Traditionella recept

Tarte tatin med körsbärstomater

Tarte tatin med körsbärstomater

Recept Tarte tatin med körsbärstomater av 25-05-2016 [Uppdaterad 21-12-2018]

Tarte tatin med körsbärstomater är en inverterad smakrik paj som är vacker att titta på och utmärkt att smaka särskilt under denna period, tomaterna som jag använde var väldigt söta och välsmakande. För att göra det förberedde jag några konfittomatar, jag tillsatte några bitar feta och jag täckte med ett lager med kortspettdeg (smördeg kan också vara bra). I praktiken är denna upp och ned kaka med körsbärstomater och feta den smakfulla versionen av den klassiska franska tarte tatin, en efterrätt som jag älskar för sin enkelhet och dess särdrag;) Tjejer vi är i rörelse med publiceringen av den nya sajten, jag hoppas lyckas under helgen också för att jag var tvungen att stänga kommentarerna och det verkar konstigt för mig att inte hitta dina meddelanden under recepten, det får mig att känna mig lite ensam, som om jag pratade i tomrummet och inte till folk som är kära för mig: D Men väldigt lite saknas! Så jag lämnar dig till receptet och kolla de sista sakerna :)

Metod

Hur man gör körsbärsröda tomattarta tatin

Tvätta körsbärstomaterna och skär dem alla i hälften.

Ordna dem i en form som är fodrad med pergamentpapper utan att överlappa dem och placera dem med den skurna sidan uppåt.

Strö dem med socker, salt, marjoram och en oljedrupp och kok sedan i en förvärmd konvektionsugn vid 170 ° C i cirka 45 minuter.
Ta tillbaka pannan och strö över körsbärstomaterna med fetaosten i små bitar.

Rulla kanterna på kortslutningsbrödet (om du vill förbereda det själv, här hittar du receptet) tills du har samma diameter som formen, vänd sedan lakan över konfittomataterna, fixar de rullade kanterna lite så att tomaterna är inuti konkavitet.

Pricka hela ytan på degen. Ställ i ugnen och grädda vid 180 ° C i en förvärmd ugn i cirka 20 minuter.

ta sedan ur ugnen, låt den svalna och vänd på en serveringsfat, var försiktig så att du inte bränner dig själv.

Körsbärstomattarta tatin är redo att serveras.


Video: Julia Child The French Chef- Apple Dessert (December 2021).