Traditionella recept

Kycklingvingar med prosciutto

Kycklingvingar med prosciutto

vad kan jag berätta, mycket bra :)

  • 4 kycklingvingar
  • 4 skivor skinka
  • curry
  • senapsfrön
  • salt-
  • peppar
  • vitlök
  • rosmarin
  • 1 glas blir vitt
  • olja

Serveringar: 4

Förberedelsetid: mindre än 60 minuter

RECEPTFÖRBEREDELSE Kycklingvingar med prosciutto:

Vi tvättar kycklingvingarna och skär tipsen.

Vi ger dem salt, peppar, curry och lindar dem i skinka, en efter en.

Vi tar en bricka och lägger lite olja. Vi lägger vingarna och steker dem på båda sidor, i några minuter.

Tillsätt senapsfrön, finhackad vitlök, rosmarin och ett glas vin.

Värm ugnen och sätt in plåten i ugnen i ca 30-40 minuter vid 200 °.

God aptit!!!




Kycklingvingar med Hoi Sin -sås

Det är en mycket populär maträtt i kantonesiska restauranger. Hoi Sin -sås passar perfekt till sojasås och honung. Receptet är snabbt och smaken är helt utsökt, söt-salt och aromatisk.

Svårighet: lätt
Antal: 4 portioner
Tillagningstid: 10 minuter + marinering
Tillagningstid: 15 minuter

Ingrediens:

  • 12 kycklingvingar, med skurna kanter
  • 2 tsk rörsocker (eller farinsocker)
  • 1 msk mörk sojasås
  • 2 msk ljus sojasås
  • 1 msk risvin
  • 300 ml solrosolja
  • 2 cm ingefära, finhackad
  • 2 gröna lökar, finhackade
  • 2 gröna lökar skuren i bitar, diagonalt
  • 2 msk Hoi Sin -sås
  • 150 ml klar botten (här hittar du detaljerom hur fonden skapas)
  • 1 msk honung
  • 100 g blandade salladsblad

Blanda sockret med de två typerna av sojasås och vinet i en skål. När sockret lösts tillsätt kycklingvingarna och blanda väl. Låt marinera, i kylskåp, med skålen täckt, så länge som möjligt, men minst 1 timme, under omrörning då och då.

Ta bort vingarna från marinaden (behåll vätskan). Värm oljan och stek vingarna i 2-3 minuter, i trancher, tills de är gyllenbruna. Töm olja på hushållspapper.

Töm oljan från woken, behåll ca 1 tsk. Tillsätt ingefära, salladslök och Hoi Sin -sås. Stek ingredienserna i 30-40 sekunder.
Tillsätt vingarna och marinaden. Blanda väl.

Tillsätt buljongen och koka upp. Sänk lågan, täck woken och koka vingarna i 5-6 minuter, rör om då och då.
Ta bort locket och öka lågan. Minska såsen tills den blir tjock och klibbig. Tillsätt honungen och blanda väl. Servera de heta vingarna, garnerade med gröna lökbitar, tillsammans med salladsblad.

Fenorna kan serveras varma såväl som i rumstemperatur.

Hoi Sin (eller Hoisin) sås finns i Carrefour och Mega Image.

Palmsocker finns i kinesiska livsmedelsbutiker och delikatessbutiker.

Brunt socker, ljus och mörk sojasås finns i nästan alla stormarknader.

Om du vill ha lite varmt kan du lägga till, & icirc tillsammans med ingefära och hackad grön lök, och 1/2 hackad het peppar, eller 1-2 teskedar pepparpasta.


Kycklingvingar med prosciutto - Recept

Fragedo Marines: Kycklingvingar med alpina influenser

Vi producerar med största omsorg och engagemang Fragedos sortiment för att ge tillgång till hälsosamt, säkert och exceptionellt gott kött, så att våra kunder kan njuta av vackra stunder med sina nära och kära.

* Användning av ämnen med hormonell verkan för uppfödning av fåglar är förbjuden i Rumänien enligt gällande rättsliga ramar.

Produkten finns också i fryst version.

Ta bort kycklingen och ta bort förpackningen. Efter förberedelse, tvätta händerna noggrant, men också de ytor och redskap som används. Förbered ordentligt före konsumtion. Produkten är inte lämplig för konsumtion rå. Förberedelse i mikrovågsugnen rekommenderas inte.

Klass A kylprodukt, förpackad i skyddande atmosfär. Förvara vid 0. 4 ° C. Hållbarheten som anges på förpackningen till denna produkt får endast observeras genom oavbruten förvaring vid angiven temperatur.


Kycklingvingar med sojasås och senap (bakat)!

Det är omöjligt att motstå denna glädje! Kycklingvingar med sojasås och senap är enkla och snabba att förbereda. De är saftiga, fina på insidan och täckta med en krispig och doftande skorpa. Låt oss förbereda dem tillsammans!

-3-4 msk sojasås

-2-3 tsk kryddor till kyckling

-2-3 tsk dijonsenap (med bär).

1. Tvätta kycklingvingarna. Dela sedan var och en av dem i 3 delar, skär den med kniven vid lederna.

2. Lägg de tjockare köttbitarna i en djup skål (övre och mellersta tredjedelar). Och vingspetsarna kan användas för att göra kycklingsoppa.

3. Tillsätt kycklingkryddorna, vitlöken i mycket små bitar, sojasåsen och dijonsenap. Blanda mycket väl.

4. Täck skålen med plastfolie och ställ i kylskåp. Låt kycklingvingarna marinera i minst 15-30 minuter (om du har tillräckligt med tid kan du marinera dem i upp till 5 timmar).

5. Överför kycklingvingarna till en djup panna (med marinaden).

6. Grädda dem i 30-40 minuter i förvärmd ugn till 200 ° C.


Metod för beredning

När du har förberett alla ingredienser, det tar inte mer än 15 minuter att laga den tillsatta grillsåsen över kycklingvingarna.

Tvätta köttet mycket väl och strö över citronsaft vid sköljning. Följ sedan stegen nedan:

  1. Finhacka löken och vitlöken.
  2. Lägg smör och olivolja i en kastrull. Tillsätt lök och vitlök och koka på medelvärme.
  3. Efter att löken och vitlöken fått en brunaktig nyans, tillsätt de andra ingredienserna, förutom vingarna, salt och peppar. Rör om konstant.
  4. Tillsätt salt och peppar efter smak.
  5. Låt blandningen koka i 20 minuter tills såsen minskar och tjocknar.
  6. Förbered en bakplåt och lägg vingarna i den. Tillsätt en liten mängd salt och peppar på båda sidor.
  7. Smörj varje vinge med en pensel med den förberedda såsen. Var försiktig så att du inte avslutar allt, för du behöver det senare.
  8. Sätt in plåten i den förvärmda ugnen på 180 ° C och låt köttet baka i 20 minuter.
  9. Tillsätt grillsåsen på ena sidan av vingarna, vänd dem sedan och lägg till såsen på andra sidan. Låt dem stå i ugnen i ytterligare 10 minuter.
  10. Vänd dem på andra sidan och tillsätt ytterligare ett lager sås.
  11. Låt dem baka i ytterligare 5 minuter och du är klar!

Kycklingvingel

Ostropel är en slags traditionell, utsökt måltid som påminner oss om barndomen, smaken av maten som våra mormödrar lagade. Kombinationen kyckling med tomat, vitlök och polentasås är utsökt och passar för en familjemiddag eller en utsökt måltid. Du kan göra ostropel från vilken del av kycklingen som helst: bröst, lår, flera bitar tillsammans, men idag erbjuder vi dig ett recept på ostropel från kycklingvingar, ett enkelt recept som är mycket snabbt att förbereda.

  • 1 kg kycklingvingar
  • 2 lökar
  • 400 g tomater i tärningar
  • Lagerblad
  • salt-
  • peppar
  • timjan
  • 4-5 vitlöksklyftor
  • 1/2 glas vin
  • några matskedar olja
  • 2 dl kycklingsoppa eller vatten
  • polenta att servera

Rengör och tvätta kycklingvingarna. Finhacka löken och vitlöken. Lägg olja i en skål på elden. Tillsätt lök och vitlök och fräs i några minuter, tillsätt sedan vingarna och vinet.

När vinet har avdunstat, häll vattnet eller varm kycklingsoppa. Smaksätt med salt och peppar, tillsätt lagerblad och timjan. Täck med lock och låt sjuda i 20 minuter.

Tillsätt tärnade tomater eller tomatpuré och låt stå på elden tills såsen sjunker och vingarna är kokta. I slutet, om du känner behov, tillsätt ytterligare 2 krossade vitlöksklyftor och blanda.

Servera ostropeln med polenta. God aptit!

Du måste se det också.


Bakade grönsaksvingar

I en värmebeständig maträtt smord med olivolja, ordna vingarna i ett enda lager.

Strö över salt och peppar.

Lägg grönsakerna ovanpå: paprikan skärs i lämpliga långa remsor, sellerin skärs i tunna bitar, moroten skärs i rundor och potatisbitarna.


Täck fatet med ett lock eller aluminiumfolie och sätt in i den förvärmda ugnen på 200 grader i 40-45 minuter.


Vad tycker du om detta recept? Lämna en kommentar för att berätta hur det blev eller om du behöver ytterligare vägledning.


Super krispiga kycklingvingar

Liksom i vetenskaperna och i det gastronomiska universum, förutom "rätter" i vid bemärkelse, finns det de rätter som väcker i oss olika känslor eller trevliga minnen, som länkar oss till historia, barndom, tiden då vi hoppade skolan staket eller när jag krossade fönster eller kanske en semester. "Komfortmat" är den allmänna termen som används och accepteras för att beskriva dessa kulinariska upplevelser - deras analys är helt subjektiv, i den meningen att den polerade betongen efter två dagar kan skapa en uppenbarelse för vissa och för andra moderns fyllning eller hamburgaren från halvfabrikat. Alla har i alla fall rätt.

Jag känner inte personligen den som uppfann uttrycket, men jag är säker på att han inte hänvisade till den grundläggande betydelsen av ordet "komfort", för ärligt talat skulle det vara ganska svårt för mig att leva och sova i samma säng med polenta. i idealiska förhållanden för komfort (och psykisk hälsa).

I mitt fall passar kycklingvingarna perfekt till termen som förklarades ovan (utan sängdelen). Vingarna är precis som fröna - du lagar mycket, lägger dem i en stor skål och balar omedvetet och tappar kontakten med verkligheten. Om de också har sås, är lugnet i stugan redan försäkrat, och dina vänner kommer att bli besvikna över att du inte uppmärksammade det sista avsnittet av & # 8222Young and Restless & # 8221 som du föreslog som en söndagsdiskussion.

Låt oss inte stanna vid vingens filosofi - jag tog 10 bitar, jag lade dem i kallt vatten med en stor sked grovt salt, jag lämnade dem i 30 minuter, jag tvättade dem med saltvatten och torkade dem väl. Jag värmde oljan väldigt lite och stekte vingarna. De ska stekas långsamt så att både fenorna och oljan inte "bränns".

Brandbekämpningstips: Var mycket försiktig så att du inte värmer oljan som i snabbmat eftersom fenorna inte har smulor på sig och innehåller mycket vatten, så att du kan producera en underbar eld (oljan släcker inte elden). Så efter att du lagt oljan på elden, testa med en vinge om det finns en lätt kokande effekt, lägg sedan de andra och sätt på det lilla ögat från spisen, över medelvärme. När du byter gräv, stäng av värmen och testa med en finn om oljan inte är för varm. Om du ser att det stänker lite, lägg inte det lufttäta locket utan öppna det för annars kondensat på locket när lyft kommer in i oljan och du kommer att göra nyårsafton mycket tidigare.

Efter att jag tog ut dem la jag dem på en servett för att dra överflödig olja. Sedan smörjde jag in dem med en pensel med lite honung och tillsatte salt och nymalen peppar.

Jag gjorde såsen av en kopp koncentrerad tomatpuré (tät, inte flytande), 2 msk sojasås, 2 tsk socker, en matsked vinäger, en halv torkad het peppar (du kan lägga så mycket du vill) och två matskedar av vatten. Koka i 5 minuter för att binda och låt vinägern minska. Det är geni! Och superenkelt!

Jag åt dem med persiljesallad (ja, vem äter sallad när man har så många vingar). Om du inte vill ha dem gjorda i olja (även om strukturen är spektakulär), sätt dem i ugnen på 200 grader på en grill tills de är krispiga, följ sedan samma steg.


Knaprig kyckling med vitlökssås

  • 10 kycklingvingar
  • 4-5 vitlöksklyftor
  • 1/2 kopp blir vit
  • basilika
  • timjan
  • 150-200 ml stekolja
  • sare & amppiper

Speciell vitlökssås

  • 500 gr. - Grekisk naturlig yoghurt (10-15% fett)
  • 2 gurkor (ca 300 gr.)
  • 1 liten länk - persilja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 matsked - olivolja
  • 1-2 msk - färskpressad citronsaft
  • sare & amppiper

Rengör vingarna väl och strö över salt och peppar.

Skala squashen, riv den och finhacka den. Sätt oljan på elden så lågt som möjligt i en panna (för att nå 1/2 tjockleken på en vinge) och tillsätt den hackade vitlöken i 2-3 minuter.

Sila vitlöken (kasta inte bort den!) Och låt oljan fortsätta värmas över medelvärme, tillsätt sedan alla vingar på en gång. Stek vingarna i 7-10 minuter, tills de har penetrerats väl.

Mot slutet lägger du tillbaka den hackade vitlöken i pannan och stänger av vingarna med vitt vin. Strö vingarna med rosmarin och timjan, servera sedan med en hemlagad vitlökssås.

Speciell vitlökssås

Skala först gurkorna. Riv sedan gurkorna i en skål, tillsätt sedan lite salt ovanpå och lägg åt sidan i ca 10 minuter.

Efter 10 minuter kommer gurkorna att lämna vätska, lägg dem i en servett och töm vätskan väl. Ta en annan skål och lägg den grekiska yoghurten där, riv vitlöken på ett litet rivjärn, tillsätt gurkorna och finhackad dill.

Häll lite olivolja på toppen och den färskpressade citronsaften. Smaksätt med salt och svartpeppar, blanda allt, smaka av och se om du behöver tillsätta något annat. Jag tillsatte lite mer salt och lite citronsaft.


Kycklingvingar med prosciutto - Recept

Kycklingvingar, skallösa, meningslösa, kyls

Vi producerar med största omsorg och engagemang Fragedos sortiment för att ge tillgång till hälsosamt, säkert och exceptionellt gott kött, så att våra kunder kan njuta av vackra stunder med sina nära och kära.

* Användning av ämnen med hormonell verkan för uppfödning av fåglar är förbjuden i Rumänien enligt gällande rättsliga ramar.

Produkten finns också i fryst version.

Ta bort kycklingen och ta bort förpackningen. Efter beredning, tvätta händerna noggrant, men också de ytor och redskap som används. Förbered ordentligt före konsumtion. Produkten är inte lämplig för konsumtion rå. Förberedelse i mikrovågsugnen rekommenderas inte.

Klass A kylprodukt, förpackad i skyddande atmosfär. Förvara vid 0. 4 ° C. Hållbarheten som anges på förpackningen till denna produkt får endast observeras genom oavbruten förvaring vid angiven temperatur.


Video: Piščanec s sirom in zelenjavo (September 2021).