Traditionella recept

Kokosnötterulle

Kokosnötterulle

Recept kokosnöt rulle med av 01-01-2020

De kokosnöt rulle det är en fantastisk dessert. Söt, men inte cloying, och framför allt super koslig, helt perfekt för älskare av denna ingrediens, eftersom det praktiskt taget är ett upplopp av kokosnöt. Som vit och med tanke på perioden dekorerade jag uppenbarligen det med julsocker för att föreslå det på festbordet, men naturligtvis kan du dekorera det som du vill och anpassa det till alla tillfällen;)
Jag gillade denna dessert så mycket och jag tycker att den är så spektakulär, trots sin enkelhet, att jag trodde att jag skulle föreslå den som det första receptet från 2020 för att önska dig en väldigt söt start på det nya året!

Metod

Hur man gör kokosnötterullen

Först av allt, slå äggviterna tills styva toppar och lägg dem åt sidan.

Piska äggulorna med sockret i en annan skål, tillsätt sedan de två mjölarna först och slutligen äggviterna, rör om försiktigt från botten och upp för att undvika isärtagning av dem.

Häll blandningen i ugnsbrickan fodrad med pergamentpapper och jämna ytan väl och kok sedan i cirka 20 minuter vid 180 ° C i en förvärmd konvektionsugn.
I slutet av tillagningen, vänd på ett andra ark pergamentpapper (jag använde en silikonmatta), ta försiktigt bort arket som använts i matlagningen och rulla kakadegen med det nya arket.
Om det behövs, lindra allt med fastfilm för att behålla formen, låt det sedan svalna väl, rullas upp.

Förbered påfyllningen under tiden: smälta chokladen (i mikrovågsugnen eller i en bain-marie) och piska grädden separat.

Tillsätt smöret och romen till den smälta och fortfarande varma choklad, och rör om tills smöret är väl smält.
Rör i kokosnötmjölet och, när blandningen har svalnat, också grädden, rör om långsamt från botten och upp för att förhindra att den lossnar.

Ta tillbaka kexdeigen, nu minst varm, om inte kall, och öppna den försiktigt.
Fyll på med kokosnötsgrädden och rulla sedan kakadegen runt fyllningen igen.

Täck nu med vispad grädde och dekorer efter behov med kokosmjöl och socker.

Kokosnötvalsen är klar: förvara den i kylen tills den är klar att serveras.