De bästa recepten

Ris med jordgubbar

Ris med jordgubbar

Recept Strawberry risotto av av 06-05-2011 [Uppdaterad 06-06-2018]

Jordgubbsrisotto har en mycket känslig och förfinad smak. Det kommer att vara minst två år som jag ville försöka göra det men jag kunde aldrig övertyga någon att luta sig på mig för att kunna äta det tillsammans; så jag var ensam i huset och jag letade efter "en rosa idé", jag öppnar kylen och såg jordgubbar, jag tänkte "nu är vi två, det ris med jordgubbar vara!"
Under tiden kom min man och min syster och min mormor knackade på dörren för att ta reda på om jag behövde någonting, nu var min risotto redo och när de såg min rosa maträtt redo att ätas, lät de sig frestas och smaka ... gissa vad? De sa att det var läckert och nästa gång kan jag göra det för dem också!
Och om även en mattraditionell som min mormor gillade det, kan du lita på det;)

Metod

Hur man gör jordgubbsrisotto

Brun den hackade schalottenlök i en kastrull med oljan

Tillsätt riset och låt det rostat bröd och bland sedan med prosecco-vinet

Tillsätt grönsaksbuljongen tills riset har täckts och tillsätt när det torkar.

Tvätta jordgubbarna, ta bort stjälken och skär dem i små bitar. Lägg till dem halvvägs genom tillagningen.

Blanda försiktigt med en skink med buljong när den blir för torr, smaka med salt och avsluta tillagningen.

Stäng av värmen, tillsätt parmesan och rör om jordgubbsrisotto med en träsked.

Vänta ett par minuter innan du serverar jordgubbsrisotto som garnerar den med tärnade färska jordgubbar.


Video: Mitt kök: Jennie Walldén gör fläskfilé i krämig dragon- och senapssås - TV4 (September 2021).