Traditionella recept

Stekt ris med bacon och ärtor recept

Stekt ris med bacon och ärtor recept

  • Recept
  • Kost & livsstil
  • Vegetarian
  • Vegetariska måltider

Vitt ris stekas med ägg, bacon, sojasås, gröna ärtor och vårlök för en snabb och enkel måltid mitt i veckan.

3 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 4

  • 250 g okokt vitt ris
  • 400 ml vatten
  • 3 ägg, lätt vispade
  • 1/4 tsk salt
  • 1/8 tsk nymalen svartpeppar
  • 3 tsk vegetabilisk olja, uppdelad
  • 120 g bacon, skuren i strimlor
  • 2 msk sojasås
  • 280 g frysta gröna ärtor, tinade
  • 2 vårlökar, hackade

MetodPrep: 10min ›Tillagning: 30min› Klar om: 40min

  1. Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt ris och rör om. Sänk värmen, täck och låt sjuda i 20 minuter. Krydda under tiden äggen med salt och peppar.
  2. Hetta upp 1 tsk olja i en liten stekpanna, häll i ägg. Belägg pannans botten med äggen för att tillaga dem jämnt; koka i ca 3 minuter. Vänd äggen, koka en minut till och ta bort dem till en sval yta. Låt dem svalna och skär dem sedan i tunna skivor. Avsätta.
  3. Lägg bacon i en stor, djup panna. Koka på medelhög värme tills det är jämnt stekt. Töm på hushållspapper, skär i bitar och lägg åt sidan.
  4. Sked återstående 2 tsk olja i pannan med baconfettet. Rör i ris; bryt upp eventuella klumpar och kasta med olja. Rör ner bacon, sojasås, ärtor, ägg och vårlök. Rör om och koka tills den är uppvärmd, cirka 3 minuter.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(503)

Recensioner på engelska (368)

av BFGOLETA

Jag gillade detta recept, men gjorde några ändringar. Jag kokade riset i förväg och ställde det i kylen några timmar innan jag började förbereda det stekta riset. Istället för att tillaga ägget i förväg tillsatte jag precis de uppvisade okokta äggen (bara 2 ägg) till risblandningen i slutet, stekade det tills ägget var helt kokt. Du kan se när ägget är kokt eftersom det inte är glänsande längre. En kinesisk vän lärde mig hur man gör.-10 februari 2003

av Carol Castellucci Miller

Alla älskar detta stekt ris. Det är mycket viktigt att du använder kallt vitt ris så att riset inte blir grötigt när du steker det. Dessutom lägger jag till lite risvinäger och sesamolja på sidan av pannan när jag steker riset. Du kan lägga till kokt kyckling, räkor eller fläsk också i slutet. Perfekt för att använda rester.-28 oktober 2002

av EMILYHWP

Tyvärr, det var ett fel i tips 2. Se den här istället: Tips: 2. Kom ihåg att INTE använda grönsaker som släpper ut för mycket vatten vid stekning, som shittakesvamp. Även om du har det perfekta riskornet blir det bara fuktigt när riset suger upp vattnet. GLAD LAGNING ~~~ -02 apr 2003


Bacon stekt ris

Dela recept


Baconstekt risrecept

Jag är lite besatt av The Walking Dead på AMC. Mycket sällan kommer jag in i ett tv -program (med undantag för The Real Housewives of (var som helst) och maaaaybe Bachelor/Bachelorette (beroende på säsong)). Men min favorit är definitivt The Walking Dead.

Hur som helst, min genomsnittliga söndag när The Walking Dead ser ut så här:

  • Handla mat
  • Tillbringa eftermiddagen i köket med att laga middag, dessert och mat för veckan
  • Kolla på The Walking Dead med min vän när jag äter middag
  • Kolla på The Talking Dead och äta efterrätt
  • Möjligen titta The Walking Dead igen (om det var ett särskilt bra avsnitt)

Den senaste veckan gjorde jag det här löjliga baconstekta riset från Shutterbean. Vi älskade det båda. Eftersom det finns både bacon och ägg i det, hade det en intressant frukost-smak. Jag toppade min generöst med min nya favoritsås (Annie Chun ’s Gochujan).

Risbaserade recept är i allmänhet ganska billiga. För att spara pengar köpte jag en behållare med bacon från matbutikens salladsbar. De flesta andra ingredienserna var sådana som jag redan hade till hands. Detta var en exceptionell måltid som inte alls kostade mycket pengar.

Första gången du besöker en billig receptblogg? Jag är glad att du är här! Håll dig uppdaterad om de senaste billiga receptinläggen genom att gilla min Facebook-sida eller följa mina Pinterest-tavlor!


Det finns en anledning till att stekt ris är en så populär maträtt: det är inte bara det snabbt och enkelt att göra, men också mycket lätt att anpassa. Denna läckra version som Olivia Mesquita och hennes blogg har tagit med oss Olivias kök, mat utan gränser har krispig bacon.

Värm upp en wok- eller non-stick-panna på medelvärme tills den är väldigt varm, cirka 2-3 minuter.

Fräs baconet i olja i ca 4-5 minuter tills det är gyllenbrunt men ännu inte krispigt. Töm extra fett ur pannan och lämna bara 2 eller 3 matskedar.

Tillsätt vitlök och lök, fräs i 2-3 minuter tills det är mjukt. Därefter tillsätt hackad vitlök och fräs tills den är doftande, cirka 1 minut.

Forma ett hål i mitten av formen genom att skjuta blandningen åt sidorna och knäcka äggen. Rör om för att röra ihop dem och koka i 30 sekunder till 1 minut tills de är nästan klara. Kombinera äggen med lök och bacon under omrörning av allt.

Rör ner frysta ärtor och koka i ca 2 minuter tills de inte längre är frysta.

Tillsätt kyldt ris och blanda med andra ingredienser. Stek under omrörning i 4-5 minuter och se till att inte överröra så att riset börjar krispa. Platta ut med en spatel eller en sked för att säkerställa att allt ris kan interagera med den heta pannan för att få en jämn krispighet hela tiden.

Tillsätt sojasås och nymalen peppar, rör om väl så att allt är jämnt belagt med sås.

Servera genast och ringla över sesamolja för extra smak och skivad vitlök som garnering.

Gör det med Bacon

Älskar du stekt ris? Det gör vi säkert och vilket bättre sätt att göra det ännu godare än genom tillsätt bacon? Detta Bacon Fried Rice är lika lätt att göra som det är utsökt och är väl värt ansträngningen. Gjord med ärtor, ägg, vitlök, bacon och Carolina® Long Grain & amp; Jasmine Rice - den perfekta risblandningen för kinesiskt kök och för att göra bättre än friterat ris.

Medan den här versionen innehåller bacon och ärtor, är magin i stekt ris att du kan tillsätt vilka ingredienser du vill (eller ha till hands) för massor av läckra sorter. Prova detta Ginger Pork Fried Rice eller detta Chow Fan Fried Rice with Chicken för ett annat smakförpackat stekt risrecept.

Daggammalt ris

Om du någonsin har gjort stekt ris hemma är du med stor sannolikhet medveten om att det bästa sättet att förbereda det och sluta med korn som är separata och tillagas till något krispigt perfektion är att använd kokt ris som har kylts i kylskåpet i 1-2 dagar. Du kan fortfarande göra stekt ris med nykokt ris om det är vad du har, men lite avancerad planering för förkokt och kyligt ris är definitivt värt ansträngningen för den stekt risens smak och konsistens du känner och älskar.


Bacon stekt ris

Täck riset med vatten i en medelstor kastrull med tättslutande lock, svispa riset genom vattnet med fingrarna eller rör med en träsked tills vattnet blir grumligt, töm sedan riset genom en finmaskig sil. Upprepa processen 2 gånger till. Lägg tillbaka riset i kastrullen och tillsätt 1 1/2 dl vatten, täck över och koka över medel-låg värme tills vattnet har absorberats och riset är kokt, cirka 22 minuter. Ta bort från värmen och ställ åt sidan, täckt, i 10 minuter för att avsluta tillagningen, luta sedan med en gaffel.

Under tiden, i en stor, djup stekpanna, koka baconet över medelvärme, rör om då och då tills det är skarpt, cirka 15 minuter. Häll av på ett pappershandduk och släng baconfettet.

Sätt tillbaka stekpannan på spisen och sänk värmen till medelhög. Tillsätt 2 matskedar av oljan, löken och de vita och ljusgröna skalskivorna och koka i 2 minuter. Tillsätt vitlök, 1 matsked olja och kokt ris och rör om till beläggning. Tillsätt ärtorna och rör om igen. Gör en stor brunn i riset och tillsätt resterande 2 matskedar av oljan och äggen. Låt äggen stelna i 1 till 2 minuter, rör sedan ihop dem med en gaffel och koka i ytterligare 2 minuter. Rör ner äggen i riset och dela dem i små bitar. Stäng av värmen. Tillsätt baconet, hälften av de mörkgröna skivorna och sesamoljan och rör om. Smaka av med salt och peppar. Överför det stekta riset till ett serveringsfat och toppa med resterande vitlök.


Baconstekt ris

Hur man gör stekt ris
Börja med att fräsa bacon
Lägg till tärnade grönsaker - jag har använt majs, morötter och ärtor för bekvämlighet här, men alla tärnade grönsaker kommer att bli bra Lägg till kokt kallt ris och stekt rissås och kasta det. Flytta allt åt sidan och rör ägg i wok eller panna .
Tillsätt grön lök och blanda allt, servera genast!

Detta äggstekta ris kastas igenom med fluffigt ris, krispigt bacon, färgglada grönsaker.

enkla baconstekta risrecept

Några tips och tricks för att göra stekt ris:
Använd dag gammalt kallt ris. Om du använder varmt, nygjord ris kommer ditt stekta ris med största sannolikhet att bli fuktigt. Att använda daggammalt ris hjälper till att torka ut kornen och ge riset en bra konsistens.


Potatisstekt ris (土豆 炒饭)

Ingredienser

  • 1 och 1/2 msk vegetabilisk olja
  • 3 skivor bacon hackade
  • 1 kopp tärnad potatis 1/3 tum eller 1 cm kuber
  • 1 och 1/2 msk ljus sojasås *Fotnot 1
  • 3 ägg vispade
  • 3 koppar kokt vitt ris
  • 1 kopp tärnad skinka eller annat köttrester (kyckling, nötkött eller räkor)
  • 1/2 kopp frysta gröna ärtor
  • 1 tesked kumminpulver
  • 1/4 tesked vitpepparpulver
  • 4 gröna lök hackade, gröna och vita delar separerade
  • Salt att smaka

Instruktioner

Anteckningar

  1. Du kan använda sojasås för att ersätta ljus sojasås. Det resulterar i en maträtt med mörkare färg, men det påverkar inte smaken. Använd tamari för glutenfritt alternativ.

Näring

Har du gjort det här receptet? Glöm inte det sista steget! Tagga mig @OmnivoresCookbook och #OmnivoresCookbook på Instagram!

Få vår GRATIS 5-dagars kinesisk matlagningskraschkurs och receptuppdateringar!

Lämna en recension! Avbryt svar


Räkor & Baconstekt ris

När vi först flyttade till området där vi bor nu, var första gången jag beställde kinesisk take-out stekt ris gjort med gult ris. Jag upplevde detta på ett par andra avhämtningsställen och jag blev bedövad. Jag tyckte det var riktigt udda. Jag var van att ha stekt ris med vitt ris! Hur som helst började jag göra mitt eget stekt ris för flera år sedan.

Men kunde inte få det helt rätt förrän jag tillsatte smör mot slutet av tillagningen. Jag var så glad att göra den upptäckten! Vi älskar att göra den med skinka, kyckling och tofu till mig. Detta recept är en annan variant på vårt favoritrecept med stekt ris. Vi älskar räkor och bacon … så varför inte göra det i stekt ris?

Hackade bacon och ägg.

Jag köpte dessa riktigt stora räkor så det slutade med att jag skär dem i lagom stora bitar perfekta för stekt ris.

Riset är helt tillagat och du lägger bara tillbaka de kokta räkorna, kokt bacon, ägg och salladslök.

Jag kan inte hålla ut hur mycket jag älskar det här receptet …Curtis älskade den här versionen och ber mig att göra stekt ris minst 3 till 4 gånger i månaden. Det är bättre än take-out stekt ris och jag vet att du kommer att älska det!


Ett frukoststekt ris så gott, du kommer att vakna BARA för detta!

Detta baconstekta ris är LÄTT. Det är snabbt att piska upp och använder inte många ingredienser, MEN det är också mycket mångsidigt att använda upp rester från ditt kylskåp också.

Med min man hemma dessa dagar har våra morgonrutiner förändrats avsevärt. Zuko får mycket mer uppmärksamhet, och våra frukostar blir ofta till brunch. Så istället för en snabb, tidig frukost började jag göra mer rejäla bruncher som skulle hålla oss kvar till middagen.

Detta frukoststekt ris med bacon och toppat med ett chili vitlökstekt ägg är en av våra favoriter! Det är ett bra sätt att använda upp rester av ris från föregående natt.

Varför kommer du att älska detta recept

  • Snabbt och enkelt (med risrester).
  • Bacon!
  • Men om du inte gillar vanligt bacon blir det lika gott med kycklingbacon, kalkonbacon eller nötbacon.
  • Svamp är perfekt som vegetariskt alternativ.
  • Mycket mångsidig. Detta är ett basrecept som använder minimala ingredienser. Du kan lägga till mer grönsaker och mer protein för att göra det ännu bättre.
  • Så mycket smak!
  • Toppad med ett smakrikt stekt ägg för en komplett frukost/brunch.
  • Det kan också ätas som en snabb lunch eller middag.

Bacon stekt ris

Jag tror att jag har nämnt en eller två gånger här att min son är en PICKY EATER. Det förtjänar alla kepsar eftersom det är så jag säger det i mitt huvud. Det frustrerar mig. Det finns en bra lista över mat som han äter men den här listan är mycket speciell. Gillar … om jag skär en av hans älskade röda paprika (favoritgrönsak) på ett annat sätt, kommer han inte äta den. Han har svårt att lita på att saker kommer att smaka likadant om de ser annorlunda ut. Han är SUPER visuell (var tror du att han får det ifrån?). Mer än halva tiden gör jag saker för att blidka hans kräsen gom men då och då blir jag riktigt irriterad och tar ställning. JAG SKA GÖRA MAC & amp OST OCH DU KOMMER ATT GILLA DET, TACK JÄTTE MYCKET. Jag försöker …och då tycker han fortfarande inte om det! Den som sa att det tar minst 15 försök för ett barn att avgöra om de gillar något var fullt av skit.

Och ibland tar jag två saker som jag vet att han gillar …liknande bacon & stekt ris och jag kombinerar dem eftersom HUR KAN INGEN LIKA BAKONSTEKT RIS. Verkar logiskt, eller hur? En del av mig visste att han skulle vara orolig för de skivade löken. Jag vet att han fortfarande inte kommer att gå nära ägg, men när vi beställer kinesiskt stekt ris på restauranger kommer han att äta ägget helt utan att veta det för honom. Så hur gick det?

Jag borde ha litat på min mage …Kid Fail. Vilken galen unge!

Detta baconstekta ris är VERKLIGEN FANTASTISKT. Jag har aldrig riktigt gillat fläsket i Pork Fried Rice men nu när det byttes ut mot bacon. Beröm isterna! Bacon lägger till en härlig krispig bit som jag inte kan komma över. Cooper, som LOOOOVES bacon uppskattade inte att det skärs i små bitar. Han var inte heller nere med gröna lökar. BARN! Casey och jag åt glatt otaliga skålar med Bacon Fried Rice. Kanske var det bra att vi inte behövde dela.

Detta går i rotationen och jag kommer att skopa ut en skål till min kräsen som inte innehåller bacon, grön lök, vanlig lök och kul.

Detta är ett av de recept som du kommer att lära känna som din hand.

Jag är ganska säker på att det skulle vara lätt att improvisera!

Först riv vi vår ingefära, hacka vitlöken och vispa äggen.

När du lagar mat i en wok är det viktigt att få ordning på allt.

Först gör vi bacon i woken. Koka i ca 10 minuter, töm ut fettet.

Bacon & amp; lök. Vinnande kombination.

När löken är mjuk, tillsätt vitlök, ingefära & amp; lök. Rör om snabbt och var försiktig så att du inte bränner vitlök.

Sedan går ärtorna i. Värm upp dem.

Blandningen av bacon och ärter läggs åt sidan i en liten skål. Dags att städa din wok!

Jag använde lite koksprej i woken innan jag satte in ägget.

Ägget blir kokt! Lägg den åt sidan med baconärtsblandningen. Få upp woken igen med oljan.

Lägg riset i. Stek upp det!

Tillsätt nu sojasås och baconblandningen!

Servera lite i en skål. Lägg till extra grön lök ovanpå. Servera lite morotstrimlor på sidan.

OCH GÖR INTE#8217 GLöm SIRIACHA!

Jag kan fortfarande inte tro att jag inte kan få min 4 -åring att äta detta.


Titta på videon: Kökets middag: Fried rice med broccoli och sesam - Köket (December 2021).