Traditionella recept

Hur man njuter av en vinlandssemester

Hur man njuter av en vinlandssemester

Funderar du på en resa till Wine Country? Glöm vad turistguiderna säger och få de bästa minnen - och bästa flaskorna - med hjälp av dessa praktiska tips från insiders. Vi bad en vinskribent, en vinregionrepresentant och två fastighetsproffs att hjälpa till.

Chris Taranto, Paso Robles Wine Country Alliance

Det kan bli väldigt varmt under sommaren och tidigt på hösten i vissa vinregioner-och avslappnade grannregioner som Paso Robles i norra centrala Kalifornien vill inte att någons morgoninköp ska drabbas av eftermiddagsvärme.

"När du köper viner längs vinleden, var inte blyg för att ta med dina inköp från tidigare besökta vingårdar till nästa provningsrum. Provningspersonalen har inget emot det, och du kommer att vara säker på att vinet du smakade kommer att ha samma kvalitet när du öppnar den hemma, säger Taranto.

Inaktuell information om guideböcker och obegripliga anvisningar brukade vara en del av ett vinprovningsäventyr, men inte längre. Precis som de flesta industrier bygger vinvärlden nu på webbverktyg, inklusive interaktiva reseplanerare som skapar anpassade resplaner för konsumenter.

"PasoWine.com är vårt helt nya verktyg som hjälper dig att planera en kurs genom Paso Robles vinland. Välj specifika vingårdar, eller sök vingårdar baserade på sorter, eller sortera efter bekvämligheter som picknickplatser eller hundvänlighet", säger Taranto.

Som medborgare i en av de stora vilda västregionernas vinregioner tror Taranto på praktisk proviant: "Planera din middagsmåltid i förväg. Oavsett om det är en picknicklunch eller en restaurang längs vinleden som kräver reservationer kommer du att bli glad gjorde, eftersom vinlandet kan vara lantligt, med begränsade alternativ. "


Var du kan äta, sova och spela i Napas vinland med barn

De kanske inte kan ta del av provningarna, men det betyder inte att barn inte kan njuta av en resa till Napa. Så länge du begränsar antalet stopp (alltid en bra idé när du samlar en massa små, uppenbarligen) och slänger in några aktiviteter bara för dem, kan hela familjen njuta av en dag eller en semester i vinlandet. Se våra favoritplatser nedan.

SAKER ATT GÖRA

Vid foten av dalen ligger Napa själv, en tidigare förbiköpsstad som under de senaste åren har förvandlats till en destination i sig. Downtown bästa hållplatser samlas kring en sväng i floden, så ta en promenad längs stigarna eller över broarna för att sträcka ut benen efter den första biten. Du kanske till och med vill dyka in i ett av stadens provsmakningsrum (vi älskar Bounty Hunter, liksom fynden på Oxbow Wine Merchant för att få dagen igång rätt.

Om du kommer att be barnen att sitta i bilen och sedan bete sig på vingårdarna medan du provar ett eller två vin, måste de tappa lite energi först. Ett stopp vid Calistoga Petrified Forest erbjuder stigar genom en lövskog som är hård som en sten. Tack vare ett vulkanutbrott för 3,4 miljoner år sedan när konstiga bevingade varelser vandrade runt på jorden har alla lövträ du ser blivit till sten.

Ett annat bra alternativ är att stapla familjen på det lyxiga Napa Wine Train och ta körningen ur ekvationen. Den tre timmar långa rundresan flyger förbi medan du njuter av gourmetlunch eller middag (och lokala viner för vuxna) i veteranrestaurangen eller kupolbilarna. Barnen kan få frisk luft när de viftar ut bakom tåget vid bilarna som kryper upp och ner i dalen.

Om du vill undvika överdriven sol eller regn, ta med barnen till Scientopia Discovery Center. Detta barnmuseum och lekplats erbjuder entré hela dagen, så att du kan släppa in både på väg upp och nerför dalen och njuta av utställningarna om bubblor, magneter, dofter, vind och mycket mer. TIPS: Varuautomaten innehåller hälsosamma mellanmål, men det är roligare att packa din egen picknick att äta i snackrummet.

Om de vuxna är sugna på att provsmaka, finns det några vingårdar här uppe som tillgodoser barn. På Sterling Vineyards njuter barnen av en spårvagnsresa med fantastisk utsikt över toppen. Det ultraromantiska Castello di Amorosa liknar ett medeltida italienskt slott och ger druvsaft för barn att smutta på medan deras föräldrar smakar på riktigt. Och för riktigt fantastiska viner i en klassisk Silverado Trail -miljö, kombineras Robert Sinskeys pinot noirs, pinot blanc och mer med säsongens läckerheter från köket för en verkligt överseende upplevelse. TIPS: Barnen älskar koi -dammarna framför.

VAR man ska äta

Downtown Napas Oxbow Public Market är vinlandets motsvarighet till San Franciscos färjebyggnad. Med hantverkare och matleverantörer som Ritual Coffee Roasters, Hog Island Oyster Company, Fatted Calf och Karas Cupcakes kan du smaka dig igenom norra Kaliforniens bästa delikatesser eller hämta några picknickartiklar att ta med dig för din dag.

Även i centrum komplimangerar Pizzeria Azzurros eleganta tunnelbana kaklade restaurangens sanna stjärnor-vedeldad spis och de perfekta pajerna visar det sig.

För de bästa hamburgarna, se till att stanna vid Gott ’s Roadside (antingen i St. Helena eller Napa). Tillverkad med lokal mat, det finns en innovativ barnmeny, sittplatser inomhus och utomhus, och föräldrar kan till och med ta ett glas vino från den omfattande vinlistan.

VAR DE SKA BO

På Solage Calistoga börjar det roliga vid incheckningen, när du leds till din parkeringsplats av en betjänad på en cykel. Sedan kommer du att låna ut några kryssare att använda under din vistelse, för en enkel pedal runt orten eller till och med i närliggande centrala Calistoga. Barnen kommer att vilja göra den geotermiskt uppvärmda poolen till en bas, och du vill slå ut på spaet, men de moderna, luftiga sviterna har sin egen lockelse.

Om du inte är nöjd med att äta alla dina måltider med en mängd småbarn, kanske du vill bo på Westin Verasa, som ligger i centrala Napa. Sviterna på denna lyxiga fastighet har fullt utrustade kök, så att du kan piska upp måltider för att spara pengar, tid, smältningar - och det är gångavstånd från Oxbow, så du är täckt när det gäller kött, råvaror, bröd, ost och mycket mer . Det finns också en utomhuspool och en boccia -bana om du inte har hittat tillräckligt för att uppta dina dagar i Napa.


TIPS 1: VÄLJ VISA MELLAN HÄLAR ELLER PLATSER

Vissa vingårdar har parkeringsplatser, välskötta gångvägar och sittande inomhusprovningar. Om det här är din stil är klackar (eller ännu bättre, kilar) inte ett dåligt val. För det mesta har dock majoriteten av vingårdar stand-up-räknare eller gräsbevuxna picknickområden för provsmakningar. Att bära bekväma skor som kan hantera mjukt gräs och druvfläckar är viktiga i detta fall, liksom stängda skor för de vingårdar som låter dig våga sig in i vingårdarna. Om du är på staketet kan du bara lägga ett par lägenheter i din väska som en back-up. Det finns inget värre än ont i fötterna när du försöker njuta av dig själv, så alternativa alternativ är alltid en bra idé.


Bästa sättet att resa till Napa Valley

Oavsett om du har kommit för att fira med vänner, komma undan med en speciell person eller semester med hela familjen, är Napa Valley din destination för ett förstklassigt äventyr i WineCountry. Många besökare kommer att börja resan med flygresor till en av flera flygplatser som erbjuder enkel tillgång till Napa Valley via buss, tåg, uthyrning eller färjetjänst. Oroa dig inte, du kommer inte att spela huvudrollen i din egen version av plan, tåg och bilar. Vi har förslag för att få dig dit i komfort, lätthet och lite stress. Men låt oss inse det, du längtar fortfarande efter det där glaset vin. Du kommer trots allt till vinlandet.

Charles M. Schulz - Sonoma County Airport (STS)
2290 Airport Blvd.
Santa Rosa, CA 95403

Fyra olika flygbolag erbjuder daglig non-stop-service till Charles M. Schulz-Sonoma County Airport (STS), vilket gör det enkelt att nå Wine Country på bara några få timmar. Dagliga direktflyg inkluderar: Alaska Airlines till/från Los Angeles, Orange County, San Diego, Portland och Seattle American Airlines till/från Phoenix Sky Harbor och Dallas United Airlines till/från Denver och San Francisco och säsongsbetonade Sun Country Airlines -flyg till/ från Minneapolis och Las Vegas. Vad som också är bra är att om du vill ta med dig lite vin hem, erbjuder Alaska Airlines sitt Wine Flies Free -program, som, som namnet antyder, gör det möjligt för passagerare att kontrollera ett fall vin gratis. Ett av de bästa alternativen för transport från Sonoma till Napa Valley, Beau Wine Tours möter dig vid terminalen och tar dig sedan iväg till din destination i komfort.

Insider tips: Beau Wine Tours erbjuder också fantastiska vinturer i både Napa Valley och Sonoma County. Vi rekommenderar VIP -middagstjänsten där du bjuds på en solnedgångstur med champagne från ditt hotell till din valda restaurang var som helst i dalen.

San Francisco internationella flygplats (SFO)
780 S Airport Blvd,
San Francisco, CA 94128

San Francisco International Airport, som ligger ungefär 100 miles från Napa, är den största flygplatsen i bukten och representerar ett viktigt nav för resor in och ut ur staden. Medan nästan alla former av transporttjänster är tillgängliga från SFO, rekommenderar vi att du tar Bay Area Rapid Transit (BART) från flygplatsen till San Francisco Ferry Building där passagerare kan gå ombord på Vallejo -färjan för en avkopplande och naturskön resa över bukten. Från Vallejo kan resenärer hämta Napa Vine route 11 -buss till centrala Napa. Uber är också ganska allestädes närvarande i dessa delar. Är du inte sugen på mer kollektivtrafik? Ladda ner appen och få leverans till ditt hotell från färjan för under $ 30.

Insider tips: Ta en handgjord empanada från El Porteño vid färjebyggnaden innan du går och tvätta den med en halvliter Villager IPA från Fort Point Beer Company. Inte hungrig i SF? Det finns också mat- och bryggerialternativ vid Vallejo Ferry Terminal, för att inte tala om en bar på färjan. Oakland International Airport (OAK)
1 flygplats Dr.
Oakland, CA 94621

Budgetmedvetna resenärer som tittar på alternativa flygplatser för erbjudanden och internationella besökare till vinlandet som är intresserade av att kringgå San Francisco -rörelse kommer att ha möjlighet att landa tvärs över bukten i Oakland. Själva flygplatsen är lite mindre, men värd för miljontals resenärer per år. OAK erbjuder alla vanliga transportalternativ, men det bästa valet för enkelhet och värdet är Evans Inc. flygplatstransporttjänst. Medan Evans är ett bra sätt att komma till Napa från OAK, erbjuder de också privata och gruppresor till sina samarbetspartners vingårdar i nedre Napa Valley.

Insider tips: Bussen från Oakland flygplats till Napa är endast kontant, så förbered dig därefter.

Sacramento internationella flygplats (SMF)
6900 Airport Blvd.
Sacramento, CA 95837

Att flyga till Sacramento International Airport ger resenären en mycket mer intim flygplatsupplevelse än SFO och Oakland, men erbjuder fortfarande massor av bra restauranger och shopping på platsen. Att komma ut från flygplatsen är också lättare. Napa Shuttle & amp; Limousine är resan till concierge och transport från Kaliforniens huvudstad flygplats, och förutom att ge en lyxresa till Napa Valley från flygplatsen kan de också rymma kompletta vinturer för dem som är benägna att utforska vingårdar och restauranger i Napa Valley .

Insider tips: Vinentusiaster som är ivriga att börja sin smakupplevelse kommer att vilja besöka Vino Volo på Sacramento flygplats Terminal A för att prova viner från Napa, Sonoma och därefter.

Mineta San José internationella flygplats (SJC)
1701 Airport Blvd.
San Jose, CA 95110

Vinlandets upptäcktsresande på väg till Napa Valley via San Jose International Airport kommer att hälsas med en blandning av konst och teknik som tyder på Silicon Valley bidrag till innovation. Bläddra bland futuristiska skulpturer i lobbyn, eller varva ner från ditt flyg över en tech-tema cocktail i Access Point Lounge innan du går till bagageutlämning. För en avkopplande resa till Napa rekommenderar vi Pure Luxury Tours att ta hand om dina transportbehov. Förutom att ha en av de största chaufförflottorna i regionen, som ett certifierat grönt marktransportföretag, gör Pure Luxury sitt åtagande att minska koldioxidpåverkan på miljön det naturliga valet.

Insider tips: Om du bestämmer dig för att hyra en bil och köra själv till Napa, ta I-680N, försök att planera i förväg och undvik morgontimmar (07.00-9.00) och kväll (3p-7p) pendeltider och se till att ha $ 5 kontanter till hands för Benicia Bridge vägtull.

Vi har valt att markera specifika rutter och operatörer till vissa destinationer. Men många av dem stängde av tjänsten till alla flygplatser i Bay Area. Vi kan inte vänta med att se dig, vi väntar på vin!


En mångsidig sidorätt

Vit majs Polenta

Kombinera med: Trefethen Cowgirl och Pilot Merlot

Ingredienser

– 2 koppar nötkött, kyckling eller grönsaksbuljong
– 1 kopp tung grädde
– 1 dl helmjölk
– 1 kopp Anson Mills vit polenta (gul polenta kan ersättas)
– ½ kopp Parmigiano-Reggiano-ost, nyrivet plus extra till servering
– 1 msk färsk timjan, finhackad
– ½ msk färsk salvia, finhackad
– 2 msk osaltat smör
– ½ dl mascarponeost
– salt och peppar

Instruktioner

1. Tillsätt buljongen, grädden, mjölken och salt och peppar i en kastrull på medelhög värme och koka upp.

2. Häll polentan långsamt i den heta vätskan, vispa snabbt för att förhindra att det klumpar ihop sig. Sänk värmen till låg och fortsätt vispa i cirka 10 minuter och koka tills vätskan absorberats.

3. Tillsätt örterna, osten och smöret i kastrullen, rör försiktigt tills det är inkorporerat.

4. Servera polenta varm som tillbehör, toppa med rostade svampar som förrätt, eller häll på ett fodrat kakplåt och låt svalna och fastna. Du kan sedan skära den kylda polentan i valfri form och steka eller steka i ugnen.

Letar du efter mer kökinspiration? Kolla in Trefethens parningar och recept online, eller utforska vårt utbud av vinvänliga recept att göra hemma. De kommer säkert att hjälpa dig att behärska dina kulinariska färdigheter år 2021.


Gå en matlagningskurs med Relish Culinary Adventures

Courtesy of Facebook: Relish Culinary Adventures

Baserat i Healdsburg i ett toppmodernt matlagningscenter, erbjuder Relish Culinary Adventures matälskare ett unikt sätt att uppleva överflödet i Sonoma County. Från matlagningskurser och privata matlagningsfester till osttillverkningsverkstäder och födoämningsexpeditioner, Relish är värd för en mängd olika aktiviteter som hjälper till att samla människor i köket. Alla deras evenemang innehåller också ingredienser från lokalt håll och hantverksprodukter från Sonoma, så du kommer att känna att du får en riktig smak av Sonoma County.

14 Matheson Street, Healdsburg, CA 95448, (707) 431-9999


The Heart of The Cocktail Plus 20 Recept

Det är inte bara för annonsutövare på Madison Avenue, cocktails har alltid varit en del av populärkulturen.   Fram till nyligen hade jag bara någonsin testat grunderna, Martini (inte min grej, Bond kan behålla det), Gin och Tonic, skruvmejslar, Margaritas och Mojitos.    När jag började njuta av vin, övervägde jag till och med cocktails utom på semester till en tropisk destination.     Under åren skulle vänner och sabbatsgäster njuta av singlar maltskott och bourbon, men rak sprit var aldrig så tilltalande för mig. Kanske är jag tacksam för Don Draper, men vi lever nu under en renässans av cocktailkulturen och mitt stenglas kommer aldrig att vara detsamma.

Kreativa cocktails med färsk frukt, örter, hantverksliknande sprit och kunniga kombinationer från eftertänksamma bartendrar står i centrum vid sidan av maten på någon fin ny restaurang.     Den mest intressanta menyn i stan, oftare än inte, är cocktailmenyn .

Hantverksdestillerier, små producenter som gör sina egna whisky, rom, gin och likörer, leder vägen och uppmuntrar vinedrickare att lägga undan förutfattade meningar om blandade drycker och prova något nytt.     från salta till söta och kryddiga.

För kosherkonsumenter har vi det ganska enkelt för en förändring.     De flesta spritdrycker, inklusive Rom, Tequila, Scotch och Bourbon anses vara kosher av de flesta myndigheter, även utan en hechsher.   Sprit, bitter och annan blandning -ins lyfter ett antal kosherfrågor och du bör söka efter en kosher -symbol på flaskan eller rådfråga din lokala rabbin för vägledning. xA0

Tricket till en god cocktail efter huvudalkoholen är blandarna. Förutom smaksatta likörer går en enkel sirap med smak en lång väg för att göra en cocktail bra.   Värm bara lika delar socker och vatten tills sockret är upplöst tillsammans med din valda smak.   Mint enkel sirap är perfekt för mojitos, daiquiris eller juleps och Ginger sirap är idealisk för Moskva mulor.   Plus enkel sirap är en ovärderlig ingrediens att ha runt köket eftersom den kan användas för att söta kakor, bakverk, te och kaffe, och det är det perfekta tillskottet för att starta din egen bar.    

När du börjar bygga din bar köper du några bitters.    Säg att tre gånger snabbt!   Bitters ger mycket smak åt drycker och Angostura, som finns nära läskgången i de flesta livsmedelsbutiker är certifierat kosher. &# xA0 Nästa nivå är att försöka göra din egen, men tills dess får du en liten flaska och börjar experimentera.

Cocktails behöver inte vara alltför komplicerade eller kräva många ingredienser, allt du behöver är lite färsk citron- eller limesaft, enkel sirap, lite hantverks whisky eller råg och några strimlar bitter och du kan göra det till en galet men natt.

Här är några cocktailrecept som vi har skapat för att inspirera dig, men låt inte dessa hindra dig från att riffa på dem och bli kreativa på egen hand.  


Wine Country Outfit Idé

För vinlandet, på våren och sommaren, älskar jag att packa massor av klänningar. Flödande, bekväma klänningar låter dig sitta och njuta av vin utan att oroa dig för att dina byxor blir för trånga. För, hej uppblåst, eller hur? Jag packar alltid en jeansjacka för ett bra lätt lager eller till och med en lätt tröja eller kofta. Och vad gäller skor, håll dem enkla och låga. Det finns inget behov av höga klackar. Faktum är att jag föredrar en bra blockklack om du hamnar i vingårdarna för att utforska lite. Du kommer inte att vilja ha en häl som gräver i marken. Sneakers eller converse är också ett bra samtal och fungerar bra med jeans också.

Några andra anmärkningsvärda saker att packa är en baddräkt för säkerhets skull, solskyddsmedel och naturligtvis solglasögon. Jag älskar också att packa det här inställningspulvret med SPF. Det är bra att ha i väskan så att du enkelt kan lägga till SPF i hela ditt ansikte.

Ultimate Wine Country Packing List

Slipsfrontklänningar för vinland

En av mina favoritklänningar i min garderob är den här vita slipsfrontklänningen. Det var perfekt för vinlandet. Det är en så vacker och söt silhuett för en dag med att dricka vin. Det är också bra att klä upp eller ner. För vinprovning under dagen kan du kombinera den med en sandal eller sneaker för seriös komfort. Lägg sedan till en hatt och en jeansjacka för att slutföra ditt utseende. Men för kvällen kan du fortfarande få lite nytta av den här klänningen och ta det enkelt från dag till natt. Lägg bara till en sandal med högre häl, en pashmina (här är två roliga sätt att slå in dem!) Och en koppling för att slutföra ditt utseende. Handla fler klänningar med dragkedja nedan.


Smakplanen

Gör dina läxor. Ta reda på vad regionens styrkor är innan du går. Fråga en vinförsäljare om rekommendationer.

Kartlägg din rutt. Minimera körningen. Leta efter smakrum med kluster.

Fokus. Vilka specifika sorter och blandningar kommer du att smaka?

Anteckna. Det kommer att sakta ner ditt drickande och påskynda ditt tänkande.

Håll din gom fräsch. För många viner kan tröttna dina sinnen. Undvik att hoppa från torrt till sött och tillbaka igen.

Andas. Drick mycket vatten och knapra på äpplen eller morötter mellan besöken.


Slutgiltiga tankar

Medan många människor har lagt teman på sin semester, slår inget vinresor. Om du anser dig vara en sann vinentusiast finns det ingen bättre upplevelse för dig än att sitta i en vingård eller vingård och uppleva de autentiska smakerna medan du lyssnar på berättelserna om hur den är gjord. Du kan planera din semester till de bästa vinmålen som nämns ovan och få en upplevelse för livet.

Rebecca Siggers är en passionerad författare och gästbloggare. Skrivandet hjälper henne att förbättra sina kunskaper, färdigheter och förstärkning om den specifika branschen. Hon älskar att skriva och dela med sig av sina kunskaper mest inom resebranschen. Hon tror att resor är nyckeln till ett fredligt liv & amp vill sprida sin tro över hela världen. Förutom att skriva, älskar hon att resa och läsa.


Titta på videon: Finn njutning i obrukade fältkanter (September 2021).