska måltider för att värma din själ och fylla din mage

Saknar du riktig brittisk mat? Beställ sedan från British Corner Shop – Tusentals brittiska kvalitetsprodukter – inklusive Waitrose, Shipping Worldwide. Klicka för att handla nu.

Coronation chicken, fagots, bubble and squeak …, orden räcker för att få upp hemtrevliga sevärdheter och dofter från kök över hela Storbritannien. Trots negativa stereotyper (och år av levande upp till dem) har Storbritannien nyligen återupptäckt skönheten och smaken i dess kulinariska förflutna, och god mat är nu lätt att hitta över hela Storbritannien. Det är en spännande tid att vara anglofil eftersom det klassiska brittiska köket får en översyn, och brittiska kockar piskar nytt liv i traditionella favoriter.

Här, i absolut opartisk ordning, finns tio av Storbritanniens mest älskade klassiska rätter, några nyare, några äldre. Det finns naturligtvis ingen definitiv lista och utan tvekan saknas några av dina favoriter. Lämna en kommentar nedan och meddela oss om de härliga rätterna jag saknade!

Bacon Butty

Bacon sarnie, ett foto av idleformat på Flickr.

Enligt Top 100 Food Index på uppdrag av Food Network UK är bacon Storbritanniens nummer 1 favoritmat. Även om det kan låta obehagligt, är en baconbutik faktiskt bara en baconmacka - men förberedelsen av ett autentiskt prov måste utföras mycket noggrant. Alla har sin egen åsikt om den "perfekta baconfisken", men det är allmänt accepterat att brödet måste vara vitt och på den torra sidan, baconet krispigt och fullt av smak och kryddor som tillsätts för fukt och smak utan att bli stjärna. Kolla in The Gentle Art of the Bacon Butty för att se ett detaljerat butty-making-diagram.

Haggis

Detta kan vara den brittiska maten med det sämsta rykte som någonsin varit. Skottlands nationalrätt, haggis är lika klassisk som säckpipor och Loch Ness -monsteret. Det är en slags korv gjord av fårmage, hjärta och lever, färsk mat, havregryn, lök och olika kryddor. Endast en hard-core Scotophile skulle våga prova en av dessa saker, men om du är sugen på det här är ett traditionellt haggisrecept.

Korv och mos

Tillsammans med paj och mos är denna maträtt en brittisk ikon som har beskrivits som "arbetarklassens hjältemåltid". Som alla goda anglofiler vet är "bangers" fläskkorv och "mos" är en förkortning för potatismos. Om en rejäl korv med smöriga varma taters inte får dig att salivera, toppa den sedan med stekt lök och sås. Mmmmm. Det bästa är att du inte behöver gå till en pub för att äta denna maträtt här är ett recept för att göra bangers och mos hemma.

Om du letar efter ett liknande läckert recept som är ett bra vegetariskt substitut, kolla in Quorn -receptet på Garlic Mash & amp Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Dessa salta godisar är också kända som “oggies” och är en specialitet i Cornwall och har fått skyddad status av EU (med andra ord, om du säljer “Cornish Pasties” skulle de hellre göras i Storbritanniens ’s mest sydvästra länet enligt en strikt uppsättning riktlinjer). En pasta definieras som en blandning av grovt kött och grönsaker, insvept i ett rejält konditorivaror i en traditionell pressad "D" -form. Den har en berömd historia, som går tillbaka till 1200 -talet, och på 1700 -talet var den populär bland fattiga Cornish -gruvarbetare som använde den krympade skorpan som ett engångs "handtag" för att hålla med sina sotiga händer. Klicka här för att se en video om hur äkta Cornish -bakverk görs.

Lancashire Hotpot

Enkel, men tröstande, Lancashire Hotpot är en lamm- och potatisgryta lagrad med brynt lök, färsk timjan, buljong och kryddor. Det är en sådan maträtt som tillagas långsamt hela eftermiddagen och sedan dras ut ur ugnen, bubblar och luktar som himlen. Perfekt för en fest med många vänner!

Fisk och pommes frites

Möjligen är Storbritanniens nationalrätt, fish and chips en av de mest populära måltiderna i Storbritannien. Även om stekt fisk och potatis inte är unika för det brittiska köket, var britterna de första som satte ihop de två på ett stort sätt, och nu med uppskattningsvis 10 500+ chippies (fisk- och chipsbutiker) till sitt förfogande, förbrukar Storbritannien 250 miljoner fisk- och chipsmåltider årligen. Förra året stekte en pub i Yorkshire världens största fish & amp; chips, med en vikt på chockerande 45,36 kg (100 lbs.). Skålen är ”en kraft för nationell enhet”.

Roast Beef och Yorkshire Pudding

Dessa två rätter kan helt enkelt inte separeras tillsammans, de skapar vad som kan vara Storbritanniens mest kända måltid. Ingenting säger söndagsmiddag som en saftig skiva rostbiff och en krispig Yorkshire -pudding, allt dränkt i sås. Även om det kallas a pudding, det här är faktiskt inget som julplommonpudding eller chokladpudding. Det är en smetpudding, och den "hemliga ingrediensen" som gör den så god är dropparna från steken. Upptäck hur man bakar ljusa och härliga Yorkshire -puddingar.

Scones

Storbritannien är inte Storbritannien utan te, och te är inte te utan scones. Medan den fluffiga Claridge -sorten är en häftklammer, finns det många andra typer: bälte -scones (soda -scones från Skottland), walisiska kakor (en korsning mellan en fruktscone och en pannkaka) och tattiescones (gjorda med potatis) är bara en få. Söta och salta, täckta med clotted cream och sylt eller helt enkelt serveras varmt med smör, scones är eviga favoriter.

Biff-och njurpaj

Britterna älskar sina inre organ, eller åtminstone de av oxar, får och grisar. En gång ätit som en billig och mättande måltid är biff- och njurtärta nu en tröstmat för många britter och anglofiler. Vanligtvis bestående av nötkött, njurar, lök och sås, livar vissa recept upp det med vin, svamp och smördeg. Cockney rimmar slang har haft kul med denna maträtt, kommer med Kate och Sidney paj, orm och kiddy paj, och orm och pygmé paj. Här är två recept på biff- och njurtårta, ett lättare och ett lättare.

Padda i hålet

Av Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Sist men inte minst, padda-i-hålet är en av de märkligt namngivna livsmedel som får konstiga blickar från utomstående. Det är ganska enkelt, faktiskt, som en gigantisk Yorkshire -pudding som hälls över bangers (du kan också göra enskilda paddor i en muffinsform). Välj dina favoritkorvar, piska upp smeten, och du är en dryg halvtimme bort från klassisk brittisk lycka. Prova den här ekonomiska och hjärtvärmande rätten på din nästa familjeservering med den här enkla guiden.

Det här inlägget skrevs av Abigail Rogers, en författare och foodie som är beroende av allt brittiskt. Om du tyckte om det här inlägget, kolla in hennes e -bok om historisk engelsk matlagning på www.CooksAndQueens.com. Hon bloggar på www.PictureBritain.com.

Dela detta:

Om gästförfattare

Det här inlägget skrevs av en gästbidragsgivare. Se deras detaljer i inlägget ovan för mer information. Om du vill gästartiklar för Anglotopia, se den här sidan för mer information om hur du kan dela din historia med vår community.


Brit Food: Topp 10 klassiska brittiska måltider för att värma din själ och fylla din mage

Saknar du riktig brittisk mat? Beställ sedan från British Corner Shop – Tusentals brittiska kvalitetsprodukter – inklusive Waitrose, Shipping Worldwide. Klicka för att handla nu.

Coronation chicken, fagots, bubble and squeak …, orden räcker för att få upp hemtrevliga sevärdheter och dofter från kök över hela Storbritannien. Trots negativa stereotyper (och år av levande upp till dem) har Storbritannien nyligen återupptäckt skönheten och smaken i dess kulinariska förflutna, och god mat är nu lätt att hitta över hela Storbritannien. Det är en spännande tid att vara anglofil eftersom det klassiska brittiska köket får en översyn och brittiska kockar piskar nytt liv i traditionella favoriter.

Här, i absolut opartisk ordning, finns tio av Storbritanniens mest älskade klassiska rätter, några nyare, några äldre. Det finns naturligtvis ingen definitiv lista och utan tvekan saknas några av dina favoriter. Lämna en kommentar nedan och meddela oss om de härliga rätterna jag missade!

Bacon Butty

Bacon sarnie, ett foto av idleformat på Flickr.

Enligt Top 100 Food Index på uppdrag av Food Network UK är bacon Storbritanniens nummer 1 favoritmat. Även om det kan låta obehagligt, är en baconbutik faktiskt bara en baconmacka - men förberedelsen av ett autentiskt prov måste utföras mycket noggrant. Alla har sin egen åsikt om den "perfekta baconfisken", men det är allmänt accepterat att brödet måste vara vitt och på den torra sidan, baconet krispigt och fullt av smak och kryddor som tillsätts för fukt och smak utan att bli stjärna. Kolla in The Gentle Art of the Bacon Butty för att se ett detaljerat butty-making diagram.

Haggis

Detta kan vara den brittiska maten med det sämsta rykte som någonsin varit. Skottlands nationalrätt, haggis är lika klassisk som säckpipor och Loch Ness -monsteret. Det är en slags korv gjord av fårmage, hjärta och lever, färsk mat, havregryn, lök och olika kryddor. Endast en hard-core Scotophile skulle våga prova en av dessa saker, men om du är sugen på det här är ett traditionellt haggisrecept.

Korv och mos

Tillsammans med paj och mos är denna maträtt en brittisk ikon som har beskrivits som "arbetarklassens hjältemåltid". Som alla goda anglofiler vet är "bangers" fläskkorv och "mos" är en förkortning för potatismos. Om en rejäl korv med smöriga varma taters inte får dig att salivera, toppa den sedan med stekt lök och sås. Mmmmm. Det bästa är att du inte behöver gå till en pub för att äta denna maträtt här är ett recept för att göra bangers och mos hemma.

Om du letar efter ett liknande läckert recept som är ett bra vegetariskt substitut, kolla in Quorn -receptet på Garlic Mash & amp Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Dessa salta godisar är också kända som ”oggies” och är en specialitet från Cornwall och har fått skyddad status av EU (med andra ord, om du säljer ”Cornish Pasties” skulle de hellre tillverkas i Storbritannien och#8217s mest sydvästra länet enligt en strikt uppsättning riktlinjer). En pasta definieras som en blandning av grovt kött och grönsaker, insvept i ett rejält konditorivaror i en traditionell pressad "D" -form. Den har en berömd historia, som går tillbaka till 1200 -talet, och på 1700 -talet var den populär bland fattiga Cornish -gruvarbetare som använde den krympade skorpan som ett engångs "handtag" för att hålla med sina sotiga händer. Klicka här för att se en video om hur äkta Cornish -bakverk görs.

Lancashire Hotpot

Enkel, men tröstande, Lancashire Hotpot är en lamm- och potatisgryta lagrad med brynt lök, färsk timjan, buljong och kryddor. Det är en sådan maträtt som tillagas långsamt hela eftermiddagen och sedan dras ut ur ugnen, bubblar och luktar som himlen. Perfekt för en fest med många vänner!

Fisk och pommes frites

Möjligen är Storbritanniens nationalrätt, fish and chips en av de mest populära måltiderna i Storbritannien. Även om stekt fisk och potatis inte är unika för det brittiska köket, var britterna de första som satte ihop de två på ett stort sätt, och nu med uppskattningsvis 10 500+ chippies (fisk- och chipsbutiker) till sitt förfogande, förbrukar Storbritannien 250 miljoner fisk- och chipsmåltider årligen. Förra året stekte en pub i Yorkshire världens största fish & amp; chips, med en vikt på chockerande 45,36 kg (100 lbs.). Skålen är ”en kraft för nationell enhet”.

Roast Beef och Yorkshire Pudding

Dessa två rätter kan helt enkelt inte separeras tillsammans, de skapar vad som kan vara Storbritanniens mest kända måltid. Ingenting säger söndagsmiddag som en saftig skiva rostbiff och en krispig Yorkshire -pudding, allt dränkt i sås. Även om det kallas a pudding, det här är faktiskt inget som julplommonpudding eller chokladpudding. Det är en smetpudding, och den "hemliga ingrediensen" som gör den så god är droppningen från steken. Upptäck hur man bakar ljusa och härliga Yorkshire -puddingar.

Scones

Storbritannien är inte Storbritannien utan te, och te är inte te utan scones. Medan den fluffiga Claridge -sorten är en häftklammer, finns det många andra typer: bälte -scones (soda -scones från Skottland), walisiska kakor (en korsning mellan en fruktscone och en pannkaka) och tattiescones (gjorda med potatis) är bara en få. Söta och salta, täckta med koagulerad grädde och sylt eller helt enkelt serveras varmt med smör, scones är eviga favoriter.

Biff-och njurpaj

Britterna älskar sina inre organ, eller åtminstone de av oxar, får och grisar. En gång ätit som en billig och mättande måltid är stek- och njurtärta nu en tröstmat för många britter och anglofiler. Vanligtvis bestående av nötkött, njurar, lök och sås, livar vissa recept upp det med vin, svamp och smördeg. Cockney rimmar slang har haft kul med denna maträtt, kommer med Kate och Sidney paj, orm och kiddy paj, och orm och pygmé paj. Här är två recept på biff- och njurtårta, ett lättare och ett lättare.

Padda i hålet

Av Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Sist men inte minst, padda-i-hålet är en av de märkligt namngivna livsmedel som får konstiga blickar från utomstående. Det är ganska enkelt, faktiskt, som en gigantisk Yorkshire -pudding som hälls över bangers (du kan också göra enskilda paddor i en muffinsform). Välj dina favoritkorvar, piska upp smeten, och du är en dryg halvtimme bort från klassisk brittisk lycka. Prova den här ekonomiska och hjärtvärmande rätten på din nästa familjeservering med den här enkla guiden.

Det här inlägget skrevs av Abigail Rogers, en författare och foodie som är beroende av allt brittiskt. Om du tyckte om det här inlägget, kolla in hennes e -bok om historisk engelsk matlagning på www.CooksAndQueens.com. Hon bloggar på www.PictureBritain.com.

Dela detta:

Om gästförfattare

Det här inlägget skrevs av en gästbidragsgivare. Se deras detaljer i inlägget ovan för mer information. Om du vill gästartiklar för Anglotopia, se den här sidan för mer information om hur du kan dela din historia med vår community.


Brit Food: Topp 10 klassiska brittiska måltider för att värma din själ och fylla din mage

Saknar du riktig brittisk mat? Beställ sedan från British Corner Shop – Tusentals brittiska kvalitetsprodukter – inklusive Waitrose, Shipping Worldwide. Klicka för att handla nu.

Coronation chicken, fagots, bubble and squeak …, orden räcker för att få upp hemtrevliga sevärdheter och dofter från kök över hela Storbritannien. Trots negativa stereotyper (och år av levande upp till dem) har Storbritannien nyligen återupptäckt skönheten och smaken i dess kulinariska förflutna, och god mat är nu lätt att hitta över hela Storbritannien. Det är en spännande tid att vara anglofil eftersom det klassiska brittiska köket får en översyn, och brittiska kockar piskar nytt liv i traditionella favoriter.

Här, i absolut opartisk ordning, finns tio av Storbritanniens mest älskade klassiska rätter, några nyare, några äldre. Det finns naturligtvis ingen definitiv lista och utan tvekan saknas några av dina favoriter. Lämna en kommentar nedan och meddela oss om de härliga rätterna jag saknade!

Bacon Butty

Bacon sarnie, ett foto av idleformat på Flickr.

Enligt Top 100 Food Index på uppdrag av Food Network UK är bacon Storbritanniens nummer 1 favoritmat. Även om det kan låta obehagligt, är en baconbutik faktiskt bara en baconmacka - men förberedelsen av ett autentiskt prov måste utföras mycket noggrant. Alla har sin egen åsikt om den "perfekta baconfisken", men det är allmänt accepterat att brödet måste vara vitt och på den torra sidan, baconet krispigt och fullt av smak och kryddor som tillsätts för fukt och smak utan att bli stjärna. Kolla in The Gentle Art of the Bacon Butty för att se ett detaljerat butty-making diagram.

Haggis

Detta kan vara den brittiska maten med det sämsta rykte som någonsin varit. Skottlands nationalrätt, haggis är lika klassisk som säckpipor och Loch Ness -monsteret. Det är en slags korv gjord av fårmage, hjärta och lever, färsk mat, havregryn, lök och olika kryddor. Endast en hard-core Scotophile skulle våga prova en av dessa saker, men om du är sugen på det här är ett traditionellt haggisrecept.

Korv och mos

Tillsammans med paj och mos är denna maträtt en brittisk ikon som har beskrivits som "arbetarklassens hjältemåltid". Som alla goda anglofiler vet är "bangers" fläskkorv och "mos" är en förkortning för potatismos. Om en rejäl korv med smöriga varma taters inte får dig att salivera, toppa den sedan med stekt lök och sås. Mmmmm. Det bästa är att du inte behöver gå till en pub för att äta denna maträtt här är ett recept för att göra bangers och mos hemma.

Om du letar efter ett liknande läckert recept som är ett bra vegetariskt substitut, kolla in Quorn -receptet på Garlic Mash & amp Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Dessa salta godisar är också kända som “oggies” och är en specialitet i Cornwall och har fått skyddad status av EU (med andra ord, om du säljer “Cornish Pasties” skulle de hellre göras i Storbritanniens ’s mest sydvästra länet enligt en strikt uppsättning riktlinjer). En pasta definieras som en blandning av grovt kött och grönsaker, insvept i ett rejält konditorivaror i en traditionell pressad "D" -form. Den har en berömd historia, som går tillbaka till 1200 -talet, och på 1700 -talet var den populär bland fattiga Cornish -gruvarbetare som använde den krympade skorpan som ett engångs "handtag" för att hålla med sina sotiga händer. Klicka här för att se en video om hur äkta Cornish -bakverk görs.

Lancashire Hotpot

Enkel, men tröstande, Lancashire Hotpot är en lamm- och potatisgryta lagrad med brynt lök, färsk timjan, buljong och kryddor. Det är en sådan maträtt som tillagas långsamt hela eftermiddagen och sedan dras ut ur ugnen, bubblar och luktar som himlen. Perfekt för en fest med många vänner!

Fisk och pommes frites

Möjligen är Storbritanniens nationalrätt, fish and chips en av de mest populära måltiderna i Storbritannien. Även om stekt fisk och potatis inte är unikt för det brittiska köket, var britterna de första som satte ihop de två på ett stort sätt, och nu med uppskattningsvis 10 500+ chippies (fisk- och chipsbutiker) till sitt förfogande, förbrukar Storbritannien 250 miljoner fisk- och chipsmåltider årligen. Förra året stekte en pub i Yorkshire världens största fish & amp; chips, med en vikt på chockerande 45,36 kg (100 lbs.). Skålen är ”en kraft för nationell enhet”.

Roast Beef och Yorkshire Pudding

Dessa två rätter kan helt enkelt inte separeras tillsammans, de skapar vad som kan vara Storbritanniens mest kända måltid. Ingenting säger söndagsmiddag som en saftig skiva rostbiff och en krispig Yorkshire -pudding, allt dränkt i sås. Även om det kallas a pudding, det här är faktiskt inget som julplommonpudding eller chokladpudding. Det är en smetpudding, och den "hemliga ingrediensen" som gör den så god är droppningen från steken. Upptäck hur man bakar ljusa och härliga Yorkshire -puddingar.

Scones

Storbritannien är inte Storbritannien utan te, och te är inte te utan scones. Medan den fluffiga Claridge -sorten är en häftklammer, finns det många andra typer: bälte -scones (soda -scones från Skottland), walisiska kakor (en korsning mellan en fruktscone och en pannkaka) och tattiescones (gjorda med potatis) är bara en få. Söta och salta, täckta med koagulerad grädde och sylt eller helt enkelt serveras varmt med smör, scones är eviga favoriter.

Biff-och njurpaj

Britterna älskar sina inre organ, eller åtminstone de av oxar, får och grisar. En gång ätit som en billig och mättande måltid är biff- och njurtärta nu en tröstmat för många britter och anglofiler. Vanligtvis bestående av nötkött, njurar, lök och sås, livar vissa recept upp det med vin, svamp och smördeg. Cockney rimmar slang har haft roligt med denna maträtt, kommer med Kate och Sidney paj, orm och kiddy paj, och orm och pygmé paj. Här är två recept på biff- och njurtårta, ett lättare och ett lättare.

Padda i hålet

Av Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Sist men inte minst, padda-i-hålet är en av de märkligt namngivna livsmedel som får konstiga blickar från utomstående. Det är ganska enkelt, faktiskt, som en gigantisk Yorkshire -pudding som hälls över bangers (du kan också göra enskilda paddor i en muffinsform). Välj dina favoritkorvar, piska upp smeten, och du är en dryg halvtimme bort från klassisk brittisk lycka. Prova den här ekonomiska och hjärtvärmande rätten på din nästa familjeservering med den här enkla guiden.

Det här inlägget skrevs av Abigail Rogers, en författare och foodie som är beroende av allt brittiskt. Om du tyckte om det här inlägget, kolla in hennes e -bok om historisk engelsk matlagning på www.CooksAndQueens.com. Hon bloggar på www.PictureBritain.com.

Dela detta:

Om gästförfattare

Det här inlägget skrevs av en gästbidragsgivare. Se deras detaljer i inlägget ovan för mer information. Om du vill gästartiklar för Anglotopia, se den här sidan för mer information om hur du kan dela din historia med vår community.


Brit Food: Topp 10 klassiska brittiska måltider för att värma din själ och fylla din mage

Saknar du riktig brittisk mat? Beställ sedan från British Corner Shop – Tusentals brittiska kvalitetsprodukter – inklusive Waitrose, Shipping Worldwide. Klicka för att handla nu.

Coronation chicken, fagots, bubble and squeak …, orden räcker för att få upp hemtrevliga sevärdheter och dofter från kök över hela Storbritannien. Trots negativa stereotyper (och år av levande upp till dem) har Storbritannien nyligen återupptäckt skönheten och smaken i dess kulinariska förflutna, och god mat är nu lätt att hitta över hela Storbritannien. Det är en spännande tid att vara anglofil eftersom det klassiska brittiska köket får en översyn och brittiska kockar piskar nytt liv i traditionella favoriter.

Här, i absolut opartisk ordning, finns tio av Storbritanniens mest älskade klassiska rätter, några nyare, några äldre. Det finns naturligtvis ingen definitiv lista och utan tvekan saknas några av dina favoriter. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Haggis

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Fish and chips

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a pudding, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Dela detta:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.


Brit Food: Top 10 Classic British Meals to Warm Your Soul and Fill Your Stomach

Missing proper British Food? Then order from the British Corner Shop – Thousands of Quality British Products – including Waitrose, Shipping Worldwide. Click to Shop now.

Coronation chicken, faggots, bubble and squeak…the words are enough to bring up homey sights and smells from kitchens across Britain. Despite negative stereotypes (and years of living up to them), Britain has recently rediscovered the beauty and flavor of its culinary past, and good food is now easy to find all over the UK. It’s an exciting time to be an Anglophile as classic British cuisine gets an overhaul, and British chefs whip new life into traditional favorites.

Here, in absolutely unbiased order, are ten of Britain’s most beloved classic dishes, some newer, some older. There is no definitive list, of course, and no doubt some of your favorites are missing. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Haggis

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Fish and chips

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a pudding, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Dela detta:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.


Brit Food: Top 10 Classic British Meals to Warm Your Soul and Fill Your Stomach

Missing proper British Food? Then order from the British Corner Shop – Thousands of Quality British Products – including Waitrose, Shipping Worldwide. Click to Shop now.

Coronation chicken, faggots, bubble and squeak…the words are enough to bring up homey sights and smells from kitchens across Britain. Despite negative stereotypes (and years of living up to them), Britain has recently rediscovered the beauty and flavor of its culinary past, and good food is now easy to find all over the UK. It’s an exciting time to be an Anglophile as classic British cuisine gets an overhaul, and British chefs whip new life into traditional favorites.

Here, in absolutely unbiased order, are ten of Britain’s most beloved classic dishes, some newer, some older. There is no definitive list, of course, and no doubt some of your favorites are missing. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Haggis

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Fish and chips

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a pudding, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Dela detta:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.


Brit Food: Top 10 Classic British Meals to Warm Your Soul and Fill Your Stomach

Missing proper British Food? Then order from the British Corner Shop – Thousands of Quality British Products – including Waitrose, Shipping Worldwide. Click to Shop now.

Coronation chicken, faggots, bubble and squeak…the words are enough to bring up homey sights and smells from kitchens across Britain. Despite negative stereotypes (and years of living up to them), Britain has recently rediscovered the beauty and flavor of its culinary past, and good food is now easy to find all over the UK. It’s an exciting time to be an Anglophile as classic British cuisine gets an overhaul, and British chefs whip new life into traditional favorites.

Here, in absolutely unbiased order, are ten of Britain’s most beloved classic dishes, some newer, some older. There is no definitive list, of course, and no doubt some of your favorites are missing. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Haggis

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Fish and chips

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a pudding, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Dela detta:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.


Brit Food: Top 10 Classic British Meals to Warm Your Soul and Fill Your Stomach

Missing proper British Food? Then order from the British Corner Shop – Thousands of Quality British Products – including Waitrose, Shipping Worldwide. Click to Shop now.

Coronation chicken, faggots, bubble and squeak…the words are enough to bring up homey sights and smells from kitchens across Britain. Despite negative stereotypes (and years of living up to them), Britain has recently rediscovered the beauty and flavor of its culinary past, and good food is now easy to find all over the UK. It’s an exciting time to be an Anglophile as classic British cuisine gets an overhaul, and British chefs whip new life into traditional favorites.

Here, in absolutely unbiased order, are ten of Britain’s most beloved classic dishes, some newer, some older. There is no definitive list, of course, and no doubt some of your favorites are missing. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Haggis

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Fish and chips

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a pudding, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Dela detta:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.


Brit Food: Top 10 Classic British Meals to Warm Your Soul and Fill Your Stomach

Missing proper British Food? Then order from the British Corner Shop – Thousands of Quality British Products – including Waitrose, Shipping Worldwide. Click to Shop now.

Coronation chicken, faggots, bubble and squeak…the words are enough to bring up homey sights and smells from kitchens across Britain. Despite negative stereotypes (and years of living up to them), Britain has recently rediscovered the beauty and flavor of its culinary past, and good food is now easy to find all over the UK. It’s an exciting time to be an Anglophile as classic British cuisine gets an overhaul, and British chefs whip new life into traditional favorites.

Here, in absolutely unbiased order, are ten of Britain’s most beloved classic dishes, some newer, some older. There is no definitive list, of course, and no doubt some of your favorites are missing. Please leave a comment below and let us know about the scrumptious dishes I missed!

Bacon Butty

Bacon sarnie, a photo by idleformat on Flickr.

According to the Top 100 Food Index commissioned by Food Network UK, bacon is Britain’s #1 favorite food. Though it might sound unappetizing, a bacon butty is actually just a bacon sandwich—but the preparation of an authentic specimen must be executed very carefully. Everyone has their own opinion about the “perfect bacon butty,” but it’s generally accepted that the bread must be white and on the dry side, the bacon crispy and full of flavor, and the condiments added for moisture and flavor without becoming the star. Check out The Gentle Art of the Bacon Butty to see a detailed butty-making chart.

Haggis

This could be the British food with the all-time worst reputation. The national dish of Scotland, haggis is as classic as bagpipes and the Loch Ness monster. It’s a kind of sausage made out of sheep’s stomach, heart, and liver, fresh suet, oatmeal, onions, and various seasonings. Only a hard-core Scotophile would dare try one of these things, but if you’re up for it here’s a traditional haggis recipe.

Bangers and mash

Along with pie and mash, this dish is a British icon that’s been described as the “working class hero’s meal.” As any good Anglophile knows, “bangers” are pork sausages and “mash” is short for mashed potatoes. If a hearty sausage with buttery warm taters doesn’t get you salivating, then top it off with fried onions and gravy. Mmmmm. The best part is you don’t have to go to a pub to eat this dish here’s a recipe for making bangers and mash at home.

If you’re looking for a similar delicious recipe that’s a great vegetarian substitute then check out the Quorn recipe for Garlic Mash & Onion Gravy. http://www.quorn.co.uk/recipes/sausages-garlic-mash-onion-gravy/

Cornish Pasties

Also known as “oggies,” these savory treats are a specialty of Cornwall, and have been awarded protected status by the EU (in other words, if you’re selling “Cornish Pasties” they’d better be made in Britain’s most south-westerly county according to a strict set of guidelines). A pasty is defined as a mixture of chunky meat and vegetables, wrapped in a hearty pastry case in a traditional crimped “D” shape. It has an illustrious history, dating back to the 1200s, and in the 18 th century it was popular with poor Cornish miners who used the crimped crust as a disposable “handle” to hold with their sooty hands. Click here to watch a video on how authentic Cornish pasties are made.

Lancashire Hotpot

Simple, but comforting, Lancashire Hotpot is a lamb and potato casserole layered with browned onion, fresh thyme, stock, and seasoning. It’s the kind of dish that cooks slowly all afternoon, then gets drawn out of the oven, bubbling and smelling like heaven. Perfect for a party with lots of friends!

Fish and chips

Possibly Britain’s national dish, fish and chips is one of the most popular meals in the UK. While fried fish and potatoes aren’t unique to British cuisine, the Brits were the first to put the two together in a big way, and now with an estimated 10,500+ chippies (fish and chip shops) at its disposal, the UK consumes 250 million fish and chip meals annually. Last year a pub in Yorkshire fried the World’s Largest Fish & Chips, weighing in at a shocking 45.36 kg (100 lbs.). The dish is “a force for national unity.”

Roast Beef and Yorkshire Pudding

These two dishes simply can’t be separated together they create what might be Britain’s most famous meal. Nothing says Sunday dinner like a juicy slice of roast beef and a crispy Yorkshire pudding, all drenched in gravy. Though it’s called a pudding, this is actually nothing like the Christmas plum pudding or chocolate pudding. It’s a batter pudding, and the “secret ingredient” that makes it so tasty is the drippings from the roast. Discover how to bake light and lovely Yorkshire puddings.

Scones

Britain isn’t Britain without tea, and tea isn’t tea without scones. While the fluffy Claridge’s variety is a staple, there are plenty of other kinds: girdle scones (soda scones from Scotland), Welsh cakes (a cross between a fruit scone and a pancake), and tattie scones (made with potatoes) are just a few. Sweet and savory, covered in clotted cream and jam or simply served warm with butter, scones are eternal favorites.

Steak and Kidney Pie

The British love their internal organs, or at least those of oxen, sheep, and pigs. Once eaten as a cheap and filling meal, steak and kidney pie is now a comfort food for many Brits and Anglophiles. Usually consisting of beef, kidneys, onion, and gravy, some recipes liven it up with wine, mushrooms, and puff pastry. Cockney rhyming slang has had fun with this dish, coming up with Kate and Sidney pie, snake and kiddy pie, and snake and pygmy pie. Here are two recipes for steak and kidney pie, one easier and one lighter.

Toad-in-the-Hole

By Robert Gibert [Public domain], via Wikimedia Commons

Last but not least, toad-in-the-hole is one of those curiously named foods that earns strange looks from outsiders. It’s pretty simple, actually, like a gigantic Yorkshire pudding poured over bangers (you can also make individual toads in a muffin tin). Pick your favorite sausages, whip up the batter, and you’re a little over half an hour away from classic British bliss. Try this economical and heart-warming dish at your next family supper with this easy guide.

This post was written by Abigail Rogers, a writer and foodie who is addicted to all things British. If you enjoyed this post, check out her eBook on historical English cookery at www.CooksAndQueens.com. She blogs at www.PictureBritain.com.

Dela detta:

About Guest Writer

This post was written by a guest contributor. Please see their details in the post above for more information. If you'd like to guest article for Anglotopia, please see this page for more details about how you can share your story with our community.