Traditionella recept

Paket med spenat och svamp

Paket med spenat och svamp

Hetta upp löken i olja, tillsätt sedan de finhackade svamparna och den kokta och hackade spenaten; låt stå på elden i 2 minuter.

Vi skär degen i 15 rektanglar och placerar var och en lite av ovanstående komposition som bildar förpackningarna som på bilderna.

Smörj varje bit med olja, strö sesamfrön ovanpå och lägg dem i en form smord med olja och klädd med bakpapper; sätt in i ugnen tills den fått fin färg.


Spenat, ost och svamprulle är en utsökt osträtt. Till detta spenatrullrecept behöver du 200 g fryst spenat. Blanda äggulorna med gräddfil i en skål. Tillsätt den tinade spenaten och dränera väl (i en handfull) vatten, integrera sedan mjölet blandat med bakpulver och salt.

Lägg i slutet till de uppvispade äggvitorna och blanda lätt. Häll degen i plåten klädd med bakpapper och grädda den i förvärmd ugn i 180 ° C i 20-25 minuter.
Fräs under tiden den finhackade löken och svampen i en matsked olja. Vi tar ut dem och låter dem svalna. Blanda fetaost med färskosten och telemea, tillsätt sedan skinkan. Rör om tills det är smidigt. Tillsätt slutligen de kylda svamparna och blanda sedan.
Ta bort toppen, vänd den på en lätt fuktig handduk, strö över riven mozzarella, sedan ostblandningen med svampen. Jag sprang lätt. Vi lägger rullen med spenat, ost och svamp i en folie efter att den svalnat, sedan lämnar vi den i kylen i minst en timme.

Servera spenaten med spenat, ost och svamp kall.
Källan till detta recept är den kulinariska bloggen Divainbucatarie.


  • 1 kg färsk spenat eller 450-500 g fryst
  • 3-4 matskedar olja
  • 1 liten lök
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 200 ml gräddfil för matlagning
  • salt att smaka

Först och främst, om du har färsk spenat, tvätta den mycket väl i lite vatten. Töm av väl och koka i några minuter, tills det är mjukt.

Hacka sedan löken och stek den i olja tills den är mjuk, på svag värme. Tillsätt lite salt för att det inte ska brinna.

Tillsätt pressad eller riven vitlök och låt stå i ytterligare någon minut. Lägg sedan den hackade spenaten större eller mindre, beroende på hur du gillar den.

*Om du har fryst spenat, låt det tina, töm det och hacka det.

Täck över pannan och koka i ytterligare två minuter, tillsätt sedan grädden och saltet efter smak.

Täck igen och koka ytterligare några minuter för att få din smak.

Maten är klar och du kan servera den varm med pocherade ägg. God aptit!

* Glöm inte att jag väntar på dig varje dag Facebook sida av bloggen med många recept, nya idéer och många andra nyheter.

* Du kan också registrera dig för Receptgrupp av alla slag, där du kommer att kunna ladda upp dina foton med rätter från bloggen, kommer vi att kunna diskutera menyer, matrecept och mycket mer.


Spaghetti av konjacmjöl med spenat och svamp

Om du är på en diet, men du har en fruktansvärd aptit på pasta, vet att det finns möjligheter. Och det här veganska, lågkolhydratiska spagettireceptet gjort av konjacmjöl med svamp, spenat, kokossmör och tomater är definitivt ett av de bästa sätten att skämma bort dig själv utan att känna någon skuld.

Jag har varit på en diet, 85% vegan, i mer än 3 veckor, för att komma tillbaka i den bästa fysiska formen, det är därför jag ägnar mer uppmärksamhet åt min kost och jag stör mig inte i det sista tillståndet. Men det som hjälpte mig på en diet i mer än en vecka var de underbara ingredienserna som tog plats för animaliska produkter. Specifikt ett utsökt kokossmör, som fortfarande imponerar på mig varje gång jag smakar det (det har samma konsistens och smak, utan att överdriva alls, med mjölksmör & # 8230som kan vara mer underbart?), Den inaktiva jästen jag började använda det ganska ofta istället för parmesan eller ägg och pasta eller konjacmjöl, den senaste lågkolhydratfyndigheten, som har en utsökt smak, liknande rispasta.

Med deras hjälp gav jag en speciell smak till detta recept, lika läckert som det är lågt i kalorier och enkelt.


Cus -Cus med svamp och spenat - Allt du behöver veta om receptet

  • Det kan vara en huvudmåltid eller en idealisk sidrätt med kycklinglår, fisk, biffar av alla slag.
  • Det är utsökt och varmt så snart det har lagats, men lika gott och kallt, från kylskåpet, eftersom det inte är en fet mat. Så du kan packa den i grytan till lunch på kontoret dagen efter.
  • Du kan använda vilken grönsak du vill, men jag föreslår starkt kombinationen av svamp och spenat, som är tillgänglig när som helst på året (vi hittar alltid spenat i butikerna).

  • För beredning av couscous kan du använda vatten, grönsakssoppa, kycklingsoppa. Naturligtvis är soppan mycket smakligare och couscousen blir ännu bättre, så jag rekommenderar den starkt.
  • När det gäller couscous valde jag den med 4 ägg från Baneasa påsk för den mycket goda smaken (de är pasta med flytande ägg, så de är av mycket bra kvalitet), den underbara färgen, det faktum att couscouskornen inte hänger ihop.

Glöm inte att testa receptet Couscous med räkor (klicka för att komma till receptet)! Det är ett recept där jag visar dig hur denna "enkla och banala" couscous, så prisvärd och som vi hittar i alla butiker, kan förvandlas till en helt utsökt huvudrätt, mycket snygg, i kombination med räkor.

Låt oss nu gå vidare till dagens recept - Couscous med svamp och spenat, som är klart på mindre än 30 minuter och kommer att garantera en konsekvent måltid i minst 2 dagar!

Ingredienser för 4-6 portioner Couscous med svamp och spenat

  • 250 g couscous med 4 ägg från Easter Baneasa
  • 4 msk olivolja (2 msk couscous, 2 msk grönsaker)
  • 500 ml kyckling- / grönsaksoppa (eller vatten)
  • en stor vitlök (2-3 gröna lökar)
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 500 g svamp
  • 250 g färsk spenat
  • salt och peppar

Först behandlar vi cus-cus. Värm 2 msk olivolja i en stor kastrull. Tillsätt couscousen och koka i 2-3 minuter eller tills den börjar få lite färg. Tillsätt 500 ml grönsaksoppa, kyckling eller vatten. Blanda mycket väl, låt det koka över medelvärme, 12-13 minuter eller tills couscousen är kokt al dente. Du kommer att se att nästan all vätska absorberas genom kokning. Ta av från värmen, lägg på locket och låt couscousen vila tills grönsakerna är klara.

För grönsaker, värm ytterligare 2 matskedar olivolja i en kastrull. Värm löken tills den blir genomskinlig. Tillsätt vitlök och svampar skurna i tjocka skivor. Värm ihop över medelvärme, 4-5 minuter eller tills svampen är al dente och vätskan som lämnas av dem minskar nästan helt. Tillsätt spenaten, krydda med salt och peppar. Koka dem tillsammans i cirka 5 minuter, eller tills spenaten mjuknar. Allt vi behöver göra är att blanda couscousen med grönsakerna.


  • bänkskiva
  • (32x35cm eller 28 & # 21540 cm)
  • 6 ägg
  • 40 g olja (6 matskedar)
  • 100 g gräddfil (3 msk)
  • 100 g mjöl (6 msk)
  • 200 g spenat (6 msk)
  • 1 msk riven bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • Fyllning
  • 250 g färskost (Philadelphia -typ)
  • 100 g feta (eller saltad telemea)
  • 100 g gräddfil (3 msk)
  • 400 g svamp på burk
  • 4 g gelatin (2 folier eller 5 g pulver)
  • 2 msk hackad dill

Först gör vi toppen. Vi separerar äggen och vi blandar äggvitorna mycket väl med saltet.

Gnid äggulorna lite med oljan, tillsätt spenatmos, gräddfil, siktat mjöl tillsammans med bakpulvret och till sist införlivade jag de uppvispade äggvitorna.

* Jag använde fryst spenat som jag tinade i kylen, sedan klämde jag ihop den ordentligt och gjorde den till puré. Mängden i receptet vägs efter att jag pressat den mycket bra med vatten.

Den slutliga kompositionen måste vara homogen och luftad, äggvitorna införlivas med känsliga rörelser uppifrån och ner.

Täck en plåt med 32 & # 21535 (den från ugnen) eller en på 28x40 cm med bakplåtspapper och lägg kompositionen, jämna ut den mycket bra.

Grädda toppen i 20-25 minuter vid 170-180 ° C, utan att bryna den.

När den har svalnat delar du bänkskivan i tre lika rektanglar.

Medan toppen svalnar, förbered fyllningen. Hydrat gelatinet i 30-40 ml vatten. Lägg i färskost, feta eller telemeau välkrossad, gräddfil och dill. Blanda mycket väl, tillsätt sedan en matsked smält gelatin (på ett ångbad och låt det svalna) tills vi avslutar all grädde.

I slutet blandar vi i kompositionen de väldränerade och hackade svamparna.

Att montera förrätten är väldigt enkelt. Lägg ett ark bänkskiva, hälften av färskosten med svamp, det andra bänkskivan, resten av grädden och täck med den sista bänkskivan.

Linda in i plastfolie och håll den kall i några timmar. Jag föredrar att lämna över natten, grädden tjocknar perfekt och skärs i vackra kuber.

Skär förrätten i kuber och dekorera dem enligt din fantasi. Jag lägger en skiva tomat och svarta sesamfrön ovanpå för en kontrast av färger. Njut!

Om du befinner dig i smaken av recepten på den här bloggen väntar jag på dig varje dag Facebook sida. Du hittar många recept, nya idéer och diskussioner med intresserade.

* Du kan också registrera dig för Receptgrupp av alla slag. Där kommer du att kunna ladda upp dina foton med beprövade rätter från den här bloggen. Vi kommer att kunna diskutera menyer, matrecept och mycket mer. Men jag uppmanar er att följa gruppens regler!

Du kan också följa oss på Instagram och Pinterest, med samma namn "Recept av alla slag".


Svamprätt med spenat

Idag tänkte jag berätta hur jag gjorde en spenatsvamprätt häromdagen. Jag hade köpt några svampar med tanken på att göra en fastande svamppaté innan påsk. Jag fattade det inte och mina svampar blev oätade. De tycktes inte gå bra med en lammstek, men efter att vi avslutat biffen gick svampen bara bra.

Och uppenbarligen skulle jag inte ha lagt till fler köttbitar. Han gick inte efter de rika påskmåltiderna. Så idén kom till mig att kombinera dem med lite spenat, och han planerade också att lägga stackaren i en sallad bredvid biffen. En del rödbetssallad gick bättre och jag stod kvar med spenaten som jag kombinerade med svampen.

Ärligt talat, jag vet inte om jag fick namnet på spenatsvamprätten rätt eller kanske hade det varit bättre om det var en låg spenatsvamprätt eftersom jag bara använde lite olja för matlagning. Jag lade inte vin eller buljong eller andra vätskor.

Hur som helst, trots allt spelar namnet inte lika stor roll som smaken på maten och jag kan berätta att vi gillade det som kom ut. Även om svampen som användes var av Champignon -sorten, var smaken av maten som om jag hade lagat en ghebegryta.

Okej, låt oss nu tillsammans se vilka ingredienser du behöver för att göra receptet samt hur du förbereder det som är extremt enkelt och lätt att genomföra.


Spenatpuré med svamp

Trevligt att se dig igen efter det vackra påsklovet! Vi åt, drack och mådde bra i familjen, jag hoppas att du gjorde detsamma :) & # 8230 recept jag lägger upp dem senare. För idag föreslår jag en spenatpuré med svamp, ett recept för min smak eftersom jag också älskar spenat och svamp.

  • 500-600 g spenat
  • 300 g svamp typ
  • 200 g gräddfil
  • 1 msk mjöl
  • 100 ml vatten
  • salt-

Koka upp vattnet i en större kastrull. När det kokar, tillsätt spenaten och låt det koka på svag värme. Vi tar ett blad med en sked och trycker på det. Om det krossas betyder det att det är klart. Lägg den i en sil och tryck lätt med en sked för att sila överflödigt vatten. Lägg mjöl i en skål, tillsätt gräddfil och blanda lätt med vatten. Tillsätt spenaten och blanda.

Skär svampen i skivor och värm dem i 2-3 msk olja. Tillsätt blandningen spenat och gräddfil och blanda. Om du tycker att såsen är för tjock, tunna den med lite vatten. Smaksätt med salt och lite vitpeppar.

För dagliga receptrekommendationer kan du också hitta mig på Facebook -sidan, på Youtube, på Pinterest och på Instagram. Jag inbjuder dig att gilla, prenumerera och följa. Dessutom väntar gruppen Let's cook with Amalia på dig för utbyte av recept och erfarenheter i köket.


Ostkaka, spenat och svamp

Ostkaka, spenat och svamp

Paj med ost, spenat och svamp, en paj lätt att förbereda om du har ett smördeg klart att köpa eller till och med tillagat hemma och förvarat i frysen. Kombinationen svamp, spenat, Telemeaost och fluffig ost med svamp från Delaco är mycket lyckad. Denna fyllning kan också användas till en salt tårta med mjuk deg eller en paj med fina tårtor som tillagas hemma. Jag lagar inte riktigt salta pajer men jag måste erkänna att det här är riktigt bra och det åtnjötes med stort nöje! Värt ett försök !!

Ostkaka, spenat och svamp
Ingredienser
280 g fluffig ost med svamp -Delaco
200 g komjölk
200 g färska, skivade champinjoner
150 g färsk spenat
800 g smördeg
3 kvistar grön lök
2 ägg
olivolja
malen peppar
1 ägg för smord
blandning av svart och vitt sesam

Ostkaka, spenat och svamp
Metod för beredning
Låt degen tina i kylen.
Fräs den hackade löken i två matskedar olja i 2 minuter, tillsätt de skivade champinjonerna och fräs tills saften minskar, tillsätt den hackade spenaten och håll på elden i ca 2-3 minuter.
Den resulterande kompositionen får svalna, blanda med fluffig ost med svamp, riven komjölk, ägg och peppar.


Smördegen skärs på längden i 10 cm breda remsor, filén läggs på den i form av en veke, den sammanfogas i form av en rulle och rullas i en spiralform och läggs i en plåt klädd med bakpapper.
Gör samma sak med de andra remsorna av deg. Om du vill göra en stor spiral som jag gjorde, fortsätt att lägga degen. Men du kan också göra individuella portioner, bara från en degremsa.


Smörj med uppvispat ägg och strö över sesamfrön
Grädda i förvärmd ugn i 220 grader C i 25-30 minuter.
Den är portionerad och kan ätas både varm och kall !!


Video: Chicken Fettuccine Alfredo Recipe - Easy Dinner (Oktober 2021).