Traditionella recept

Guguluf med kakao och körsbär

Guguluf med kakao och körsbär

Körsbären i frysen får tina i en sil.

Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de stelnat.

Tillsätt sockret gradvis och fortsätt blanda tills det stelnat.

Tillsätt vaniljsockret och gradvis oljan och blanda väl.

Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och blanda med en spatel tills det är smidigt.

Lägg hälften av kompositionen i en skål och blanda med kakao med en spatel tills den är jämn.

Guguluf -formen smörjs med smör och täcks med mjöl.

I form av en guguluf, lägg kompositionen med kakao och strö körsbär.

Häll den vita kompositionen och strö körsbären.

Sätt in i den förvärmda ugnen på 180 grader i 30-40 minuter tills den är färdig och brynt lite ovanpå.

Testet med tandpetare är gjort.

Låt svalna i 10-15 minuter, ta bort från formen och låt svalna helt.

Den kan dekoreras efter önskemål med olika glasyr, vispad grädde, dusch ....

Jag strös över lite strösocker.

Skär och servera!

God aptit!


Tårta med vallmofrön, körsbär och röda vinbär

Enkelt, snabbt och gott! Körsbär, vinbär, mörk choklad, en fröjd. Och låt mig berätta en hemlighet, den har inget socker. Så, om du gillar det och har röda frukter eller på annat sätt läggs i frysen, kan du inkludera dem i en god tårta.

Tillagningstid: 60 minuter
Nr. portioner: 20-25 st

för en stor bricka (35 x 25 cm)

  • 8 tarra ägg
  • 6 msk naturligt sötningsmedel Grönt socker (eller socker)
  • 6 msk mjöl
  • 3 msk kakao
  • 3 msk vallmofrön
  • 1/2 påse bakat pulver
  • 400 gr frukt (körsbär, svarta vinbär, andra frukter)
  • 200 gr mörk choklad
  • 1 liten kopp mjölk
  • 1 nypa salt

[förberedelsestitel = & # 8221Förberedelse & # 8221]

Förvara ingredienserna i 2 timmar vid rumstemperatur.

Vi förbereder en plåt med bakpapper. Vi slår på ugnen.

Spalam ouale. Skilj äggulorna från de vita. I en skål, med en mixer eller visp, vispa äggvitorna med en nypa salt. När skummet blir fast, tillsätt sötningsmedlet och fortsätt blanda. Tillsätt äggulorna, en efter en, fortsätt blanda.


Blanda mjöl med kakao och bakpulver och lägg i äggblandningen. Strö vallmofrön och blanda försiktigt med en spatel tills kompositionen blir homogen. Häll i pannan, jämna lätt.


Vi rullar frukterna lite i mjöl och sötningsmedel och sedan skakar vi dem och lägger dem över kompositionen.

Grädda allt i den förvärmda ugnen på medelvärme i cirka 40 minuter.


Efter 40 minuter, öppna ugnen, sätt in en tandpetare i mitten av bänkskivan. Om det kommer ut rent betyder det att toppen är bakad och vi kan ta ut den från ugnen. Om det inte kommer ut rent, låt bänkskivan baka i ytterligare 5-10 minuter. Ta bort från ugnen, låt den svalna lite, ta sedan bort toppen, öppna bakplåtspappret och låt det svalna helt på en grill.


Smält chokladen tillsammans med mjölken, i ett ångbad, blanda tills den blir homogen och glasera den kylda kakan. Låt svalna tills den är serverad. Dela med en vass kniv.


Dagliga recept

25 g smör / margarin
200 ml mjölk
4-5 msk kakao
200 g gammal
4 ägg
en nypa salt
200 g mjöl
1 tsk bakpulver
en näve sura körsbär eller kompott
en näve malda valnötskärnor
esenta de rom
1 påse vaniljsocker
strösocker för pulver

I en vattenkokare lägger vi på sockret, mjölken, kakaon, smöret tills det kokar, sedan lägger vi det åt sidan, vi lägger till rom -essensen och vaniljsockret och låter det svalna under omrörning då och då.
Medan sirapen i vattenkokaren svalnar, separera äggen, blanda äggulorna väl och häll över den kylda sirapen, mjöl blandat med bakpulver, malda valnötskärnor och sura körsbär. Blanda alla ingredienserna väl och tillsätt äggvitorna som vi vispar med en nypa salt, slutet homogeniserande med en spatel uppifrån och ner.
Häll den resulterande kompositionen i en guguluf-form som vi smörjer in med lite olja och lägg den i den förvärmda ugnen i cirka 40-45 minuter eller så gör vi absolut ett tandpetare-test.
Till slut, när vi tar ut det, pulveriserar vi det med strösocker och vi kan servera det med nöje!

Tips:
Du kan lägga sylt / sylt i kakan
Istället för strösocker kan vi göra en chokladglasyr


Video: Guguluf cu capsuni. Bubu Cuisine (December 2021).