Traditionella recept

Flätad brödstjärna

Flätad brödstjärna

Flätat brödstjärnrecept av av 01-08-2015 [Uppdaterad 04-08-2015]

Idag ger jag dig receptet, med fototutorial, för att göra en flätad brödstjärna. De hembakat bröd, du vet, det är en av de saker som ger mig mest tillfredsställelse i köket och när jag lyckas få dessa resultat som kombinerar skönhet med smak, blir tillfredsställelsen dubbel, till och med tredubbla! När jag tog henne hem kunde Elisa inte tro på hennes ögon, hon älskar sjöstjärnor och hon blev fascinerad av det faktum att jag hade gjort en med bröddej, jag döljer inte för dig att jag nästan ångrat att jag bröt den för att äta den ;) Den sjöstjärna gjord av bröd det är perfekt som ett första recept i augusti och med i morse önskar jag dig en underbar dag!

Metod

Hur man gör den vävda brödstjärnan

att borsta

Lös bryggarens jäst i mjölken, tillsätt sedan det värmda smälta smöret och sockret.

Lägg mjölet i en skål, gör ett hål i mitten och häll blandningen med mjölken.

Börja knåda och tillsätt sedan saltet.

Knåda degen genom att helt absorbera allt mjölet.

När du har fått en mjuk och homogen deg, bilda en boll och täck skålen med en film.

Låt stiga i två timmar i ugnen.

Ta degen och dela den i 11 bollar med samma vikt, cirka 70 gr.

Knåda 10 bollar i bröd på cirka 50 cm långa.

Ordna hästskoformade bröden ena ovanpå den andra i en runda, så får du en slags sol med strålar.

Gruppera dem 4 efter 4 så att du kan väva dem för att bilda de 5 4-sträng flätorna.



I mitten placerar du den återstående biten av deg och skär den i mitten

Låt flätningen höja ytterligare 30 minuter.
Pensla sedan med mjölk och koka vid 180 ° C, i en förvärmd ugn, i cirka 20 minuter.

Låt det svalna och servera din sjöstjärna.


Video: Twisted Crown Braid (December 2021).