Traditionella recept

Lipovan fisksoppa

Lipovan fisksoppa

Denna soppa har stannat kvar i mina tankar sedan jag såg den på vår webbplats som Vero, specialist på färsk fiskrecept, publicerade. Här kan du se hennes recept: //retete/10174/ciorba-de-peste-lipoveneasca.html Vero tack för receptet det kom ut utmärkt, aromatiskt och helt annorlunda än fiskborschten som jag visste hur jag skulle göra, jag väntar för att upprepa receptet med mer fisk och rumänsk fisk

  • Jag gjorde det i liten skala så jag satte:
  • en stor öring,
  • en halv lök,
  • en halv stor röd paprika,
  • en tärnad skalad tomat,
  • 2 potatisar,
  • en matsked olivolja,
  • lite ättika,
  • lärk (i ättika eftersom jag inte hade färskt),
  • salt,
  • lite peppar,
  • peppar

Serveringar: 3

Förberedelsetid: mindre än 30 minuter

RECEPTBEREDNING Lipovan fisksoppa:

Förberedelse: tvätta grönsakerna och fisken och skär fisken i stora bitar och grönsakerna i små kuber. Vero hade lagt 2 kg fisk .... Du inser hur mycket och gott soppan kom ut. Eftersom jag tog på det lite minskade jag också kraftigt mängden vatten, runt en liter. Jag kokade grönsakerna med lite salt, peppar och olivolja. När de var halvkokta tillsatte jag fisken och tomaterna.

Låt stå i exakt 10 minuter från när fisken kokar, krydda i slutet med lite ättika som bleker soppan och ger den en mycket god smak och krydda med salt om det behövs. Vi stänger av värmen och efter att soppan svalnat lite lägger vi till lärken, jag lägger persiljan direkt i tallriken. Det serveras varmt med varm paprika, fisken sa att Vero kan tas ut och serveras separat med mujdei, jag lämnade det i soppan för att locka mig hur det ser ut. En godhet av aromatisk och lätt soppa kom ut, jag kommer definitivt att upprepa det.