Traditionella recept

Marinerade oliver

Marinerade oliver

Mycket lätt att göra och mycket gott ... Inte förgäves öppnar min lilla kylen hela tiden. :))

  • 250 gr oliver
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 3 msk extra virgin olivolja
  • Italiensk krydda (rosmarin, basilika, oregano, timjan)
  • lite citronsaft

Serveringar: 1

Förberedelsetid: över 120 minuter

RECEPTBEREDNING Marinerade oliver:

Lägg alla ingredienser i en burk.

Stäng locket och skaka väl.

Låt smakerna blanda i minst några timmar.



Tips webbplatser

1

Delen med aromblandningen är den svåraste ... du gör vad du gör och du öppnar fortfarande burken.


Etikett: marinerade oliver

Gå med i en av de största kulinariska grupperna i Rumänien: God aptit, recept med Gina Bradea, officiell grupp.

Rumänska och internationella kulinariska recept, förklarade steg för steg. Vi har förberett fastande recept, konserver, kakor och kakor, enkel och snabbmat. Jag har 30 års erfarenhet inom matområdet och en stor passion för rumänska gastronomiska traditioner.

Fasta recept

Jag lanserade boken "50 fastarecept". Beställ nu receptboken, perfekt för vegetarianer och för när du vill fasta.

Mina favoritnätverk

Vad mer läser jag

COPYRIGHT & copy 2021 God aptit med Gina Bradea. Alla artiklar, filmer och bilder tillhör författarna God aptit med Gina Bradea. All publicering av dem helt eller delvis är förbjuden utan skriftligt medgivande från författarna och kommer att straffas enligt lag 8/1996 - upphovsrätt och närstående rättigheter. Alla rättigheter förbehålls. Denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta bläddra godkänner du deras användning. Design av The Medical

Den här webbplatsen använder cookies, genom att fortsätta surfa uttrycker du ditt samtycke till deras användning.


Hirs pilaf med marinerade svampar

Detta är ett recept som tillagas i två steg. Jag marinerade svampen på morgonen och på kvällen gjorde jag pilaf och serverade dem tillsammans.
Det är en mättande mat.

Ingrediens:

& # 8211 500 gr. svampsvamp
& # 8211 2 paprika (du vill: gul, grön, etc.)

Till marinadesåsen:
& # 8211 6 msk kallpressad olivolja
& # 8211 3 msk citronsaft
& # 8211 2 msk sojasås
& # 8211 3 klyftor pressad vitlök
& # 8211 salt efter smak
& # 8211 peppar efter smak
& # 8211 1 kg örter av provence (eller andra aromatiska örter du föredrar)

För pilaf:
& # 8211 3/4 cana mei
& # 8211 ca. 3 vattenhundar
& # 8211 1 lök
& # 8211 sare
& # 8211 kryddor

Marinerade svampar:

Skala squashen, riv den och skiva den. Vi skär också peppar i tunna strimlor.
Lägg såsens ingredienser i en skål och blanda väl, tillsätt sedan gradvis svampen och blanda så att såsen blötläggs så bra som möjligt i svamp och paprika.
Täck sedan skålen och låt dem marinera över natten i kylskåpet.

Pilaf av hirs:

Tvätta hirsen väl i flera vatten och koka den i ca. 3 koppar vatten (eller 2 och en halv kopp och tillsätt mer om det behövs). Jag tillsatte tärnad lök, en nypa salt och örter från Provence för smak. Om du vill kan du lägga till andra grönsaker, som en vanlig rispilaf (morötter, selleri, etc.). Jag ville att det skulle vara så enkelt som möjligt.
Låt det koka i cirka 15-20 minuter tills allt vatten har absorberats och har en mjuk konsistens.

Låt det svalna lite och lägg det sedan på tallriken och lägg på de marinerade svamparna ovanpå.
Du kan också lägga till nyhackad persilja.

God aptit och jag berättar gärna om du försökte och gillade det. Eller till och med vilka ändringar du skulle göra i receptet.


Marinerade ostar för vintern: 2 enkla och välsmakande recept som kan tillagas av alla.

Ghebele är mycket välsmakande och doftande skogssvamp, varifrån många rätter kan tillagas. Idag föreslår vi att du provar två lätta recept för marinerad ghebe, så att du kan njuta av den omisskännliga smaken och aromen på vintern. Ghebele är väldigt enkelt och lätt att förbereda, bara koka dem och tillsätt ättika och kryddor efter smak. Du får ett utsökt mellanmål som kan serveras med lök eller du kan förbereda olika sallader. Njut av dem med nöje.

INGREDIENSER

INGREDIENSER FÖR MARINAD I 2 GLAS AV VATTEN

& # 8211 en knivspets citronsalt

FÖRBEREDELSESMETOD

1. Koka svampen 3 gånger i 15 minuter.

2. Lägg svamparna i silen varje gång och tvätta dem så att de blir ljusare.

3. Koka sedan marinaden i 5 minuter, häll den i burkar och häfta burkarna.

INGREDIENSER

& # 8211 9% ättika (1 msk till en 5 l burk)

FÖRBEREDELSESMETOD

1. Koka svampen i 1,5-2 timmar tills de är klara.

2. Töm vattnet, tvätta svampen och häll rent vatten ovanpå, tillsätt kryddor efter smak, salt, socker och ättika.

3. Innan du kokar svampen en andra gång måste du mäta hur många svampar som passar i en 0,5 l burk, så du vet hur mycket ättika du ska använda.

4. Koka svampen i 15 minuter, lägg dem i steriliserade burkar, täck dem med steriliserade lock och häft dem.

Notera:om så önskas kan du sterilisera svampburkarna innan du häftar dem.


Marinerade skinkor

15

0 aktier

Beröm fisk!

Av vilken typ som helst, även om den är liten, särskilt om det är blå fisk!

Från samma familj som makrill och sardiner, ansjovis, rik på Omega 3, lyckas minska prestanda kolesterol .

Resultaten blir desto tydligare ju oftare vi introducerar denna fisk i vår kost.

Här är en recept läckra, ekonomiska och & # 8230 långsiktiga eftersom ansjovis ättikslag kan förvaras i kylskåp under lång tid och gradvis konsumeras, eventuellt på kvällen, när det är för sent och du inte hade tid att förbereda middag.

Beredningsmetod:

Ett kg av färska ansjovis rengör väl, ta bort ryggmärgen, tvätta med mycket vatten.

Koka under tiden 500 ml vit vinäger där ansjovisarna, när de har tagits bort från elden, sjunker. De får stå och marinera 4-5 timmar.

Töm och torka väl för att ta bort överflödig ättika.

fiskarrena och steriliseras (varm ättika är fienden mot bakterier av något slag) kommer att läggas i en behållare.

Smörj först kärlet med olivolja, får ansjovis praktiskt taget inte ha direkt kontakt med väggarna eller locket på kärlet. Se helst till att de inte är för nära varandra. Häll olivolja mellan lagren, strö över finhackad vitlök, bitar av peppar snabbt, några trådar persilja.

Marinerade ansjovis, lätt att förbereda och välsmakande, kan vara en utmärkt förrätt eller en middag enkelt och hälsosamt!


3. Marinerad i rosmarin, vitlök och citron

  • 2 goda händer av färsk, krossad rosmarin
  • 6 vitlöksklyftor, krossade
  • 10 msk olivolja
  • 3 citroner, halverade, pressade och med krossat skal
  • nymalen svartpeppar

Blanda allt och gnid köttet med denna komposition. Låt den sedan marinera tills du är redo att förbereda den.


De 15 bästa biffmarinadrecepten på planeten

De enklaste och mest fantastiska sätten att höja köttstycket.

Om du inte grillar det finaste och färskaste Wagyu -nötköttet i din trädgård på en rutinmässig basis, är chansen stor att du lagar mat med kött som bara kan användas liten hjälpande hand. Lyckligtvis kan den rätta biffmarinaden hjälpa dig att höja alla skivor av nötkött genom att göra det mjukt och fylla på med massor av extra biffmarinadsmak samtidigt.

Så oavsett om du grillar, steker, steker, stekar, Pittsburghing, sous-vide-eller till och med långkokar, här är de bästa biffmarinadrecepten som garanterat kommer att göra din middag mycket bättre när det är gjort. Och kom ihåg: vilken biffmarinad du än väljer, de kräver alla att marinera biffarna mellan två och fyra timmar före tillagning. (Men ju längre du låter den marinera, desto mer smak får din biff. Vi rekommenderar att du gör det över natten, om du kan.) Och för expertmatlagningstips, så här lagar du en biff hemma som ett proffs.

Den klassiska italienska biffmarinaden

Denna enkla balsamiska vinaigrettebaserade marinad är idealisk om du letar efter en lättare smak att lägga till en tjock porterhouse -biff. Inspirerad av klassikern Fiorentina biff maträtt från Florens, Italien, kommer denna stekmarinad inte att överväldiga köttets smak, men hjälper till att framhäva det.

Vad du behöver

  • En 3-pund ben-in T-benbiff, cirka 4 tum tjock
  • 1 dl balsamvinäger
  • 1/2 kopp extra jungfruolja
  • 1/4 kopp hackad rosmarin
  • 2 tsk kosher salt
  • 2 tsk malen peppar
  • Vad ska man göra

Kombinera ättika, olivolja och rosmarin i Ziploc -påse. Lägg till biffen, försegla påsen och ställ i kylen över natten, vänd påsen flera gånger.

Förvärm ugnen till 425 grader.

Ta bort biffen från marinaden och krydda med salt och peppar. Kassera marinaden. Värm 2 tsk olivolja på medelhög i grillpanna. Grilla biffen ca 5 minuter på varje sida, tills den är lätt förkolnad på båda sidor.

Lägg biffen på ett bakplåtspapper och stek i cirka 30 minuter tills innertemperaturen på indrefilssektionen är 125 grader.

Överför biffen till en skärbräda och låt den sitta i 5-10 minuter. Använd en skärningskniv för att skiva den över spannmålen och servera.

Citron-vitlökskombinerad biffmarinad

Citron och vitlök kan ge en fantastisk kombination och smälter in i en mjukt komplex smak. Detta är en fantastisk, som träffar citrusnoter med en krydda av kryddor från de röda pepparflingorna.

Vad du behöver

  • Två 6-uns ben-i ribeye biffar
  • 1/4 kopp extra jungfruolja
  • 1 msk färsk citronsaft
  • 1 tsk citronskal
  • 1 tsk hackad vitlök
  • 1/2 tsk rödpepparflingor
  • 1/4 tsk havssalt

Kombinera olivolja, citronsaft, citronskal, finhackad vitlök, rödpeppar och havssalt samt biffar i en robust Ziploc -påse.

Marinera i kylskåp i 2-4 timmar.

Värm 2 tsk olivolja på medelhög i grillpanna. Grilla biffen ca 5 minuter på varje sida, beroende på köttets tjocklek.

The Soy Sensation Steak Marinade

Sojasås är en solid bas för ett brett utbud av biffmarinadrecept (som du ser från de andra på denna lista), vilket ger rika, salta och salta undertoner till köttet. Med denna marinad kan du lämna biffsåsen på hyllan.

Vad du behöver

  • Två 8-uns benfria biffar (filén fungerar bra)
  • 1/4 kopp sojasås
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 citron, pressad, med frön borttagna
  • 1/4 kopp Worcestershire sås
  • 1 vitlöksklyfta, finhackad
  • 2 msk torkad basilika
  • 2 msk torkade persiljeflingor
  • 1 tesked svartpeppar
  • 1 msk vitlökspulver

Kombinera alla ingredienser, inklusive biffar, i en robust Ziploc -påse och blanda väl.

Ta bort biffen från marinaden och kasta marinaden. Grilla på medelhög i ca 5 minuter på varje sida.

The Savory Ginger Soy Steak Marinade

Ingefära passar utmärkt till soja när du skapar en stekmarinad, särskilt om den kombineras med något att lägga till lite sötma - honung, melass eller hoisinsås, till exempel (socker kan alltid fungera också, i en nypa). Detta recept kommer från The New York Times'Mark Bittman, som inte är en stor förespråkare för långa marineringstider och säger att det är "perfekt för biff, men det fungerar vackert med alla mjuka kött som hamburgare, benfri kyckling, tonfisk och svärdfisk, som alla kan vändas i såsen innan lägg dem på grillen. "

Vad du behöver

  • En 16- till 24-uns benfri biff (rib-eye, kjol eller remsa), eller en 24- till 32-ounce bone-in biff (rib-eye eller T-bone)
  • 1/4 kopp sojasås
  • 1 tsk malet ingefära
  • 1/2 tsk vitlök, skalad och finhackad
  • 1 msk honung, melass eller hoisinsås
  • Nymalen svartpeppar efter smak
  • Juice av 1/2 lime

Blanda ihop marinadeingredienserna efter smak och tillsätt mer av allt du gillar.

Vänd biffen i såsen en eller två gånger, låt sedan sitta i såsen tills grillen är varm. (Om du föredrar att låta din biff marinera längre, överväg att kombinera alla ingredienser i en Ziploc -påse och sätt i kylen i upp till 4 timmar före grillning.)

Starta en kol- eller vedeld eller värm en gasgrill elden ska vara varm och stället inte mer än 4 tum från värmekällan.

Vänd biffen en gång till och lägg sedan resterande sås på grillskeden. För sällsynt kött, grilla ca 3 minuter åt sidan för biffar som är mindre än en tum tjocka. För större eller mer färdig biff, öka tiden något.

Biffmarinaden i koreansk stil

Om du någonsin varit på koreansk grill och provat bulgogin kan du uppskatta hur smakrik denna söta och salta maträtt kan vara. Även om det vanligtvis görs med korta revben, kan det också fungera bra på biffar. Här är ett recept från kändiskocken och James Beard Award -vinnaren Michael Symon som gör just det.

Vad du behöver

  • 4 1/3 tum tjocka skivor remsbiff
  • 3 msk ingefära, fint riven
  • 3 msk farinsocker
  • 1/3 dl sojasås
  • 1 msk vitlök, finhackad
  • 1 msk sesamolja
  • 2 tsk Sriracha sås
  • 1/4 kopp olivolja
  • För servering: 2 limefrukter, skuren i kilar 1/2 gäng koriander, plockade blad

Kombinera ingefära, farinsocker, sojasås, vitlök, sesamolja, Sriracha och olivolja i en skål och vispa ihop. Tillsätt nötköttet och täck med plastfolie. Låt marinera i några minuter till så länge som en timme.

Värm 2 tsk olivolja på medelhög i grillpanna. Ta bort köttet från marinaden och lägg på grillen, koka 1 till 2 minuter per sida. Ta bort från grillen.

Servera remsbiffarna med limeskivor, koriander och Sriracha.

Biffmarinaden i vietnamesisk stil

Sydostasien erbjuder sina egna läckra smakelement som fungerar utmärkt i en stekmarinad, inklusive fisksås - ja, fisksås. Denna sås, populär i vietnamesisk matlagning, kommer från jäst fisk, som namnet antyder. Det kanske inte smakar bra ensam, men inte heller Worcestershire -sås (som i sig är gjord av jäst ansjovis). Men när det ingår i en smaklig biffmarinad, balanserad med vitlök, ingefära och farinsocker, är det ganska fantastiskt.

Vad du behöver

  • 16 uns kjolstek
  • 3 msk fisksås
  • 1 tsk hackad vitlök
  • 1 tsk malet ingefära
  • 2 tsk brunt socker
  • 1/4 kopp limejuice
  • Solros- eller rapsolja
  • Kosher salt och mald svartpeppar

Kombinera fisksås, limesaft, vitlök, ingefära och farinsocker i en robust Ziploc -påse. Smaka av för att vara säker på att den inte är för salt och tillsätt mer socker eller limejuice i så fall. Lägg biffkjolen i marinaden och försegla påsen. Låt det marinera i kylen i minst 30 minuter.

Värm 2 tsk olivolja på medelhög i grillpanna. Lägg biffen på grillen och koka i 3–5 minuter på varje sida, tills båda sidorna har en god röding. Skiva biffen över kornet och servera, tillsätt en färsk press av limejuice.

Kubanska köket är rikt på citrus, spiskummin och kryddor. Denna biffmarinad passar bra till remsbiff och en tropisk sallad (och kanske någon Buena Vista Social Club på radion)

Vad du behöver

  • 24 uns benfri ryggfiltsbiff
  • 2 msk McCormick Grill Mates Montreal Biff krydda
  • 1/2 tsk kummin
  • 1-1 / 2 tsk oregano
  • 2 msk olivolja
  • 1/4 kopp apelsinjuice
  • Juice av 1/2 färsk lime
  • riven limeskal

Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Tillsätt biffen och vänd, belägg båda sidorna.

Kyl minst 30 minuter.

Värm 2 tsk olivolja på medelhög i grillpanna. Grilla biffen i cirka 4 minuter på varje sida, tills köttet är så bra gjort som du föredrar. Skiva och servera.

Chipotle Adobe Steak Marinade

För rik smak med en allvarlig kryddighet kan du inte göra mycket bättre än chipotle chilis - med en stor assist från adobosåsen kommer den genomblöt. Detta recept utnyttjar båda dessa läckra ingredienser.

Vad du behöver

  • 16 till 24 uns biffflankbiff
  • 1/3 dl färsk limejuice
  • 1/4 kopp hackad färsk koriander
  • 1 msk farinsocker
  • 2 tsk chipotle chili, malet i marinadesås
  • 2 msk marinadesås
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 tsk limeskal, nyrivet
  • Hoppa

Blanda marinadeingredienserna i en liten skål, mixa ordentligt och lägg i en Ziploc -påse med biffen. Vänd biffen till kappan och kyl den marinerade biffen i 6 timmar eller mer.

Värm grillpannan till medelhög, tillsätt en klick olivolja. Ta bort biffen från marinaden och kasta marinaden, lägg biffen på pannan cirka 5 minuter på varje sida (eller något mindre eller mer, beroende på hur du föredrar det). Skiva tunt över spannmålen på diagonalen och servera.

Den här är förmodligen lite annorlunda än biffmarinadrecept du har använt tidigare. Papaya ökar naturligt hårda köttfibrer genom ett enzym i huden, samtidigt som den ger en naturlig smak. Detta recept kräver bara papaya -skalen, men låt inte frukten gå förlorad - en färsk papayasallad passar utmärkt till denna marinerade biff.

Vad du behöver

  • 28 uns flankbiffar eller kjolbiffar
  • 2 skal från medelmogna papaya (bör fortfarande ha 1/8 tum papaya kött intakt)
  • 2 vitlök, hackad
  • 1 msk torr senap
  • 1 tsk hackade timjanblad
  • 3⁄4 tsk färskmalen peppar
  • 1⁄4 tsk mald ingefära
  • 1⁄4 tsk malen kummin
  • 2 msk vegetabilisk olja

I en blandningsskål rör om lök, senap, timjan, peppar, ingefära och kummin. Gnid blandningen jämnt över biffen.

Lägg 2 av papaya -skinnhalvorna i en glasform med köttsidan uppåt. Lägg biffen ovanpå dem, toppa sedan med återstående 2 papaya -skal med köttsidan nedåt. Se till att skinnet rör vid köttets yta - det är det som kommer att bryta ner fibrerna för att effektivt marinera

Täck över formen och ställ i kylen i 2 timmar eller mer.

Värm grillpannan till medelhög.

Kassera papaya skal och olja lätt på båda sidor av biffen, krydda med salt. Grilla biffen ca 5 minuter på varje sida. Skär köttet över kornet i tunna skivor och servera.

The Red Wine Steak Marinade

Rött vin passar utmärkt till biffar - men inte bara som en medföljande dryck. Vinets subtila smaker gör det faktiskt till en utmärkt ingrediens för en biffmarinad, och en som passar särskilt bra med en välmarmorerad tri-tip biff. Här är receptet.

Vad du behöver

  • 2 ½ pund tri-tip biff
  • 2/3 dl rödvin (gå med ett gott vin i mitten av hyllan-inte smutsigt billigt, eftersom smaken kommer igenom, men slösa inte bort de riktigt bra grejerna)
  • 1/3 dl sojasås
  • 1/3 dl farinsocker
  • 1 msk färsk vitlök, hackad
  • 1 msk färsk timjan, hackad
  • 1 msk färsk rosmarin, hackad
  • 2 msk Worcestershire sås
  • 1 msk honung
  • 1 msk Dijon senap
  • 1 msk svartpeppar

Kombinera marinadingredienserna i en Ziplock -påse, blanda väl och tillsätt biffen. Marinera i 6 timmar eller mer (det är en stor bit kött, så längre tid hjälper till att få mer smak). Ta ut köttet från kylskåpet och låt det inte sitta i rumstemperatur i 30 minuter.

Förvärm utomhusgrillen för hög värme, smörj gallret lätt. Lägg köttet på den förvärmda grillen, koka i cirka 4 minuter, vänd sedan, upprepa detta var fjärde minut tills nötköttet fastnar och verkar vara ett saftigt rödaktigt rosa i mitten (vanligtvis cirka 25 till 30 minuter). Den ska läsa 130 grader på en omedelbart avläst termometer.

Låt sitta i 10 minuter, skiva sedan och servera.

Dijon Kick Steak Marinade

Detta recept ger din biff en fin Dijon-kryddspark, med rosmarin och krossad rödpeppar för att skapa en riktigt tillfredsställande kombination av smaker.

Vad du behöver

  • 2 24-ounch hanger biffar, trimmade
  • 4 msk Dijon senap
  • 3 vitlöksklyftor, krossade och finhackade
  • 2 rosmarinkvistar, plockade och finhackade
  • Juice och skal av 1 citron
  • Nyp krossad rödpeppar

Kombinera Dijon, vitlök, rosmarin, citronsaft och skal och krossad rödpeppar i en skål och blanda dem helt. Lägg biffar i skålen, belägg dem helt med marinaden. Täck över och ställ in i kylen i minst två timmar (även om natten skulle vara ännu bättre).

Förvärm grillen. Ta bort biffar från kylskåpet och ta bort från stekmarinaden. Krydda biffarna med salt men håll i marinaden.

Pensla och olja grillen. Placera biffarna på en het plats på grillen och pensla dem med överflödig marinad, flytta biffar ur elden om det finns en bloss. Grilla i 4 till 5 minuter på varje sida för medium rare (längre för mer bra gjort). Ta bort biffarna från grillen och låt dem vila i 5 till 10 minuter innan du skär dem. Skiva och servera.

The Herb Magic Steak Marinade

Detta örttunga recept ger din biff en fin lätt smak och fungerar bäst med ett tjockare snitt, som ett portier. Äppelcidervinäger rundar smakerna fint.

Vad du behöver

  • 2 16-uns porterhouse biffar
  • 1 msk Dijon senap
  • 1 lök, skivad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 4 kvistar timjan
  • 6 kvistar rosmarin
  • 1 dl vegetabilisk olja
  • 1/2 dl sojasås
  • 1/3 dl äppelcidervinäger
  • 1/4 kopp citronsaft
  • 3 msk Worcestershire sås
  • 2 tsk malen svartpeppar

I en blandningsskål kombinerar du olja, sojasås, vinäger, citronsaft, Worcestershire -sås, peppar och senap under omrörning i 1 till 2 minuter. Tillsätt lök, vitlök, timjan och rosmarin i skålen och blanda väl.

Lägg marinaden i stora Ziplock -påsar, lägg till biffar och se till att de är helt täckta.

Placera påsen i kylskåpet i 4 till 6 timmar - vänd en eller två gånger.

Ta ut köttet ur påsen. Kassera timjan och rosmarin. Krydda biffar med kosher salt.

Förbered en kol- eller gasgrill med kol eller värme på medelhög. Pensla båda sidorna av den marinerade biffen med olivolja och strö över vitlök och örter. Grilla biffarna, vänd minst en gång, koka tills köttet når önskad matlagning. Skiva och servera.

Vitlök Special Steak Marinade

Vissa killar älskar vitlök, andra hatar det. Under datum och romantiska kvällar är det förmodligen bäst att undvika, men för en rejäl kväll med biff hemma skulle du göra gott om att få vänner med glödlampan. Här är ett enkelt, läckert recept som låter dig göra just det.

Vad du behöver

  • 2 16-uns revbenögon
  • 2 msk olivolja
  • 6 vitlöksklyftor, krossade och grovhackade
  • 15 kvistar färska timjanblad
  • Grovt salt och peppar

I en blandningsskål, kombinera olja, vitlök och timjan. Lägg till biffar, se till att de är helt belagda. Täck fatet och ställ i kyl minst 1 timme eller så länge som över natten. Vänd biffar några gånger om de marineras över natten.

Förbered grillen, lättolja gallren. Ta bort biffen från marinaden och krydda med salt och peppar och kasta marinaden. Lägg biffen på grillen och täck, vänd en gång, tills köttet är önskvärt (12 till 16 minuter bör bli medelhögt sällsynt).

The Rich Tomato Steak Marinade

Här är ett annat utmärkt marinadalternativ som innehåller rött vin, men går ännu mer rejält genom att göra tomatsås till en del av smaken.

Vad du behöver

  • Två 8-uns benfria biffar
  • 2 teskedar timjan
  • 1 dl Worcestersås
  • Jag dricker rött vin
  • 1 dl tomatsås
  • 1/2 tsk chilipeppar
  • 2 msk olivolja

I en blandningsskål kombinerar du Worcestersås, vin och tomatsås samt salt, timjan och chilipeppar. Blanda och tillsätt biffen helt, belägg den helt och ställ i kylen i minst en timme.

Ta bort biffar, ta bort överflödig biffmarinad och grilla ca 5 minuter på varje sida eller längre, beroende på din önskade nivå.

Häll marinaden i en kastrull. Koka upp och låt sjuda tills den har reducerats till hälften. Servera över de färdiga biffarna.

Den söta och salta biffmarinaden

Brunt socker är ett bra alternativ vid marinering, särskilt när det kompletteras med sojasås och Worcestershire -sås. De tre samarbetar briljant och ger köttet en djup, tillfredsställande smak.

Vad du behöver

  • 1 dl sojasås
  • 2 pund ribeye biff
  • 1/4 kopp färsk citronsaft
  • 1/2 dl rapsolja
  • 2 msk Worcestershire sås
  • 4 tsk brunt socker
  • 3 vitlöksklyftor, finhackade

Blanda alla ingredienser i marinaden i en blandningsskål och blanda. Tillsätt biff och rör om till kappan. Marinera 6 timmar till över natten.

Förbered grillen, lättolja gallren. Ta bort biffen från biffmarinaden och krydda med salt och peppar och kasta marinaden. Lägg biffen på grillen och täck, vänd en gång, tills köttet är önskvärt (12 till 16 minuter bör bli medelhögt sällsynt).

För mer fantastiska råd för att leva smartare, se bättre ut, känna sig yngre och spela hårdare, följ oss på Facebook nu!


Här är några köttbullrecept du kan välja mellan

  • enkla köttbullar & # 8211 min mammas recept & # 8211 recept här
  • Bakade köttbullar & # 8211 recept här
  • Transsylvaniska köttbullar & # 8211 recept här
  • parjoale moldovenesti & # 8211 recept här
  • kycklingköttbullar med zucchinipanna eller bakat & # 8211 -recept här
  • enkla kycklingköttbullar i pannan eller i ugnen & # 8211 recept här
  • köttbullar med grönsaker och ost i ugnen & # 8211 recept här
  • Svenska köttbullar & # 8211 recept här
  • Bakade köttbullar med grönsaker & # 8211 recept här
  • fasta köttbullar från soja och zucchini & # 8211 recept här

I det följande ger jag dig ingredienserna till 4-6 portioner marinerade köttbullar, medan jag gör dem.


Hirs pilaf med marinerade svampar

Detta är ett recept som tillagas i två steg. Jag marinerade svampen på morgonen och på kvällen gjorde jag pilaf och serverade dem tillsammans.
Det är en mättande mat.

Ingrediens:

& # 8211 500 gr. svampsvamp
& # 8211 2 paprika (du vill: gul, grön, etc.)

Till marinadesåsen:
& # 8211 6 msk kallpressad olivolja
& # 8211 3 msk citronsaft
& # 8211 2 msk sojasås
& # 8211 3 klyftor pressad vitlök
& # 8211 salt efter smak
& # 8211 peppar efter smak
& # 8211 1 kg örter av provence (eller andra aromatiska örter du föredrar)

För pilaf:
& # 8211 3/4 cana mei
& # 8211 ca. 3 vattenhundar
& # 8211 1 lök
& # 8211 sare
& # 8211 kryddor

Marinerade svampar:

Skala squashen, riv den och skiva den. Vi skär också peppar i tunna strimlor.
Lägg såsens ingredienser i en skål och blanda väl, tillsätt sedan gradvis svampen och blanda så att såsen blötläggs så bra som möjligt i svamp och paprika.
Täck sedan skålen och låt dem marinera över natten i kylskåpet.

Pilaf av hirs:

Tvätta hirsen väl i flera vatten och koka den i ca. 3 koppar vatten (eller 2 och en halv kopp och tillsätt mer om det behövs). Jag tillsatte tärnad lök, en nypa salt och örter från Provence för smak. Om du vill kan du lägga till andra grönsaker, som en vanlig rispilaf (morötter, selleri, etc.). Jag ville att det skulle vara så enkelt som möjligt.
Låt det koka i cirka 15-20 minuter tills allt vatten har absorberats och har en mjuk konsistens.

Låt det svalna lite och lägg det sedan på tallriken och lägg på de marinerade svamparna ovanpå.
Du kan också lägga till nyhackad persilja.

God aptit och jag berättar gärna om du försökte och gillade det. Eller till och med vilka ändringar du skulle göra i receptet.


Hur man gör en kryddig marinad för inlagd ghebe?

Koka 500 ml vatten tillsammans med salt, socker, pepparkorn och senapsfrön. Du kan också lägga ett lagerblad men Veve lägger inte (ändra smaken på dessa inlagda ghebe). Koka i 5 minuter. Mot slutet, tillsätt ättika och koka marinaden i ytterligare 2 minuter (tills den skarpa lukten kommer ut). Redo!

Förbered de skalade vitlöksklyftorna men låt dem vara hela.

Sterilisera burkar och lock som jag förklarade här.

Hur lägger du dessa marinerade ghebes i burkar?

Den skållade och dränerade gheen läggs i burkar och bland dem läggs vitlöksklyftorna (10 i varje burk). Burkarna med ghebe placeras på en metallbricka för att absorbera termisk chock. Häll över svampen varm kryddig marinad med alla pepparkorn och senap. Det ska täcka rännorna väl. Skruva på locken omedelbart. Kontrollera om de är hermetiskt förslutna genom att skaka burkarna och se om saften droppar från dem eller inte.

Burkarna med marinerad ghebe lindas in i köksdukar (tjocka våtservetter) och lämnas tills nästa dag för att svalna långsamt. Sedan kan de placeras på skafferihyllorna. På vintern kommer du att få en sensationell kryddig inlagd ghebesallad! Öppna en burk, ringla några droppar olja över ghebe (opintici eller popenchi) och ät dem med gusto med biffar eller bara med toast.

På sommaren lägger vi svamp i en burk men utan ättika & # 8211 med olja och vitlök & # 8211 enligt Bucovina -receptet & # 8211 kolla här.

Veve dokumenterade i detalj detaljhuggningen av grisen (ett kol på 220 kg), dess skivning och tillagning av många transylvaniska hemlagade korvar. Ja, Veve är från Arad som vi. Hela historien om att skära grisen du kan läsa den här.

Jag tror att jag fick dig att vilja det här recept på marinerad ghebe i en burk eller inlagd ghebe -sallad för vintern och att du ska testa det snart!


Marinerade ostar för vintern: 2 enkla och välsmakande recept som kan tillagas av alla.

Ghebele är mycket välsmakande och doftande skogssvamp, varifrån många rätter kan tillagas. Idag föreslår vi att du provar två lätta recept för marinerad ghebe, så att du kan njuta av den omisskännliga smaken och aromen på vintern. Ghebele är väldigt enkelt och lätt att förbereda, bara koka dem och tillsätt ättika och kryddor efter smak. Du får ett utsökt mellanmål som kan serveras med lök eller du kan förbereda olika sallader. Njut av dem med nöje.

INGREDIENSER

INGREDIENSER FÖR MARINAD I 2 GLAS AV VATTEN

& # 8211 en knivspets citronsalt

FÖRBEREDELSESMETOD

1. Koka svampen 3 gånger i 15 minuter.

2. Lägg svamparna i silen varje gång och tvätta dem så att de blir ljusare.

3. Koka sedan marinaden i 5 minuter, häll den i burkar och häfta burkarna.

INGREDIENSER

& # 8211 9% ättika (1 msk till en 5 l burk)

FÖRBEREDELSESMETOD

1. Koka svampen i 1,5-2 timmar tills de är klara.

2. Töm vattnet, tvätta svampen och häll rent vatten ovanpå, tillsätt kryddor efter smak, salt, socker och ättika.

3. Innan du kokar svampen en andra gång måste du mäta hur många svampar som passar i en 0,5 l burk, så du vet hur mycket ättika du ska använda.

4. Koka svampen i 15 minuter, lägg dem i steriliserade burkar, täck dem med steriliserade lock och häft dem.

Notera:om så önskas kan du sterilisera svampburkarna innan du häftar dem.


Video: Marinerade oliver! (December 2021).