Traditionella recept

Tårta nalle

Tårta nalle

Vispa äggvitorna, tillsätt sedan socker och vanilj.

Blanda äggulorna med bakpulvret och citronsaften, tillsätt sedan vatten och olja, blanda sedan allt med det vispade äggvitorna, tillsätt sedan mjölet.

Du kan lämna en del för att sätta skit

Grädda i olika former eller kakfat

Grädda i 180 grader i cirka 40 minuter

Det som syns på uppsättningen, det är allt som återstår tills jag funderar på att ta bilder, särskilt eftersom det kom några gäster då.

Och ärligt talat kom det cirka 50 nallar ur denna komposition (beroende på vilka former du har och hur stora de är)


Världens mest älskade dessert & # 8211 citrontårta, så lätt att göra!

Vi presenterar dig ett av de enklaste recepten på en utsökt och original dessert, som tillagas av de mest tillgängliga ingredienserna. Få en mycket doftande, fin och fluffig tårta som smälter i munnen. Den är perfekt för både familjemiddagar och fester. Njut av dina nära och kära med de mest raffinerade hembakade kakorna.

INGREDIENSER

FÖRBEREDELSESMETOD

1. Blanda 150 g strösocker med mjukt smör (vid rumstemperatur) till en homogen massa. Använd en mixer med medelhastighet.

2. Tillsätt vanilj, salt och ägg. Vispa.

3. Tvätta citronerna. Riv skalet på en citron, töm sedan saften. Tillsätt det rivna skalet och saften i smörblandningen.

4. Tillsätt det siktade mjölet och bakpulvret. Blanda väl med en sked och sedan med en mixer (på låg hastighet).

5. Smörj en bakform med smör. Häll ut degen i den. Standardisera det.

6. Grädda i förvärmd ugn i 180 ° C i 25 minuter. Gör tandpetare testet. Baktiden beror på varje ugn.

7. Tvätta den andra citronen och töm saften. Blanda citronsaften med resterande strösocker.

8. Ta bort kakan från ugnen och ta bort formen. Smörj den med den förberedda glasyren. Om så önskas kan du dekorera den med karamellsås, göra en ritning eller ett rutnät med den.


Lägg ägg, socker, lite salt i en skål och blanda tills det fördubblats i volym. Tillsätt den mjölk, olja och smak du har valt att omröra hela tiden. Tillsätt det siktade mjölet tillsammans med bakpulvret och blanda med mixern.

Du får en deg som rinner från spateln.

I en mindre skål, blanda kakao med vatten och blanda, lägg sedan några matskedar av degen.

Täck en kakform med bakplåtspapper (eller smörj den med olja och kläd den med mjöl) och häll den vita degen, kakaodegen och blanda med en tandpetare för att blanda lätt.

Grädda kakan i 40 minuter vid 180 ° C. Gör tandpetare testet, om det kommer ut rent är kakan klar.

Ta sedan bort kakan på en grill för att svalna helt, pulver den sedan med strösocker och du kan skära den. God aptit!

* Glöm inte att jag väntar på dig varje dag Facebook sida av bloggen med många recept, nya idéer och många andra nyheter.

* Du kan också registrera dig för Receptgrupp av alla slag, där du kommer att kunna ladda upp dina foton med rätter från bloggen, kommer vi att kunna diskutera menyer, matrecept och mycket mer.


Kolla med mamma

När jag saknade hemmet, smaken och doften av de lugna dagarna i tidig barndom, visste jag vad jag skulle göra:Kolla med mamma„.

Smaken av barndomen

Detta recept förblev ett arv till familjen, och dess början gick förlorad i min mammas receptböcker, skriven av henne, när hon var 16 år gammal. En tårtas underverk samlar all enkelhet och glädje i min barndom. När jag var liten var jag noga med att välja godis, men den här kakaokakan uppfyllde alla kriterier för att höjas till grad av delikatess.

Det är inte för ingenting som kakao har konsumerats sedan 1400 -talet, som anses vara gudomligt, gudarnas mat. Till detta recept använde vi alkaliserad kakao eftersom alkalinisering syftar till att öka lösligheten och intensifiera smaken. Jämfört med naturlig kakao har den en mörkare färg och en mer balanserad och trevligare smak. Den här gången kände jag ett behov av att lägga till något i detta recept. För det ordet, entusiasmen mötte upplevelsen, så jag la till en vit chokladmousse med basilika.

Kakreceptet är väldigt enkelt. Var skriven vid den tidpunkt då allt mättes i skedar eller närmare bestämt i "hur mycket det passar". Jag förvandlade allt till gram, så att det inte skulle förnekas.

Första steget

Så jag blandade med hjälp av en mixer 3 äggulor med 80 gram socker, tills äggulorna fördubblades i volym. Sedan tillsatte jag 30 gram kakao och 100 gram smör vid rumstemperatur. I slutet tillsatte jag 5 gram bakpulver och 60 gram mjöl. Separat vispade äggvitorna från 3 ägg, som jag senare gradvis införlivade med en spatel i äggula -kompositionen:

Steg 2

Jag smörjde in en speciell kakform med smör, strödde med mjöl, men du kan också använda en bakplåt. Jag hällde degen i kakformen och satte den i förvärmd ugn på 180 grader. 30 minuters tålamod följer och kakan är klar. Men jag stannade inte förgäves hela tiden! Vi började förbereda den vita chokladmoussen med basilika som ger vår tårta en bohemisk luft. Det första steget var att suga 3 gram gelatin i ett glas kallt vatten. Sedan hackade jag basilikan med en mixer. Här är det upp till alla hur små de föredrar det. Eftersom chokladen smälter vid låga temperaturer, mellan 40 och 45 grader, förberedde jag en bain marie där jag placerade 100 gram vit choklad.

Separat värmde jag 70 ml mjölk, inte särskilt hårt, jag pressade gelatinet ur vattnet, jag blandade det med varm mjölk tills gelatinet smälte. Sedan hällde jag kompositionen över den smälta chokladen. Jag tillsatte den hackade basilikan och lät kompositionen svalna. Jag vispade 180 gram vispad grädde, och när chokladen värmdes upp införlivade jag vispad grädde med en spatel. För att denna komposition ska förbli luftad är det mycket viktigt att inte blanda grädden med chokladen när den är varm:

Steg 3

Tandpetstestet misslyckas aldrig, och om det fastnar i kakan blir det helt rent, det betyder att väntan är över. Jag tog ut kakan ur ugnen, vände upp den på en träbotten och medan den fortfarande var varm, med hjälp av en tandad brödkniv, skar jag den i skivor med tjockleken på ett finger. I en tallrik strös jag över 50 gram strösocker och jag badade varje tårtskiva i socker och sedan lade jag tillbaka den i brickan så att sockret blir till en sirap som absorberas av varje skiva:

Lägg försiktigt tillbaka varje skiva i brickan:

Steg 4

Sedan tog jag två skivor tårta och smörjde dem med ett lager mousse och tillsatte ett gäng röda vinbär. Och så öppnade barndomsparadiset sina dörrar:

Låt oss gå tillbaka till köket tillsammans för att ge våra barn magiska minnen av enkla och naturliga ingredienser!


Kolla in söta recept för att prova på semesterbordet

Eftersom vinterlovet närmar sig och hemmafruarna förbereder de godaste kakrecepten kommer vi på några söta tårtidéer. Så här gör du några speciella kakrecept.

Tårtan är en av de mest konsumerade desserterna. Recepten är varierande och som tur är enkla att förbereda hemma. Nedan erbjuder vi några kakinspirerade recept.

Hur man gör en tårta


Video: Förföriskt god tårta som inte behöver gräddas i ugn! (December 2021).