Glaskakor

Glaskexrecept av 15-07-2010 [Uppdaterad 12-07-2016]

Beredningen av glaskakor eller spegelkakor har alltid fascinerat mig. Jag är inte 100 procent operationell än så jag vet inte om jag kan svara på dina meddelanden, men jag kunde inte lämna dig utan ett nytt recept. Kyssar till alla och god förberedelse av glaskakor.
Dessa kakor är idealiska att förbereda under semestern och ge bort dem eller använda dem som juldekorationer.

Metod

Hur man gör glaskakor

Ordna mjölet med sockret i mitten, smöret i bitar, vanillinet, jäst och äggulan. Arbeta kortslutningsbrödet tills du får en mjuk deg. Slå in kortslutningsbrödet i plastfolie och placera i kylen för att vila i 30 minuter.

Sprid ett 3mm tjockt ark på ett mjukt konditorivaror.
Skär ut kakorna med formar i 2 olika storlekar. Lägg först de större på degen och tryck på den mindre formen på dem.

Överför kexen till en bakplåt fodrad med fettbeständigt papper.

Finhacka godisarna och fördela dem i mitten av kakorna.

Baka glaskakorna på 180 grader och grädda i 10 minuter.

Ta sedan bort glaskakorna ur ugnen och låt dem svalna helt innan du tar bort dem från plattan och serverar.