Traditionella recept

Smördeg med kött

Smördeg med kött

Skär fläsket i små tärningar och koka i lite olja. Tillsätt löken (låt stå några minuter till), tillsätt vattnet och koka i 1 timme och 30 minuter, tillsätt sedan salt och peppar och låt vattnet avdunsta (för att svalna lite i resterande olja).

Skala squashen och koka i 1 timme. Gör en puré av dem, tillsätt salt och smör.

Inlagda gurkor skärs i små kuber. Osten läggs på det lilla rivjärnet.

Bred smördegen (tinad) lite och skär i 12 bitar. Lägg på potatismos, kött, pickles och lägg ihop i hörnen. Smörj med äggula och strö över ost.

Grädda i 20 minuter, vid rätt värme (jag rekommenderar att sätta plåten så högt som möjligt i ugnen så att den inte bränns. Smördegsvällen sväller bättre över hög till medelvärme.



Lammfilé i smördegspåsar - en utsökt aptitretare

  • Lamm i smördeg (II) (Maria Matyiku / Epoch Times) Lamm i smördeg (II)
  • Huvudingredienserna (Maria Matyiku / Epoch Times) Huvudingredienserna
  • Skala och finhacka lök, vitlök och persilja och blanda sedan tillsammans med de malda organen och de 4 äggen (Maria Matyiku / Epoch Times) Skala och finhacka löken, vitlök och persilja och blanda sedan allt tillsammans med markorganen och 4 ägg
  • I mitten av varje kvadrat av degen lägg en matsked och en halv bakpulver. Kavla ut degen till en påse (Maria Matyiku / Epoch Times) I mitten av varje kvadrat av degen lägger du en och en halv matsked bakpulver. Degen rullas till en påse
  • Grädda i ugnen i ca. 35 minuter (Maria Matyiku / Epoch Times) Grädda i ugnen i ca. 35 minuter
  • När den är klar, sväller degen ut och fälls ut till ark (Maria Matyiku / Epoch Times) När den är klar sväller degen ut och fälls ut till ark
  • Servera varmt. God aptit! (Maria Matyiku / Epoch Times) Servera varmt. God aptit!

Receptet liknar smördegslamm, den enda skillnaden är presentationen. Om du inte har någon speciell muffinsbricka till hands kan du slå in dropppastan i form av påsar. De är väldigt snygga. Smördegslammet kan sitta på en hedersplats, tillsammans med andra aptitretare, vid vilken festmåltid som helst.

Ingrediens:

1 kg kokta lammorgan (lungor, lever, mjälte, njurar, hjärta),
några bitar av fett kött (valfritt),
125 g smör,
2 klasar grön lök,
1 klyfta grön vitlök,
1 knippe persilja eller dill,
100 g ströbröd,
4 råa ägg,
salt peppar,
2 ark smördeg,
2 msk gräddfil eller ett ägg att smörja ovanpå

Förberedelse:

Organen kokas, får svalna, rengörs sedan från skinn, ben och stickor och passeras sedan genom köttkvarnen.

Skala och finhacka löken, vitlöken och persiljan och blanda sedan ihop allt med de malda organen och de 4 äggen. För att minska lukten och smaken specifikt för lamm, lägg så mycket grönska som möjligt.

Tillsätt salt och peppar efter smak.

Förvärm ugnen till 350 grader F (175 grader C).

Kavla ut degen och skär i 12 rutor med en sida på 4 cm vardera.

I mitten av varje kvadrat av degen lägg en matsked och en halv bakpulver. Degen rullas till en påse. Om du vill ge smördegen ett trevligare utseende, smörj degen inlindad ovanpå med grädde eller uppvispat ägg innan du sätter dem i ugnen.

Grädda i ugnen i ca. 35 minuter. När den är klar sväller degen ut och fälls ut till ark.

Servera varmt tillsammans med ost, oliver, sallader, rädisor etc. God aptit!


Aubergine-, tomat- och ostpaj

Som jag lovade dig igår återkommer jag med receptet på aubergine-, tomat- och ostpaj, pajen som fungerade som en aptitretare på menyn som utarbetats av bloggare för mottagarna av Princess Margaret Foundation. Det är en relativt enkel paj, men med stor effekt, en utsökt kombination av mogen aubergine, ost och tomater. Inga komplicerade steg krävs [& hellip]

Inlagd i 200-300 kcal, Aperitif, Nyheter Taggar: smördeg, förrätt, aptitretare, varm aptitretare, osträtt, smördegsrätt, tomaträtt, aubergine förrätt, basilika, ost, ostpaj, tomatpaj, auberginpaj, aptitretare recept, aubergine recept, pajerecept, tårta recept , pajerecept, tomatrecept, tårterecept, tomater, tårta, tomatsårta, aubergintårta, aubergine 6 kommentarer & # 187

Förrättssniglar med köttfärs och hemgjord smördeg

Mellanmålsmat med köttfärs och hemlagat smördeg är mycket, mycket gott. Till frukost är detta en mycket god. Oavsett om de är hemma till frukost, till paketet eller till och med på den festliga förrätten, är dessa sniglar perfekta. Jag gjorde dem med hemlagat smördeg, mycket gott och kan tillagas på många andra sätt. Här är några idéer- http://noiinbucatarie.ro/?s=foietaj+de+casa

Ingrediens:

  • konditordeg
  • 300 g köttfärs
  • 1 lök
  • 2-3 msk ketchup
  • 50 g ost
  • salt-
  • peppar

Hur man förbereder förrättsniglar med köttfärs och hemlagad smördegsdeg.

1. Först förbereder vi smördegsdegen enligt detta recept, eller så kan du använda smördegsdegen köpt & # 8211 http://noiinbucatarie.ro/aluat-foietaj-de-casa/

2. Bred ut smördegsdegen i ett tunt ark på bänkskivan som strös med mycket mjöl.

3. Smörj degen med ketchup.

4. Hetta upp en lök och tillsätt köttfärsen. Låt det koka i 10 minuter tills köttet ändrar färg och börjar laga mat. Tillsätt salt och peppar.

5. Strö kött över upplägget, strö sedan hälften av riven ost.

6. Rulla degen, skär skivor på ca 1 cm och lägg dem i plåten klädd med bakpapper.

7. Grädda sniglarna i förvärmd ugn i 200 grader i 20 minuter. Så snart vi tog dem ur ugnen, strös vi över den kvarvarande osten ovanpå dem.


11 smördegsrecept som ser omöjliga att göra, men som är * så enkla

Det finns en anledning till att smördeg är så skrämmande. Det är bara intesättfå perfekt gyllene, ultra-blinkande bett kan vara enkelt. Rätt? Tack vare den prefabricerade frysta smördegsdegen kan den här uppfattningen faktiskt inte vara mer felaktig. Dessa 11 smördegsrecept är inte bara lätta att bemästra, utan de ser också ut och smakar som om du kan driva ditt eget bageri.

1. Smördegsmultrar

Det är möjligt att galenskapen i cronut föll på låg värme, men vår aptit för luftiga och skiktade munkar kvarstår (oavsett hur mycket vi önskar att vi kunde krossa den söta tanden). För att göra dessa glädjespuffar borstar du bara smördegsdeg med äggula, viker degen till tredjedelar, fryser den i 15 minuter, skär bitar i munstycke med en cirkelformad tårtskärare och lägg dem antingen i en fritös för dig för att du har en!) eller baka i ugnen (vår favoritmetod). Rör i hemlagad vaniljsås, strö över florsocker eller kanel eller njut som det är.

2. Skinka och ost

Visst, festrätter täckta med färska råvaror, korv och hemgjorda doppar är imponerande (och vackra), men ibland innebär de bästa aptitretarna lite skinka och ost - inte det lyxiga. Dessa rullar med fem ingredienser kräver bara 10 minuter att förbereda och 15 minuter att laga mat, vilket gör dem till ett av de enklaste bakverkrecepten jag någonsin har sett. Det rasande tillskottet av dijonsenap och färsk persilja gör dem till alla möjliga vuxna - om det är den atmosfären du efterlyser.

3. Karamell äppleomsättning

Lägg till detta i listan över bakverk som vi trodde att vi aldrig skulle kunna behärska hemma. Dessa omsättningar är redo att äta i fem enkla steg (varav ett är valfritt) och bättre än något jag har ätit på kaféer. Börja med att göra äppelfyllningen och förbered det frysta bakverket genom att skära det i sektioner och sedan fylla dem, vika och försegla degen, sätt in dem i ugnen och njut av ditt mästerverk i minst en minut innan du fördjupar dig i (Dessutom hjälper så att de svalnar lite.)

4. Bakverk med rökt lax och färskost

Om du gillar livliga kvällar men gillar en bra dejt, prova att hålla en brunch istället för middag. Recepten är lika roliga - om inte mer - och du kan till och med införliva cocktails, till exempel mimoser. Ännu bättre, brunch ger en bra ursäkt för att ladda upp hälsosam rökt lax och smakvänlig färskost. Även om bagels kan vara vad du föreställer dig, föredrar vi faktiskt att lägga på toppings på nybakade smördegsrutor för att göra dem extra speciella. Vi gillar enkelheten hos hackad gräslök och färsk dill, men biterna smakar bra med hackade tomater, tärnad rödlök och en skvätt av all bagelkrydda.

5. Ljus blåbärspersktårta med vaniljglasyr

Ibland är efterrätt verkligen det bästa till frukost. (OK, inte när det gäller näring, beroende på receptet, men hur kul är det att börja dagen med kvarvarande paj?) På morgnar när du behöver lite delikatess, prova denna smördeg med blåbär och persikor, vilket är så enkelt som att tina upp degen, pensla med ägg, fylla med frukt och baka. Du kan till och med hoppa över såsen och välja strösocker om du vill ha den väldigt lätt.

6. Paket med sparris, pancetta och smördeg

Grisarna i en filt har just fått en seriös uppgradering - och en grön för det. Receptet erbjuder fortfarande mycket fläsk genom att slå in baconet i förpackningen, men huvudstjärnorna är sparris av sparris och riven parmesan. Perfekt förrätt, tillbehör eller rejält mellanmål, dessa paket fyllda med grönsaker står högst upp på vår lista när det gäller underhållande gäster - och oss själva. Servera med lätt stekt protein (lax eller kyckling med citron är särskilt lämpliga) eller med en sidosås, till exempel honungs senap.

7. Brie insvept i smördeg i ugnen med fikonsylt

Den kanske mest geniala användningen av smördeg är att helt enkelt linda det runt en bit Brie. Gudomligt bara med deg och ost, detta recept kastar denna maträtt i det smälta paradiset och sprider fikon sylt över Brie -cirkeln och längs de inre lagren av konditorivaror. Det enda som återstår är den alltid viktiga borstningen av äggulan (det är det som gör bakverket så gyllene - och förhindrar att det brinner), en droppe havssalt och tålamodet att låta det baka. Bred ut på äppelskivor eller kex eller ät med en sked.

8. Smördegspenat och kronärtskockhjul

Ibland snurrar bussens hjul, och andra gånger går de rakt in i munnen. När allt kommer omkring, hur skulle någon kunna motstå hjul fyllda med fyra sorters ost - behåll mycket salt kryddor och till och med några konsekventa grönsaker medan vi torkar vår saliv? Frukost, brunch, middag, lunch och hellip är dessa fiberfyllda bett perfekta när som helst på dygnet. Faktum är att de är så bra att du inte ens behöver en möjlighet eller en tid på dagen som en ursäkt för att svälja dem.

9. Lite vriden dansk nutella

Låt inte formen lura dig. Dessa förvrängda danskar är lika lätta att piska som de andra - och de råkar vara mycket roligare. Detta recept sparar inte ens det bästa till sist. Faktum är att det börjar med det bästa steget, som sprider Nutella på all den avfrostade degen och strö hackade hasselnötter över. Följande är ytterligare ett lager konditordeg, enkla skivor, en liten twist, en liten twist och du är klar. (Men berätta inte för gäster att det var så enkelt.)

10. Tänd ägg i smördegsugnen

Sjukt på samma gamla äggrätt? Vi känner dig. Gör saker mer speciella genom att bryta äggen i smördegsskålar och laga dem med vit cheddarost och en handfull hackade örter (vi är delvis persilja). För alla som äter kött lägger vi gärna en bit prosciutto under ägget så att det kokar till krispig perfektion. Föredrar du att leva utan kött? Fräs de skivade svamparna med en droppe balsamvinäger och häll över kakan när den är klar att äta.

11. Smördeg mandel croissanter

Åh, kära mandelcroissant. Är konditorivaror bättre än så? Även om vi tvekade att behärska denna maträtt på grund av rädslan för att äta mandelcroissanter hela dagen varje dag (vänta, det låter inte så illa), ändrade vi snabbt ton när vi insåg att detta recept förenklar saker med hjälp av mandel extrakt istället för mandel fyllning för att ge den perfekta mandelsmaken. Lite mindre sött och lite lägre än det genomsnittliga bageriköpet, detta recept får oss att känna att vi har hittat en underbar glad miljö. (Jag menar, vi äter dem varje dag.)


Rulla med köttfärs och puffat ägg. Av vanliga ingredienser får du ett aptitretande och vackert mellanmål!

Idag erbjuder vi dig receptet på en utmärkt aptitretare för semestermåltider. Rulla med kött och ägg i folie det är väldigt snyggt, gott, det tillagas snabbt och enkelt av vanliga ingredienser, och resultatet är fantastiskt, gästerna kommer att bli glada över denna godhet! Förbered dig och njut med glädje!

Ingrediens:

  • Aluat foitaj & # 8211 500 g
  • Malet kött & # 8211 500-600 g
  • Salt & # 8211 efter smak
  • Grönska och kryddor & # 8211 efter smak
  • Kokta ägg & # 8211 3-4 bitar
  • Rå ägg & # 8211 2 st
  • Sesamfrön för dekoration

FÖRBEREDELSESMETOD:

1. Blanda färsen med de finhackade gröna, 1 råa ägg, salt och kryddor efter smak.

2. Lägg hälften av den hackade mängden i mitten av den tinade degen. Ordna de kokta äggen, halverade ovanpå.

3. Täck äggen med kvarvarande mängd färs.

4. Skär degen i strimlor så att den kan flätas.

5. Smörj rullen med uppvispat ägg, och strö över sesam- eller linfrön.

6. Grädda rullen i förvärmd ugn i 200-220 ° C, 40-45 minuter.


Smördeg med köttfärs

Jag gjorde och la upp köttpaj på bloggen och i en annan variant, mer som förrätt, men den här pajen kan vara en rejäl lunch eller till och med en middag. Det är lätt att göra och väldigt gott.

Ingrediens:
- ett smördeg
- 300 gr. malet köttblandning
- 1 stor morot eller 2 lämpliga morötter
- 1 medellök
- 1 ägg + extra för smord
- grönska (valfritt)
- oregano, varm paprika, vitlökspulver, peppar, salt


Finhacka löken och fräs tills den är mjuk. Lägg sedan köttet och den hackade moroten i pannan och blanda tills köttet är vitt, inga fler bollar bildas och allt vatten / fett som finns kvar av köttet har avdunstat.

Låt svalna i 10 minuter, kombinera sedan köttet med ett ägg och blanda. (nu är det dags att sätta grönska om vi valde det)
Bred ut smördegen, strö köttet och rulla sedan.


Rulla lite och försegla degen i ändarna med en gaffel, så att köttet inte går en promenad. Smörj pajen med ett uppvispat ägg.


Korv i smördeg

Idag vill jag visa dig en snabb och billig aptitretare: korv i deg.

Dessa minikorvar i deg kan serveras som förrätt till festmåltider för både vuxna och barn.

Beredningsmetod:

Skär korvarna på mitten. Packa upp smördegsdegen och skär den i smala remsor som vi lindar runt korvarna och smörjer dem med äggula. Strö vita sesamfrön ovanpå och grädda i 180 grader tills de är gyllene.

Med en trevlig och attraktiv design är Pepe -serien särskilt avsett för barn. För dem valdes de bästa produkterna utan gluten, utan smakförstärkare, utan färgämnen, utan konstgjorda smaker. Idag använde jag Pepe Mini Turkietkorv. De är membranfria med hög kötthalt: 82%, varav 53% kalkon och 29% kyckling. Produkten har låg salthalt! Inga allergener.

Pepe -produkter finns i Auchan, Carrefour, Kaufland, Metro, Profi, Cora och Selgros eller i traditionella butiker.


19 omedelbara ketovänliga recept för ett enklare kolhydratliv

Keto -kosten kräver mycket mer än att bara ersätta bröd med allt bacon och smör. Om du verkligen vill göra detta med en hög fetthalt, krävs det planering, engagemang och många recept för att du inte ska falla in i en utsökt men ohälsosam ostrutin.

Ett viktigt sätt att göra ketodieten enklare är att förbereda måltider. Gör en tidsbesparande köksredskap det enklare att laga mat? Instant Pot. Du vet säkert vart vi ska med det här. Kolla in dessa 19 ketomåltider du kan göra i din snabbskål så att du hinner leva ditt bästa lågkolhydratliv.

1. Bruschetta kyckling med gryta direkt i 10 minuter

Om du inte kan lägga din bruschetta på bröd kan du lika gärna äta den med kyckling och räkna ut ditt protein medan du tar hand om det. Med tärnade tomater, vitlök, basilika och balsamvinäger gör denna snabbmat en populär aptitretare till den nya favoritmiddagen för keto.

2. Vitlök lax med snabb citron

Den bästa delen av detta recept är att det låter dig lägga lax som fortfarande är fryst i grytan direkt, vilket gör den perfekt för hektiska (eller bortglömda) kockar som inte har tinat sin fisk på morgonen. Maten är inte bara förlåtande, den är också väldigt snabb och lagar mat på bara 10 minuter.

3. Blomkålssoppa laddad med låg kolhydrathalt

Med färskost, cheddar och en och en halv och en halv, laddas denna soppa, väl. Men även om du vanligtvis hittar potatis i botten av ett sådant recept, håller det sig till blomkål - det håller dina kolhydrater låga och du kommer aldrig att kunna se skillnad.

4. Snabba buffelköttbullar

Om du vill ha köttbullar, men ditt ketokök inte längre förvarar ströbröd, öppna påsen med mandel i skafferiet. Det är lika bra att knyta ihop kyckling och kryddor och hjälper dem att stå emot bra medan de tillagas i grytan direkt.

5. Gamla kläder

Detta Instant Pot -recept behöver 90 minuter vid högt tryck och tar längre tid än andra, men det betyder bara att nötkött och kryddor har mer tid att laga mat tillsammans. Du kommer att belönas med det mest utsökta, utsökta köttet och den mest smakrika soppan någonsin.

6. Instant Pot Spaghetti Squash Chicken Alfredo

Pumpa spaghetti har ett något högre antal kolhydrater för en ketomåltid, så se till att den här rätten passar in i din plan för dagen. Lita på oss, du kommer att vilja göra plats för dem som inte vill gräva i en ostskål, som pasta?!

7. Jag kan direkt nu och senare Keto Indian Butter Chicken

Medan smör har ett öga på många andra dieter, välkomnar ketoplanen det med öppna armar. Gör det till centrum för uppmärksamheten i denna dekadenta indianinspirerade maträtt, där den ger en rik rikedom till kryddig tomatsås.

8. Snabbfläskkorv

Super citronsaftkött och ganska kryddig salsa, dessa carnitas är så fulla av smak att du inte skulle sakna tortillan lite. Var noga med att använda en marmorerad fläskkotlett för att möta de fetthaltiga behoven i ketoplanen.

9. Pui Keto Instant Pot Crack

Oroa dig inte, det finns inget olagligt i detta recept, även om den rika blandningen av bacon, ost och kyckling låter (och smakar) som det ska vara. Gör en komplett måltid genom att servera den med ketovänliga grönsaker som blomkål eller zucchini.

10. Instant Quiche Pot

Även om chichisarna kan ta upp till 40 minuter att baka, reducerar denna Instant Pot -version tillagningstiden med hälften. Individuellt portionerade och lätta att anpassa till alla grönsaker du har till hands, de är perfekta för sista minuten-måltider eller till och med för rätter.

11. Toskansk ketosoppa med lågt kolhydratinnehåll

Denna toskanska soppa får vanligtvis sin rikedom från en kombination av potatis och tjock grädde, men denna keto-kompatibla version håller mejeriet och ändrar spud för rädisor. Det är ett oväntat substitut, men det fungerar förvånansvärt bra.

12. Paleo Grillsås Instant Pot Sauce

En vit grillad sås kan vara en första för dig, men det blir vanligt när du har provat det. Det ändrar grädden med kokosmjölk för att bibehålla högre fetter utan att behöva mejeri. Se bara till att du hoppar över honungen och oroa dig inte, den kommer att förbli lika bra.

13. Instant beef bourguignon

Julia Childs recept kan vara guldstandarden för bourguignon, men det varar också mer än sex timmar. Så även om denna Instant Pot -version kan innebära lite hackning till en början, var säker på att det hela bara tar en tredjedel av tiden som originalet.

14. Kycklingfärssoppa med låg kolhydrathalt

Om tacoskal inte är ett alternativ i ketoplanen, stoppa fyllningen i en snabbskål och tillsätt lite buljong. Mindre än 30 minuter senare fick du kryddig kycklingsoppa, ost, praktiskt taget utan kolhydrater.

15. Instant Pot Kalua Fläsk

Du kanske inte är på väg till Hawaii snart, men denna bas av ön kommer att få din hemmamiddag att kännas som en luau. Medan Instant Pot ersätter den traditionella metoden för matlagning i en underjordisk ugn, har den slutliga produkten en smak ganska nära den verkliga affären.

16. Starbucks Sous Vide äggbett

Alla & ldquo sous vide & rdquo ser ut som att det borde komma ut ur ett restaurangkök, men allt det betyder är att laga mat i slutna behållare - i det här fallet masonburkar! Fylld med en blandning av ägg och grädde och placerad i snabbkrukan, producerar varje burk en perfekt fluffig, själslik bit som är delvis kontrollerad, bärbar och perfekt keto.

17. Kycklingspenat och kronärtskocka direkt

Även om standarddoppen av spenat och kronärtskockor kanske inte går som en riktig måltid, lägg till lite proteinkyckling så blir det en helt acceptabel middag. Tillagad i rätten direkt på bara 20 minuter, det är en snabbmat i grytstil och en total publik smak.

18. Tomatillo Chili

Keto måltidsplanerare kommer att uppskatta denna "gör det en gång, ät hela veckan" middag & rdquo. Att ersätta hälften av nötköttet med fläsk för denna bönfria chili ger en ny smakdimension och tack vare snabbrätten smakar den långsamt tillagad, men med en snabbare tillagningstid.

19. Skål Instant Chili Lime Steak Bowl

Spannmålsskålar kan vara uppdaterade med restaurangmenyer, men hemma, håll det keto med detta lågkolhydratiska, kraftfulla alternativ. Toppa med mycket avokado för det viktiga hälsosamma fettet.


Förpackningar med kött och fjäderfälever

Paketen med kött och fjäderfälever kan vara en trevlig överraskning för dina nära och kära, med en speciell effekt som passar för en aperitif eller ett gott mellanmål. Om dina vänner kommer på besök och du vill göra något speciellt för dem, är dessa livliga paket underbara. De kan fyllas med önskad blandning av kött, grönsaker eller ost. Om du råkar göra en blandning av köttfärs till paprika, tomater, köttbullar eller någon annan beredning och du har en handfull av kompositionen kvar kan du också förbereda dessa paket. På samma sätt kan de förberedas till påsk, om du har en rest av sammansättningen av lamm, fågel eller svamp kvar. Dessa paket & # 8230från en rest av köttbullarsammansättningen & # 8230Praktiskt sett är smördeg fyllda med fågeldrob. De är läckra, enkla att göra och resultatet är garanterat.

Jag lägger ut dessa paket med tanken på en speciell, själfull, hårt arbetande och livlig tjej, som jag upptäckte för inte länge sedan, Monica Horoiu, som har en underbar blogg med många recept för att inspirera dig. Mina kramar går till Monica den här månaden, särskilt eftersom hon i juli var värd för denna utmaning och jag inte lyckades "komma dit". Men jag deltar nu med en bred och varm omfamning i "Virtual Hug" -utmaningen, som hölls i augusti av en känslig och begåvad tjej, Loredana Caia.

På samma sätt, med varma, uppriktiga och goda tankar till alla i din omgivning, kan du också försöka leka med dina favoritingredienser i ditt kök för att förbereda dina nära och kära dessa paket med kött och fjäderfälever som kommer att vara något för dig. glädje.

Ingredienser (ca 30 st)

  • 1 paket smördeg & # 8211 800 gr. (Jag använde Bella)
  • ca 300 gr. Fjäderfälever (½ påse) kokt och tärnad
  • ca 200 gr. malet fjäderfä (kompositionen vilar från köttbullar, för mig)
  • ½ hackad dilllänk
  • ½ gäng hackad persilja
  • 6 finhackade gröna lökar
  • 1 eller rå
  • 1 eller hårdkokt
  • 1 äggula blandad med 1-2 msk mjölk, för att smörja
  • 2 msk gräddfil
  • salt, peppar (efter smak)

Metod för beredning

-Ta bort smördegen från frysen ca 1-2 timmar före tillagning, låt den stå i rumstemperatur och tina enligt anvisningarna på förpackningen.

-När smördegen tinar tar vi hand om fyllningen.

-Blanda väl färsen, kokta och tärnade lever, finhackade gröna och gröna lök, gräddfil och ägg kryddat efter smak, tills kompositionen är homogen och blir en tät pasta.

-Tillsätt hårdkokt ägg skuren i kuber som blandas lätt i kompositionen. Matcha salt och peppar efter smak.

-Tänd på ugnen och ställ in temperaturen på 200 ° C.

-När degen har tinat, sprida varje ark smördeg på en tallrik som ströks med en "droppe" mjöl (med en kavel) (Jag breder ut direkt på folien som arket lindas med, om jag är på flykt) och skär ungefär i rutor med en sida på ca 7-8 cm, lämna vid kanten en remsa som vi skär i 5 mycket tunna remsor. Jag fick 15 rutor av ett blad smördeg.

-I mitten av varje kvadrat deg, lägg en sked av fyllningskompositionen och samla genom att samla alla hörn, vilket ger formen av en form, som lätt kan anslutas till mycket tunna degremsor som passar i storlek, skär efter behov.

-Placera degrullarna fyllda i muffinsformen, som tidigare smörjts i varje form med olja.

-Smörj sedan varje ägg med äggula blandat med 1-2 msk mjölk.

-Sätt in plåten i den förvärmda ugnen på 200 ° C, i ca. 15 minuter (beroende på ugnen), eller tills de levande paketen är fint bruna.

-När de är färdiga, ta ut rullarna ur formarna och låt dem svalna på en grill, flytta dem sedan till serveringsfatet / tallriken.

-Dessa paket fyllda med kött och fjäderfälever är goda både varma och kalla, enkla eller med din favoritdryck (te, kaffe, mjölk, yoghurt, juice), vilket är utmärkt för förrätt, frukost, mellanmål eller i skolan / tjänsten paket.


Video: Zelenjavno tunin burek iz listnatega testa z jogurtom (September 2021).