Traditionella recept

Guldpotatis kryddat med vitlök

Guldpotatis kryddat med vitlök

Koka potatisen väl, låt rinna av.

Lägg olja i pannan (som vi ska sätta i ugnen), lägg potatisen. Krydda dem helt och håll brickan på ugnens öga (liten låga) i två eller tre minuter, rör om dem och vänd dem något med en spatel.

Vi sätter dem i ugnen på 200 grader tills vi förbereder såsen.

Skala vitlöken, krossa den och blanda den med en matsked olivolja, salt och lägg två koppar vatten på den. Hacka dragon och blanda den i såsen. Lägg allt över potatisen i pannan och förvara tills de fått fin färg.

Jag är en stor godhet!


24 mars 2011



Ingredienser

1 kg fläskkött
2 purjolök
200 ml rosévin
salt peppar
timjan, paprika
vitlökspulver


Metod för beredning

Skär fläsket i tunna skivor. Gör en blandning av salt, peppar, paprika, vitlök och timjan och gnid köttbitarna väl på båda sidor. Vi lägger dem i en skål och låter det svalna i 1-2 timmar för att placera smakerna.


Skär purjolöken i skivor på cirka en centimeter och lägg dem i en skål över köttet.


Häll vinet ovanpå och ställ i kylen ytterligare en timme.

Sätt sedan in i ugnen i cirka 30 minuter på hög värme tills köttet är lättbrunt ovanpå.

Vi får en öm och saftig biff som faktiskt kommer att smälta i munnen.











Tabil eller tebel tunisisk krydda

Tabil- eller tebelrecept - mycket populär tunisisk krydda tillagad med koriander, vitlök och paprika

Lägg grillen med bordet

Ett bordsrecept, den traditionella blandningen av ingredienser från Tunisien.

7 libanesiska kryddor

De sju libanesiska kryddorna (även kallad den libanesiska kryddblandningen) används ofta i recept som använder köttfärs eller fårkött.

Krydda hela krutonger

Fullkornsbrödkrutonger recept kryddat med lök, vitlök, basilika och oregano


Gyllene potatis

Skala potatisen, tvätta dem, skär dem sedan i större kuber och lägg potatisen i en kastrull med smakhemligheten, kokta potatiskryddor i 15 minuter. töm sedan vattnet och låt svalna.

Lägg sedan oljan på en värme i en kastrull, där vi lägger den stekta potatisen och vänder dem på ena och andra sidan tills de blir gyllene.

Servera varm med grillad svamp, eller med biffar, snacks, grillar. ect.

Rökta revben med surkål och gyllene potatis

Vi börjar med revbenen: tvätta dem, odla dem bredvid benet, lägg dem i en ugnsplåt, peppra dem,


Anka biff med gyllene potatis och vitlökssås är en lite speciell mat, säger vi, i den bemärkelsen att det var första gången jag gjorde något sådant och jag hade lite känslor. Resultatet var bra, i den meningen att vi inte förväntade oss att en så god och öm biff skulle komma ut heller. Detta recept är lite som kycklingbiffen med gyllene potatis som du hittar här. Denna vitlökssås med kryddor och honung passar också bra till nötkött. Jag inbjuder dig att prova. Du kommer inte att vara ledsen.

Låt oss nu se hur vi kan förbereda en utsökt andbiff!

Vi skalar potatisen, tvättar dem och skär dem i lite tjockare skivor. Lägg dem i en skål, tillsätt salt, peppar, timjan och hackad grön rosmarin. Du kan också tillsätta lite olivolja för att intensifiera smakerna. Vi lägger också till hela vitlöksklyftor här. Blanda allt innehåll och lägg sedan potatisen i en kastrull smord.

Vi tvättar köttet och skär det några gånger. Krydda den här med salt, timjan och rosmarin och lägg den sedan i pannan, med den hackade delen över potatisen. I slutet lägger vi till öl och pressad juice från en citron. Täck brickan med ett lock eller aluminiumfolie och låt den stå i ugnen på låg värme. Varje halvtimme kontrollerar vi biffen och med en sked tar vi saften som formas i brickan och blöter köttet så att det inte torkar ut. Totalt stannar köttet i ugnen i cirka 3 timmar. I slutet tar du bort aluminiumfolien (eller locket) och lämnar brickan i ugnen tills potatisen och köttet börjar bruna. Var försiktig så att du inte lämnar för mycket biff utan lock (eller aluminiumfolie) eftersom det torkar ut.

Sås

Vi rengör vitlöken, tvättar den och krossar den väl i en skål. Vi börjar blanda mycket bra med en träsked. Tillsätt olja gradvis tills du får en pasta med majonnäs. Tillsätt salt efter smak och fortsätt att blanda. Tillsätt en tesked honung, finhackad rosmarin och timjan. För att få lite mer vätska kan du lägga till en droppe rent eller mineralvatten.

Denna biff passar mycket bra med pickles. Vi rekommenderar munkar i ättika eller pickles.
Vi önskar dig god aptit!


Guldpotatis kryddat med vitlök - Recept

mästare kocken
Meddelande: 10535 Medlem i: 21/03/2006 02:57 Kontakt:

meddelande från kristall- & raquo 29/05/2007 10:54

meddelande från John & raquo 29/05/2007 11:37

meddelande från Iasmin & raquo 29/05/2007 12:26

mästare kocken
Meddelande: 10535 Medlem i: 21/03/2006 02:57 Kontakt:

meddelande från kristall- & raquo 29/05/2007 01:00

meddelande från Iasmin & raquo 29/05/2007 01:22

meddelande från thea & raquo 30/05/2007 09:39

mästare kocken
Meddelande: 10535 Medlem i: 21/03/2006 02:57 Kontakt:

meddelande från kristall- & raquo 30/05/2007 10:05

meddelande från roxanavmv & raquo 30/05/2007 07:48

mästare kocken
Meddelande: 10535 Medlem i: 21/03/2006 02:57 Kontakt:

meddelande från kristall- & raquo 30/05/2007 08:18

låt oss kanske flytta in i det. att det är lättare. och stick mig inte i såret längre, jag längtar så mycket efter Kalifornien. men om det inte var skrivet till mig skulle jag gifta mig där

se att det går att göra utan ugn. du bränner arken, när de stiger upp till ytan fiskar du dem. gör lagren direkt på tallriken eller som du vill på tallriken. och ta en annan mikrovågstur men du kan klara dig utan. men det är bättre att värma upp tillsammans med fyllningen för att "bli vän" med varandra.

Vem är ansluten

Användare som surfar på detta forum: Inga registrerade användare och 11 gäster


Guldpotatis med marinerad fläskgrill

Om Florin var ett land skulle hans traditionella mat vara grillade pommes frites. Han skulle omedvetet äta något sådant här, på morgonen, vid middagstid och på kvällen, utan paus på söndagar eller helgdagar.

Den grillade potatisen var hans favoritmat när jag träffade honom första gången och är hans favoritmat även nu, 15 år senare.

Allt bra och vackert, men att äta samma soppa varje dag (som de säger) för så bittert väder kan bli tråkigt. Inte för Florin.

I min egenskap av sin fru kan den trohet han bevisar bara göra mig lycklig. Bortsett från lukten som den lämnar efter sig kan jag inte ens säga att det är kvantfysik att grilla pommes frites.

Monotonin irriterar mig dock. Att göra samma maträtt om och om igen, på samma sätt, det är inte min stil. Så eftersom jag är uppfinningsrik och kreativ, även om den grundläggande förberedelsen förblir densamma, kommer jag på en idé, med ett tillägg, ibland lyckat, ibland inte, bara så, att krydda saker.

Den här gången bestämde jag mig för att marinera fläsket lite, även om det inte är nödvändigt att möra, bara tillräckligt för att ge det en annan smak.

Jag använder denna marinad till nötköttet jag älskar i blodet, men för Florin måste det vara välgjort.

Jag har tre favoritvinsorter: torra röda, halvtorra eller halvsöta rosor (med fruktig doft) och hemlagat vin. Florin har bara en, torr röd, som tyvärr fläckar med cola. Jag hade en tid när jag marinerade allt i vin. Nu har jag återhämtat mig och insett att det är bättre att dricka vin än att lägga det i mat.

Kumminfröna kan stekas lite över hög värme i en fettfri panna, tills de börjar hoppa som galningar och avger sin doft runt om, för på så sätt blir deras smak mer uttalad.

Jag passerar vitlöken genom pressen, jag maler den heta peppar i murbruk, jag steker kumminfröna. Jag lägger till alla marinadeingredienser i en skål och lämnar dem i kylen i en halvtimme.

Koka under tiden den skalade och hackade potatisen i 5 minuter i saltat vatten.

Du kan sedan steka dem i varm olja.

Jag valde att baka dem eftersom jag på så sätt har mer tid att umgås med maskros och jag behöver inte ta hand om en fräsande form.

Jag smörjde en kastrull med smör, lade den kokta och dränerade potatisen i den, svepte dem väl i smör och lade dem i den förvärmda ugnen.

När potatisen blir knaprig och krispig på utsidan men mjuk på insidan, ta bort och strö över salt efter önskemål.

Under tiden stekte jag köttet tömt från marinaden, som om det når formen kommer att svarta allt runt det.

Lägg allt på en rymlig tallrik, och med en liten flicka och två valpar som följer dig, förtrollad av doften av mat, ta bilder för bloggen.


HONING OCH CANNAMON

För en tid sedan fick jag ett mejl med de helande effekterna av honung och kanel. För att vara användbar, ger jag den nedan med annan information jag hittade på nätet:

I forna tider var kanel mer värdefullt än guld och var en gåva till kungar. På Plinius den äldres tid var kanel värd 15 gånger mer än silver. Nero, kejsaren i Rom, brände kanelförråd vid sin hustrus begravning i 12 månader. Hans extravaganta gest representerar smärtan av förlusten. Egyptierna använde kanel för balsamering. På medeltiden tog araberna med sig pung och andra kryddor till Alexandria. Härifrån nådde kanel över hela Europa.

Kanel stimulerar hjärnans aktivitet och fungerar som en tonic. Hjälp tar bort nervös spänning och har positiva effekter på minnet. Kanel hjälper till att ta bort orenheter från blodet och blodcirkulationen. Bra blodcirkulation Det ger också en större mängd syre i kroppens celler, vilket leder till en hälsosam metabolism. Även konsumtionen av kanel minskar hjärtinfarkt. På grund av dess antikoagulerande egenskaper förhindrar kanel bildandet av blodproppar.
Kanel har också egenskaper antisvamp, antibakteriell, antiviral och antiseptisk. Det är således användbart vid behandling av inre och yttre infektioner. Hjälper till att förstöra bakterier vid gallblåsinfektioner. Kanel hjälper också till att stoppa blödning och underlättar läkning. Kanel har också egenskaper inflammatorisk. Hjälper till att slappna av muskler och lindra smärta. Kanel har också förmågan att kontrollera blodsockernivån.

Konsumeras tillsammans, de två livsmedlen, behandlar ett brett spektrum av sjukdomar, från förkylning och influensa, tandvärk, artrit, till fetma, cancer, hjärt -kärlsjukdomar, hudinfektioner och magbesvär.

Det har visat sig att en kombination av honung och kanel kan bota de flesta sjukdomar.

Honung kan användas i många typer av sjukdomar utan att ha biverkningar.

Samtida vetenskap berättar att honung är söt, men om den administreras i lämpliga doser som ett läkemedel kommer den inte att skada patienter med diabetes.

En berömd tidning, Weekly World News, som visas i Kanada, publicerad i den 17 januari 1995, utfärdar en lista över sjukdomar som kan botas med kombinationen av honung och kanel, efter studier av västerländska forskare.

Blanda en del honung i två delar varmt vatten och tillsätt sedan en tesked kanelpulver. Gör en pasta och massera den lätt på den del av kroppen som gör ont.
Smärtan avtar inom 15 minuter, i de flesta fall.
Artritpatienter kan ta en kopp varmt vatten med två matskedar honung och en tesked kanelpulver dagligen.
Om läkemedlet ges regelbundet kan även kronisk artrit botas.

I en nyligen genomförd studie av Köpenhamns universitet visade det sig att när 73 läkare gav patienterna en kombination av en matsked honung med en halv tesked kanelpulver före frukost, i en vecka, på 200 behandlade patienter inom en månad. De flesta av dessa patienter kunde inte gå eller hade begränsad rörelsefrihet, men efter terapin började de gå med mindre smärta.

De som har problem med håravfall eller skallighet kan applicera på håret en pasta gjord av varm olivolja, en matsked honung, en tesked kanelpulver, före badet och låta det verka i cirka 15 minuter, varefter det är tvättat. håret.
Det har visat sig att läkemedlet är effektivt även om det förvaras i 5 minuter.

Ta två matskedar kanelpulver och en tesked honung i ett glas varmt vatten och drick. Förstör alla bakterier i urinblåsan.

Gör en pasta av en tesked kanelpulver och fem teskedar honung och applicera på den ömma tanden. Läkemedlet kan appliceras 3 gånger om dagen (dagligen) tills tanden inte längre gör ont.

Två matskedar honung och tre teskedar kanelpulver, blandat med 450 ml. av te, om det ges till en patient som har högt kolesterol, kommer att minska blodkolesterolhalten med 10% inom 2 timmar.

Som med artritpatienter sänker kolesterolet tre gånger om dagen.

Enligt information som publicerats i en medicinsk tidskrift tar ren honung som konsumeras dagligen med mat bort kolesterolproblem.

Dessutom hjälper en halv tesked kanel om dagen till att sänka kolesterolet och reglerar blodsockernivån, vilket är mycket fördelaktigt för personer som lider av typ II -diabetes.

Kanel används i form av te eller pulver som strös i maten, och är en krydda som används mot förkylningar, muskelkramper och smärta som orsakas av förkylning och influensa. Kanel hjälper till att skapa en känsla av värme i hela kroppen, särskilt i njurarna och levern. Kanel kan också användas för att stimulera svett från de första symptomen på förkylning och influensa.
De som lider av normal eller svår förkylning bör ta en matsked varm honung med 1/4 tsk kanelpulver i 3 dagar.

Detta botemedel botar de flesta fall av kronisk hosta, förkylning och rensar bihålorna.

IMPOTENCE OCH INFERTILITET
Två teskedar honung blandad med en halv tesked kanel som togs natten före sängen förbättrar könsorganets aktivitet. Kvinnor i Orienten konsumerade till exempel mycket kanel för att stärka livmodern och förhindra infertilitet.

Honung med kanelpulver botar magsmärtor och tar bort magsår från roten.

Enligt studier i Indien och Japan har honung, i kombination med kanelpulver, visat sig hjälpa och lindra uppblåsthet och magont.
En kopp kokt vatten med 1 tsk kanel och lite honung förbättrar uppblåsthet och hjälper dig att komma tillbaka i form.

Gör en pasta av honung och kanelpulver. Smörj brödet eller fyll pannkakorna med denna pasta istället för sylt eller sylt och ät det regelbundet till frukost.
Det sänker kolesterolet i artärerna och räddar patienten från risken för hjärtinfarkt.
För dem som redan har drabbats av en hjärtinfarkt, följ detta dagliga botemedel för att förhindra ytterligare en attack.
Regelbunden konsumtion av ovanstående produkt minskar dyspné och stärker hjärtfrekvensen.

I Amerika och Kanada har flera sjukhus behandlat sina patienter framgångsrikt när de upptäckte att deras artärer och vener tappar flexibilitet och tenderar att täppa till. Honung och kanel förbättrar blodcirkulationen.

Daglig användning av kanelpulver stärker immunförsvaret och skyddar kroppen mot bakterier och virusattacker.

Forskare har funnit att honung innehåller olika vitaminer och järn i stora mängder.

Regelbunden konsumtion av honung stärker cellkropparna i leukocyter som bekämpar bakterier och virussjukdomar.

Kanelpulver strö över 2 matskedar honung som administreras före en måltid, tar bort syra och hjälper till att smälta de tyngsta livsmedlen.

En spansk forskare har visat att honung innehåller en naturlig ingrediens som dödar influensa, vilket räddar patienten från sjukdomen.

Honung och kanelte, som konsumeras regelbundet, bromsar effekterna av åldrande.

För te, koka 4 matskedar honung, 1 matsked kanelpulver och 3 koppar vatten.

Drick 1/4 kopp, 3 till 4 gånger om dagen. Det håller din hud frisk och slät och bromsar effekterna av åldrande.

Det ökar också livslängden, du kommer att känna dig mycket yngre!

Forma en pasta med tre matskedar honung och en tesked kanelpulver. Applicera denna pasta på finnar på kvällen före sänggåendet och tvätta den med varmt vatten nästa morgon. Om behandlingen appliceras i två veckor kommer den att ta bort finnarna från roten.

Eksem, herpes och alla typer av hudinfektioner botas genom att applicera en kombination av honung och kanelpulver på de drabbade delarna.

Varje morgon på tom mage, en halvtimme före frukost och på kvällen före sänggåendet, drick honung och kanelpulver kokt i en kopp vatten.

Om det administreras regelbundet, minskar detta läkemedel vikt även hos de mest fetma.

Regelbunden administrering av detta läkemedel förhindrar också avsättning av fett i kroppen, även om personen konsumerar en hyperkalorisk kost.

Nyligen genomförda studier i Japan och Australien har visat att fall av mag- och bencancer har behandlats framgångsrikt.

Patienter som diagnostiserats med dessa cancerformer bör ta en matsked honung dagligen med en tesked kanelpulver i en månad, 3 gånger om dagen och fortsätta behandlingen som föreskrivs av onkologen. Förstör inte!

Nyligen genomförda studier har visat att sockerhalten i honung är ganska användbar och inte skadlig för kroppens vitalitet.
Äldre människor som konsumerar honung och kanel, i lika delar, har mer vitalitet och flexibilitet.

Dr Milton, som har gjort omfattande forskning om ämnet, säger att en halv matsked honung i ett glas vatten, strösslat med kanelpulver som konsumeras dagligen, på morgonen efter att vi borstat våra tänder, och igen på eftermiddagen cirka 3.00 när kroppens vitalitet minskar, det leder till förbättring av kroppens vitalitet, inom en vecka.

Invånare i Sydamerika:

Det första på morgonen gurglar de med en tesked honung och kanelpulver blandat i varmt vatten, så deras andedräkt håller fräschheten hela dagen.

Honung med kanelpulver, tas dagligen i lika stora mängder leder till hörselåterhämtning.

Blandningen av honung, olivolja och kanel kan användas mot håravfall. Applicera före tvätt och låt verka i 15 minuter, ta sedan bort i duschen.


Om du gör dessa gyllene potatisar kommer du att bli kär i deras smak! De är utsökta och tillagade i ugnen

Här är ett annat sätt att förbereda potatis för en måltid med familj och vänner. Du kommer definitivt att ha uppskattningsord!

Här är ett annat sätt att förbereda potatis för en måltid med familj och vänner. Du kommer definitivt att ha uppskattningsord!

  • 1 kg vit potatis
  • 5 vitlöksklyftor
  • 20 g smör
  • 20 ml olja
  • salt-
  • torkad basilika
  • 250 g majsmjöl
  • 1/2 msk paprika
  • 1/2 msk rökt paprika
  • 1 tsk paprika

Vi rengör vitlök, maler det och gnider det med olja och mjukt smör.
Tillsätt salt och torkad basilika.
Vi tillsätter inte för mycket salt, eftersom vi också lägger till det i skorpan.
Vi rengör potatisen, vi tvättar dem och vi skär dem i skivor 6 eller 8, beroende på hur stora de är.
Blanda majsmjöl med paprikan och en större sked salt, inte från den fina, men inte för grov.
Blanda potatisen väl med vitlökskompositionen, passera sedan genom blandningen av majs och paprika, så att de är väl täckta på alla sidor.
Lägg dem i en plåt klädd med bakplåtspapper och ställ in i ugnen i 40-45 minuter, tills de blir bra och blir krispiga.
& Icirci serveras som garnering till biff, men de går också enkelt med en vitlökssås, för dem som inte serverar kött.


Bakad gyllene potatis

Närhelst jag tänker det perfekta fodret, kommer potatis automatiskt på minnet. Och inte konstigt & ndash jag är en klassiker. Potatisar De passar perfekt med nästan vad som helst och är vanligtvis mycket enkla att förbereda, sticker ut i något recept utan att ha en överdriven smak. Vad mer kan du önska dig av en garnering?

Med tanke på alla dessa fördelar vill jag meddela att dagens recept fokuserar på potatis! Jag känner många människor som berättar att de är uttråkade av det vanliga sättet att förbereda sin potatis & ndash pommes frites, puré eller bakad. Men möjligheterna är mycket fler!

Det finns så många alternativ och sätt att göra en potatisgarnering till ett konstverk som du helt enkelt inte har någon ursäkt för att inte göra. Och det är precis vad vi ska göra idag. Fyra ord: bakad gyllene potatis. Tro mig, de är helt perfekta! & # 128578

Krispigt på utsidan och krämigt på insidan & ndash om du frågar mig, det här är den perfekta kombinationen. Bakad potatis tillagad på detta sätt är verkligen ett av de bästa sätten att servera potatis. I slutet kommer du att få en otroligt välsmakande garnering, som samtidigt är väldigt lätt att göra!

När jag väljer att förbereda detta recept blir alla imponerade. Men varför är de så bra?, undrar du kanske. Eftersom de är den perfekta kombinationen mellan bakat och stekt. Krispigt på utsidan, medan insidan förblir mjuk och smakrik.

Detta recept är inspirerat av det klassiska receptet av Hasselbackpotatis. Även om de ser ut som en klassiker är Hasselback fortfarande en ganska ny uppfinning. Metoden användes först på Hasselbacken hotell och restaurang i Stockholm, Sverige, på 1950 -talet. Förresten, restaurangen är fortfarande öppen och har denna maträtt på menyn, om du är nyfiken på att se var allt började.

Beredningens namn återspeglar i själva verket tekniken med vilken de tillverkas och inte ett specifikt recept. Det handlar om hur Hasselbackpotatis skärs. Detta gör dem så speciella: potatisen hackas längs, utan att snitten når den andra sidan. Potatisen får därmed en form av fläkt eller dragspel.

Men eftersom skärning är ganska svår att bemästra och jag gillar att hålla saker enkla, har vårt recept en liten förändring. Vi kommer att skiva potatisen hel. För att behålla sin konsistens intakt, ordnar vi potatisskivorna vertikalt i bakplåten! Detta är mitt snabba trick som gör det här receptet så mycket enklare! & # 128578

Allt du behöver göra är att se till att du har tillräckligt med potatis till hands, eftersom brickan måste fyllas helt så att alla potatisen håller sig på plats. Oroa dig inte om du inte har provat den här metoden förut och när du börjar förbereda receptet kommer du att inse att det faktiskt är extremt enkelt.

Du behöver en vass kniv och en tillräcklig mängd potatis. Och om du vill göra saker ännu snabbare och enklare, är en potatisskivare din bästa vän. Måltiden blir klar på kortast tid och det återstår bara att vänta på att potatisbrickan får den gyllene färgen och den krispiga skorpan!

Du kan hålla allt enkelt och bara lägga till potatisen i pannan, men du kan också lägga några extra pålägg. Dessa kommer att läggas över potatisen innan du sätter brickan i ugnen och så att alla smaker blandas fint. Resultatet är underbart, jag lovar! & # 128578

Potatis är så god att de kan serveras som huvudrätt! Bara Lägg till en färsk sallad bredvid och lunchen är klar.

Ok, nu när vi har övertygat dig om att prova detta recept på gyllene potatis i ugnen, är det dags att samla ingredienserna och börja jobba! Denna maträtt är bäst när den serveras färsk ur ugnen, så bjud in dina vänner till en underbar middag. Jag lovar att alla kommer att bli imponerade, du kan bara inte gå fel med dessa gyllene potatisar!


Video: Ugnsbakat lamm - på mammas vis med rosmarin, vitlök och vittvin (Oktober 2021).