Traditionella recept

Äppelkaka och vaniljkräm

Äppelkaka och vaniljkräm

Vi förbereder oss först fyllning: äpplen stekas tillsammans med socker, citronsaft och vaniljsocker. Stäng av värmen och tillsätt gelatin upplöst i 3-4 matskedar vatten. Faktum är att vi följer instruktionerna på förpackningen.


Till pandispan, vispa äggvitorna med lite salt och häll sockret i regnet. När blandningen är som maräng, tillsätt äggulorna, en efter en och oljan. Sikta mjölet, tillsätt det gradvis och blanda med en visp uppifrån och ner.

Tapetera en form med smör och bakplåt (jag hade en form med en diameter på 24 cm) och låt toppen stå på låg värme i cirka 40 minuter.

Skär bänkskivan på mitten.


Jag har inte tagit bilder på vaniljkräm förut, men det är väldigt enkelt att förbereda: blanda alla ingredienser och lägg dem på elden, i en kastrull med dubbel eld. Rör kontinuerligt med en visp tills den når konsistensen av en majonnäs, kanske till och med lite hårdare.

Till toppingen, rengör de tre äpplena och skär dem i skivor genom att koka dem i 3-4 minuter i äppeljuice eller kompottjuice, tillsammans med citron, socker och kanel.

Juicen i vilken äppelskivorna kokades framställs med ett paket Tort Gelee -gelatin enligt instruktionerna. Häll varmt över äpplena.

Kyl i några timmar.

Hopsättning : Lägg ett ark pandispan och justera ringen. Häll över äppelfyllningen, det andra arket med pandispan och över vaniljkräm. Över grädden, ordna äppelskivorna.


Juicen i vilken äppelskivorna kokades framställs med ett paket Tort Gelee -gelatin enligt instruktionerna. Häll varmt över äpplena.

Kyl i några timmar.

Vi tar ut ringen.



3 ägg, 2 äpplen och lite mjölk & # 8211 äppelkaka och vaniljkräm

Kombinationen av äpplen och vaniljkräm är perfekt. Om du gillar idén, prova receptet nedan.

Äppelkaka med vaniljkräm den har mycket banala ingredienser och beredningen är extremt enkel.

Äppelkaka och vaniljkräm: suggestiv bild

Du behöver 3 ägg, 2 äpplen och lite mjölk för att göra denna hemlagade efterrätt.


Metod för beredning

Vi förbereder bänkskivan:
Separera äggen och vispa äggvitorna, tillsätt sedan sockret i form av regn och vispa tills det smälter, tillsätt sedan äggulorna och blanda lätt och tillsätt till sist mjölet blandat med bakpulver och blanda lätt. Vi lägger kompositionen i en kakform med avtagbara väggar, klädda med bakplåt och in i ugnen tills den är brun när vi gör tandpetare testet. När toppen har bakats, låt den svalna medan du förbereder gelé och vaniljkräm.


Äppelkaka och vaniljkräm

Äppelkaka och vaniljkräm Jag gjorde det precis efter min smak. Jag valde att göra en rikare bänkskiva med smör istället för en enkel pandispan och jag valde också att steka äpplena i smör lite innan jag bakade dem tillsammans med bänkskivan. Det blev precis vad jag ville & # 8230 en utsökt äppelkaka.

Recept är för en äppelkaka och vaniljkräm bakad i en rektangulär plåt på ca 20 * 30cm. Vi behöver följande:

För äppelskiktet:
  • 1 kg äpplen
  • 50 g strösocker (eller efter smak)
  • 50 g smör
  • en tesked kanel
Till bänkskivan:
  • 150 g smör i rumstemperatur
  • 100 g gammal hosta
  • en påse vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 150 g mjöl
  • en tesked bakpulver
  • en nypa salt
  • 2 msk mjölk
Till vaniljkräm:
  • 350 ml mjölk
  • 3 ägg
  • 70 g gammal hosta
  • 2 msk mjöl (40 g)
  • en matsked stärkelse (10 g)
  • en tesked vanilj extrakt
För dekoration:
  • 200 ml vispad grädde (mycket kall)
  • en matsked strösocker
  • jordnötter eller hackade valnötter
Hur jag gjorde:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
Jag förberedde mig först äpplena. Jag tvättade dem, skalade dem och skar dem i skivor. Jag lade dem i en kastrull tillsammans med socker, smör och kanel och jag härdade dem i cirka 15 minuter under konstant omrörning tills saften från äpplena minskade (tiden beror också på hur saftiga de är). Jag stoppade elden och lät dem svalna.

För Bänkskivor, Jag värmde ugnen till medelvärme (180ºC) och jag klädde en 20 * 30 cm rektangulär kakform med bakplåtspapper.

I en skål blandade jag mjölet med bakpulver och salt och ställde åt sidan.

I en annan skål blandade jag det mjuka smöret med sockret och vaniljsockret tills det blev krämigt, sedan tillsatte jag de två äggen ett efter ett och blandade efter varje för att införliva. Jag tillsatte mjöl och blandade med låg hastighet, och i slutet tillsatte jag de två matskedarna mjölk och införlivade dem.

I plåten klädd med bakpapper lägger jag äpplena och jämnar dem, sedan lägger jag bänkskivans sammansättning i högar över äpplena och jag sprider det jämnt med kniven på hela ytan. Jag satte in brickan i den förvärmda ugnen och bakade äppeltoppen i 35 minuter på medelvärme (180 ºC) tills den klarade tandpetare -testet (en tandpetare satt i toppen, kommer ut ren, utan spår av omogen deg). Jag tog plåten ur ugnen och vände upp äppeltoppen på en tallrik. Jag lät det svalna helt.

För grädde, Jag satte först mjölken för att värma upp. I en skål som kan sättas på elden blandade jag äggen med sockret väldigt bra (kanske med mixern). Jag tillsatte sedan mjöl och stärkelse och blandade igen mycket bra för att inte förbli klumpig. Jag tillsatte den varma mjölken i tre omgångar och blandade mycket väl efter varje. Sedan satte jag grytan på medelvärme och rörde kontinuerligt tills grädden tjocknat. Jag tog det från värmen, tillsatte en tesked vanilj extrakt och bredde det sedan varmt över den kylda äppeltoppen.

När grädden på tårtan har svalnat vispar jag vispgrädden hårt (för att vispad grädde ska vispa väl, vispad grädde måste vara väldigt kall) tillsammans med en sked strösocker, sedan breder jag ut den på kakan, över grädden. Ovanför, som dekoration, strös jag hackade hasselnötter.


Prova också ... Snabb efterrätt, utan bakning, klar på 15 minuter - Chokladkaka med bananer

För att förbereda denna läckra kaka behöver du följande ingredienser:

Nödvändiga ingredienser

  • 800 g kex
  • 200 g smör
  • 20 g gelatin
  • 200 ml vatten
  • 200 ml mjölk
  • 800 g grädde
  • 12 msk socker
  • 6 msk kakao
  • 4 bananer

Beredningsmetod:

1. Till att börja med hydrerar vi gelatinet.

2. Mala kexen med en mixer.

3. Tillsätt smöret och blanda mycket väl.

4. För att forma kakan, lägg ett lager kex på botten av en löstagbar form.

5. Låt mjölken koka upp på svag värme i en skål. Tillsätt smält gelatin, socker och kakaopulver. Blanda väl tills det är smidigt. Tillsätt grädden och ta bort grädden från värmen.

6. Skala squashen, riv den och skiva den. Lägg dem över äppelskiktet och häll den tidigare beredda grädden ovanpå. Ställ kakan i kylen i 2-3 timmar för att stelna.


Äppelkaka och vaniljkräm

Äppelkaka och vaniljkräm Jag gjorde det precis efter min smak. Jag valde att göra en rikare bänkskiva med smör istället för en enkel pandispan och jag valde också att steka äpplena i smör lite innan jag bakade dem tillsammans med bänkskivan. Det blev precis vad jag ville & # 8230 en utsökt äppelkaka.

Recept är för en äppelkaka och vaniljkräm bakad i en rektangulär plåt på ca 20 * 30cm. Vi behöver följande:

För äppelskiktet:
  • 1 kg äpplen
  • 50 g strösocker (eller efter smak)
  • 50 g smör
  • en tesked kanel
Till bänkskivan:
  • 150 g smör i rumstemperatur
  • 100 g gammal hosta
  • en påse vaniljsocker
  • 2 ägg
  • 150 g mjöl
  • en tesked bakpulver
  • en nypa salt
  • 2 msk mjölk
Till vaniljkräm:
  • 350 ml mjölk
  • 3 ägg
  • 70 g gammal hosta
  • 2 msk mjöl (40 g)
  • en matsked stärkelse (10 g)
  • en tesked vanilj extrakt
För dekoration:
  • 200 ml vispad grädde (mycket kall)
  • en matsked strösocker
  • jordnötter eller hackade valnötter
Hur jag gjorde:

[obi_random_banners align = & # 8221center & # 8221 screen = & # 8221single & # 8221]
Jag förberedde mig först äpplena. Jag tvättade dem, skalade dem och skar dem i skivor. Jag lade dem i en kastrull tillsammans med socker, smör och kanel och jag härdade dem i cirka 15 minuter under konstant omrörning tills saften från äpplena minskade (tiden beror också på hur saftiga de är). Jag stoppade elden och lät dem svalna.

För Bänkskivor, Jag värmde ugnen till medelvärme (180ºC) och jag klädde en 20 * 30 cm rektangulär kakform med bakplåtspapper.

I en skål blandade jag mjölet med bakpulver och salt och ställde åt sidan.

I en annan skål blandade jag det mjuka smöret med sockret och vaniljsockret tills det blev krämigt, sedan tillsatte jag de två äggen ett efter ett och blandade efter varje för att införliva. Jag tillsatte mjöl och blandade med låg hastighet, och i slutet tillsatte jag de två matskedarna mjölk och införlivade dem.

I plåten klädd med bakpapper lägger jag äpplena och jämnar dem, sedan lägger jag bänkskivans sammansättning i högar över äpplena och jag sprider det jämnt med kniven på hela ytan. Jag satte in brickan i den förvärmda ugnen och bakade äppeltoppen i 35 minuter på medelvärme (180 ºC) tills den klarade tandpetareprovet (en tandpetare satt in i toppen, kommer ut ren, utan spår av omogen deg). Jag tog plåten ur ugnen och vände upp äppeltoppen på en tallrik. Jag lät det svalna helt.

För grädde, Jag satte först mjölken för att värma upp. I en skål som kan sättas på elden blandade jag äggen med sockret väldigt bra (kanske med mixern). Jag tillsatte sedan mjöl och stärkelse och blandade igen mycket bra för att inte förbli klumpig. Jag tillsatte den varma mjölken i tre omgångar och blandade mycket väl efter varje. Sedan satte jag grytan på medelvärme och rörde kontinuerligt tills grädden tjocknat. Jag tog det från värmen, tillsatte en tesked vanilj extrakt och bredde det sedan varmt över den kylda äppeltoppen.

När grädden på tårtan har svalnat vispar jag vispgrädden hårt (för att vispad grädde ska vispa väl, vispad grädde måste vara väldigt kall) tillsammans med en sked strösocker, sedan breder jag ut den på kakan, över grädden. Ovanför, som dekoration, strös jag hackade hasselnötter.


Metod för beredning

Smält sockret i en rund form där vi ska göra kakan. När sockret har smält och karamelliserats stänger du av värmen och sprider karamellen på skålens väggar. Skala och skär äpplen i 4, lägg dem över den kylda karamellen och strö över kanel. Sätt in i ugnen i ca 25 minuter (tills äpplena är mjuka). För den brända sockergrädden, blanda hela ägget med sockret mycket väl och tillsätt sedan mjölken. Ta bort äpplena från ugnen och häll kompositionen över äpplena. Låt stå i ugnen i cirka 25 minuter tills grädden stelnat.

Vi förbereder bänkskivan. Separata ägg. blanda äggulorna med sockret mycket väl, tillsätt de 3 matskedarna vatten och sedan mjölet. Tillsätt till sist de uppvispade äggvitorna. Lägg den här kompositionen över äpplen och grädden från ugnen och låt stå i ytterligare 20 minuter tills toppen är klar. när vi tar ut den ur ugnen, låt den svalna i några minuter och med en kniv passerar vi den på kanten av grytan för att lossa toppen från formen. Lägg sedan en tallrik över grytan och vänd kakan på plåten. Låt grytan stå ovanpå i minst 4-5 timmar. Jag lämnar det över natten. Efter att ha lyft pannan kan vi dekorera den med vispad grädde eller så kan den förbli så. Jag la också några karamelliserade och krossade valnötter ovanpå.


Video: Hemligheten ligger i fyllningen! Rullar med vaniljkräm och körsbär! (December 2021).