Traditionella recept

"Efter åtta" ostkaka


Biscuit bänkskiva

Smält smöret i mikrovågsugnen och låt svalna.

Blanda kexen i en mixer, tillsätt socker, smält smör och blanda tills du får en smulig deg.

Lägg degen i en löstagbar form 22 cm i diameter och tryck den väl med en sked.

Låt svalna i kylen i 30 minuter.

Chokladmousskräm

Lägg gelatinet blött i 2 msk kall mjölk i 5 minuter.

Smält chokladen i mindre bitar på ett ångbad tillsammans med 25 ml flytande grädde och vi är mycket noga med att inte koka den alls.

Lägg åt sidan och tillsätt gelatin; blanda väl för att homogenisera grädden och låt sedan chokladen svalna lite.

Blanda väl 125 ml flytande grädde med en matsked socker och tillsätt den gradvis till chokladkrämen.

Den sålunda erhållna grädden sprids på kakan och ställs tillbaka i kylen i 30 minuter.

Mintskumskräm

Blötlägg gelatinet i 4 msk kall mjölk i 5 minuter.

Blanda färskosten med myntasirapen och några droppar myntessens tills den är jämn.

Vispa vispad grädde med mixern.

Smält gelatinet i mikrovågsugnen i 25 sekunder och låt svalna något.

Blanda sedan med några matskedar färskost och mynta, lägg sedan till resten av färskosten och blanda väl tills den är jämn.

Lägg gradvis vispad grädde till denna grädde.

Lägg över chokladkrämen och ställ i kylen minst 1 timme.

Vit chokladglasyr

Blötlägg gelatinet i 2 msk kall mjölk i 5 minuter.

Skär den vita chokladen i mindre bitar och smält den på ett ångbad tillsammans med den flytande grädden, var noga med att inte koka den.

Ta bort från värmen och tillsätt det smälta gelatinet i mikrovågsugnen i 20 sekunder under omrörning tills det är jämnt.

Ta bort kakan från plåten och lägg den på en grill ovanpå en plåt.

När glasyren har svalnat häll den över kakan, om den inte helt täckt kakan, ta glasyren dränerad i brickan och vänd den.

Dekorera efter smak.

Jag täckte kanterna på kakan med chokladbitar "Efter åtta" och lämnade den i kylen tills den förbrukades (minst 1 timme).

Strö över färska myntablad innan servering.

God aptit!


Hur länge kan jag förvara ostkakan i frysen?

Hur länge du kan frysa cheesecake kan vara olika beroende på vem du frågar. Det kommer fortfarande att vara säkert att äta efter flera månader, men de flesta är överens om att smaken kommer att vara förbi sitt bästa efter den första månaden. Ostkakans konsistens är också viktig, eftersom frysning tenderar att göra dem tätare. Det här spelar inte så stor roll för en New York -ostkaka - vissa människor föredrar till och med sin New York -ostkaka med den tätare konsistens som den blir av frysning - men en lätt, vispad ostkaka gör det kanske inte så bra.

När du är redo att äta din ostkaka bör du tina den gradvis för att undvika att tappa struktur. Här är hur:


Nytt recept: Det läckra fluffiga Toblerone-ostkakreceptet så enkelt att ett åttaårigt barn kan göra det

  • En australiensisk mamma har visat upp sin åttaåriga dotter & # 8217s ostkaka
  • Ungen har visat ett intresse för matlagning nyligen, sa hennes mamma
  • Hon gjorde Toblerone-ostkakan utan bakning under ledning av sin mamma

Av Belinda Cleary För Daily Mail Australia

Publicerad: 07:08 BST, 14 april 2021 | Uppdaterad: 07:08 BST, 14 april 2021

En australiensisk mamma har stolt delat med sig av sitt åttaåriga dotter Toblerone-recept på ostkaka och säger att det fick 10/10 i hennes hus.

Mamman delade bilden av den utsökta chokladostkakan på nätet för att markera den unges prestation.

Hon har visat stort intresse för matlagning så här är vårt recept, sa mamma och delade det online.

Receptet kräver kakor, mandel, strösocker och 540 gram Toblerone -choklad.

En australiensisk mamma har stolt delat med sig av sitt åttaåriga dotter Toblerone-recept på ostkaka och säger att det fick 10/10 i sitt hus

Den obakade ostkakan behöver också 750 gram färskost, smör, grädde och gelatin.

Mamman sa att hennes dotter började med att krossa kexen och mandeln i en matberedare tills de var släta och sedan tillsatte hon det smälta smöret och blandade.

Denna kexblandning fungerade som bas för den dekadenta efterrätten och fick stå i frysen.

Hon kombinerade sedan ost och socker i matberedaren innan hon tillsatte chokladen som hade smält i mikrovågsugnen.

Mamman delade bilden av den utsökta chokladostkakan på nätet för att markera prestationen för ungarna # 8217

Hon har visat stort intresse för matlagning så här är vårt recept, sa mamma och delade det online

Chokladblandningen skedas sedan i botten och får stå i kylen i 12 timmar.

& # 8216Det är så läckert, & # 8217 sa kvinnan.

Den unga tjejen, som gjorde efterrätten, gav sig full poäng för sina insatser.

Hur kan jag göra Toblerone cheesecake hemma?

1,5 paket med smörkakor

150 gram strösocker

1,5 förpackningar Toblerone 360 ​​gram en -400 gram för tårta och vila för dekorationer

3 förpackningar Philadelphiaost 750 gram

3 dessertskedar gelatin

Krossa butternut kexen och mandlarna i matberedaren tills de är släta och tillsätt sedan smält smörblandning tills allt är blandat.

Klä 32 cm kakformen med bakplåtspapper och margarin.

Tryck på kexblandningen på formens botten och sedan upp på sidorna. Ställ in den i frysen för att stelna i 20 minuter.

Lägg sedan färskosten och sockret i matberedaren och blanda väl, tillsätt grädde och blanda tills det är slätt.

Kombinera 1/4 kopp kallt vatten med gelatinblandningen så att det inte klumpar sig, tillsätt sedan lite varmt vatten, blanda tills det är upplöst & lägg till ostmixen.

Smält Toblerone långsamt i mikrovågsugn, i 55 sekunder, upprepa vid behov.

Blanda med en spatel, se till att den inte är för varm och tillsätt sedan ostmixen tills chokladen är täckt. Häll sedan chokladblandningen på kexbotten och riv mer Toblerone ovanpå.

Täck med plastfolie och låt stelna i kylen i 12 timmar.

Cheesecakes verkar vara en populär maträtt för barn som är intresserade av att lära sig att göra dekadenta desserter.

En stolt australiensisk mamma har avslöjat hur hennes 11-åriga dotter gjorde henne en utsökt Caramilk-födelsedagskaka & # 8211 efter att ha hittat ett lättläst recept på nätet.

Mamman lade upp foton av den färdiga produkten på Facebook, och många kunde inte tro att den vackert presenterade tårtan var gjord av ett barn.

Hon var stolt över sin dotter för att hon följde receptet på sin egen, men erkände att Caramilk -glasyren aldrig tog sig till tårtan eftersom den hade separerats.

En & # 8216proud & # 8217 Australisk mamma har avslöjat hur hennes 11-åriga dotter gjorde henne till en utsökt födelsedagstårta & # 8211 efter att ha hittat ett lätt att följa Caramilk cheesecake recept online

Naturligtvis hjälpte mamma att bära, men hon var så söt och oberoende, skrev mamman.

Det revs eftersom det var så gudomligt att de flesta gick tillbaka i sekunder, & # 8217 sa hon.

Överst på kakan dekorerades konstfullt av ungen med färsk frukt.

När vi gjorde Caramilk -grädden fick den stå och piska för länge utan tillsyn och började separera så att vi inte använde den, sa flickans mamma.

Tårtan gjordes av 11-åringen med ett & # 8216 lätt att följa recept & # 8217 och & # 8216 lite hjälp från mamma & # 8217

Kakan är gjord i tre delar, basen, fyllningen och gräddeisningen som 11-åringen inte använde, utan valde frukt istället

Kakan kan göras två dagar innan den ska serveras, enligt receptet och kräver fina kex, smör, kokosnöt, karamilkchoklad, karamilkgräddeost, vanlig färskost, farinsocker, vanilj, gräddfil, ägg och förtjockat grädde.

Den är gjord i tre delar & # 8211 basen, fyllning och glasyr. Och är klar i bara sju steg, enligt det populära receptet.

Folk förundrades över den unga tjejens tårta och sa att det såg proffsigt ut.


Godis recept

Godis är ett skyldigt nöje för oss alla, oavsett om vi är barn eller vuxna till sin natur. Varje utsökt måltid avslutas med en skräddarsydd dessert. Pannkakor, glass, kakor, kakor, muffins eller tårtor - här är bara några exempel på godis som ingen kunde vägra. Från de enklaste till de mest komplexa desserterna, det finns recept på godis som även ett barn kan laga. Med eller utan bakning, varmt eller kallt, godis är välkommet när som helst och i vilken mängd som helst.


Att välja den perfekta cheesecake -basen

För ostkakans bas eller skorpa har jag listat alternativ som du kan välja mellan, individuellt eller i kombination. De lägger till olika smak och konsistens om du vill växla upp det lite och jag uppmanar dig att prova Biscoff -kakorna som en skorpa minst en gång.

Jag önskar att jag visste vem som föreslog Biscoff Cookies som bas för en ostkakskorpa eftersom jag inte hade en aning om vad jag saknade.

Cornflake -smulor fungerar men jag har funnit att basen blir svårare än nödvändigt när jag har använt dem. Med det sagt har jag använt dem vid mer än ett tillfälle i en nypa.

Jag inkluderar receptet för en hel nio-tums skorpa också eftersom jag blir frågad om det hela tiden.

Oreo, Graham Cracker, Corn Flake Crumbs eller Digestive Biscuits

Här är det grundläggande skorpreceptet du kan följa om du använder matsmältningskex eller annan typ av smula för att göra dessa mini påskostkakor.

& frac12 -paket (8,8 oz eller 250 gram) eller 11 eller 12 matsmältningskex, krossade eller cirka 1 generös kopp.

Använd 1 dl kex eller smulor och frac14 dl smör.

Mal eller krossa dina kex till smulor om det behövs, smält smöret och blanda.

Du vill att blandningen ska hålla ihop när den pressas så att alla dina smulor måste se fuktiga ut.

Tryck smulblandningen i varje hål i din panna.

Nu måste du bestämma om du vill baka din bas eller inte. Bakning tenderar att få din bas att hålla ihop lite bättre.

Kyl i minst 60 minuter för att stelna skorpan.

Förvärm ugnen till 350 grader.

Grädda mellan fem och sex minuter. Låt svalna helt innan du lägger till ostkakskiktet.

Full storlek nio-tums skorpa

1 paket (8,8 oz eller 250 gram) eller 23 Digestive Kex, krossade, cirka 2 generösa koppar.

Kombinera krossade kex eller smulor med saltat smör. Jag börjar tillsätta ungefär en frac13 av en kopp smör och blandar dem båda tills alla smulor är fuktiga.

Grädda i 350 grader i 8-9 minuter eller grädda.

Du behöver inte baka din skorpa. Det räcker att låta den stå i kylen i minst en timme.

Om du bakar det, se till att skorpan svalnar helt innan du lägger ditt ostkakskikt.

Att baka din skorpa kan få det att hålla ihop något bättre.

Biscoff Cookies eller Speculoos

Här är det grundläggande skorpreceptet du kan följa om du använder Biscoff Cookies för att göra dessa pepparmyntostar.

& frac12 -paket (8,8 oz eller 250 gram) eller 15 Biscoff -kakor, krossade, cirka 1 generös kopp.

3 msk saltat smör, smält.

Kombinera krossade kakor med saltat smör.

Tryck in i varje hål i din muffinsform.

Om du inte bakar skorpan låt den stelna i kylen i de sista 30 minuterna.

Grädda i 350 grader i 5 minuter. Låt svalna helt innan du lägger till ditt ostkakskikt.

Full storlek 9 tums skorpa

1 paket (8,8 oz.) Eller 30 Biscoff -kakor, krossade, cirka 2 generösa koppar (jag äter alltid ett par av dessa kakor).

Kombinera krossade kakor med saltat smör. Jag börjar tillsätta ungefär en frac13 av en kopp smör och blandar dem båda tills smulorna är fuktiga. Du kan använda upp till & frac12 kopp smör till din skorpa om det behövs.

Grädda i 350 grader i 8-9 minuter eller grädda.

Du behöver inte baka din skorpa. Det räcker att låta den stå i kylen i minst 30 minuter.

Om du bakar det, se till att skorpan svalnar helt innan du lägger till ditt ostkakskikt.

Att baka din skorpa kan få det att hålla ihop något bättre.


Förhindra ostekaksprickor

Det finns två huvudorsaker till att din cheesecake kan bilda sprickor: Överkokning och för snabb kylning. Båda är helt förebyggbara. Koka din cheesecake tills den yttre ringen av kakan är något pösig och ganska fast, men den inre cirkeln jigglar fortfarande som knappt inställd Jell-o. Några rostiga gyllene fläckar är bra, men om du ser några små sprickor bildas, gå direkt till kylningssteget.

Vid kylning, gör det gradvis. Låt ostkakan sitta i den avstängda ugnen med luckan sprucken i ungefär en timme, ta sedan bort den från vattenbadet och låt den svalna helt på spisen. När du tar bort den från vattenbadet, kör även en tunnbladskniv runt kanten för att se till att kakan inte fastnar i formen, vilket också kan orsaka sprickor när kakan lägger sig.


Recept utan ost

Gör våra bästa obakade ostkakor för en enkel dessert. Dessa enkla recept inkluderar choklad, bär, citrus och spritiga kakor.

Cheesecake med chokladhasselnöt

Ingen kommer att gissa att den här enkla, rika och krämiga olagliga cheesecaken som bara lagar mat använder bara 4 ingredienser-perfekt för en middag

Ostbakad apelsinostkaka

Detta är en enkel ostkaka för barn att förbereda med bara lite tillsyn - de kommer att älska att krossa kexen till basen.

Jordgubbsostkaka i 4 enkla steg

Följ vårt steg-för-steg-recept på denna enkla olagliga ostkaka-en utsökt sommardessert för alla tillfällen

Malt choklad ostkaka

Den här mängden tilltalande efterrätten görs framåt, så allt du behöver göra på natten är att ta ut den ur kylen och njuta av härligheten

Vanilj ostkaka utan bakning

Njut av en skiva ren njutning i form av vår enkla vaniljostkaka utan bakning. Denna enkla efterrätt är utsökt serverad med en färsk jordgubbskompott

Peach Melba cheesecake

En no-cook, make-ahead party favorit med en tjock, färskost toppning, en smörig kex bas och avslutad med hallon coulis

Millionärens ostkaka

Skäm bort dig med denna chokladostkaka utan bakning efter en speciell middag. Oavsett om det är nyår eller en födelsedag, kommer det garanterat att imponera

Fryst hallon & # 038 vit chocktårta

Med sin kexbas och sin krämiga toppning är cheesecake alltid en vinnare. Denna fruktiga frusna version är en perfekt efterrätt för underhållning

Ostkaka med tre lager bär

Gör denna showstoppande ostkaka för sommarunderhållning. Toppa med jordgubbar eller en blandning av färska bär, plus en skvätt choklad för extra njutning

Lätt hallon & # 038 ingefära trifle cheesecake

Denna otroliga ostkaka gör ett imponerande slut på varje middag, buffé eller grill. Förbered upp till en dag i förväg.

Vit choklad bär cheesecake

En fantastisk no -cook pudding som sprudlar med sommarsmaker - perfekt för avslappnad underhållning

Trippel ingefära cheesecake

En olaglig ostkaka, toppad med säsongsbetonad frukt, från Good Food-läsaren Jacque Smith

Vegansk citronostkaka

En enkel olaglig ostkaka som är mjölkfri och glutenfri med bara lite agavesirap att söta. En överdådigt citronisk vegansk efterrätt som familjen kommer att älska


Baka och kyla din ostkaka med 5 ingredienser

När din graham cracker skorpa och din cheesecake fyllning är klar, är det dags att förbereda 5-ingrediens cheesecake för bakning. Häll fyllningen i den färdiga skorpan i ett fint jämnt lager. Om du har några luftbubblor, oroa dig inte. Knacka bara på din springform mot din disk mjukt för att hjälpa till att ta bort några av bubblorna.

Ställ in din ostkaka i ugnen på 325 grader. Låt cheesecaken baka i 40 minuter tills mitten precis har stelnat. Det behöver inte vara helt fast. När du märker att mitten är bakad, ta bort din ostkaka från ugnen och låt den svalna något.

Flytta din ostkaka till kylen för att avsluta inställningen är det sista steget. Vi vet, det är svårt att vänta så länge innan du gräver in, men vissa saker kan inte rusa. Låt din ostkaka stå i kylen, utan lock, i cirka två timmar.


  1. Krossa kexen till en fin smula i en skål.
  2. Smält smöret på låg till medelvärme i en kastrull, fortsätt omrörning under tiden. Tillsätt det smälta smöret i kexblandningen och rör tills det är helt belagt
  3. Lägg en kockstålring på mitten av en tallrik och lägg kakmixen i den, tryck ner blandningen ordentligt med baksidan av en sked för att komprimera kexbotten. Ställ in i kylen för att kyla
  4. I en separat skål vispar du dubbelkräm till mjuka toppar och viker ner mascarponen i dubbelkräm lite efter lite
  5. Smält chokladen i en lämplig skål i medelhög inställning i mikrovågsugnen i 30 sekunders intervall, rör om emellan. Se upp för överkokning och bränning i detta skede. Vik ner den smälta chokladen i grädden / mascarponeblandningen lite efter lite.
  6. Ta ut tallrikarna från kylskåpet och sked försiktigt cheesecake toppingen halvvägs inuti kockens ring över kexbotten, slät med baksidan av en sked och lägg en enda After Eight -mynta på blandningen. Sked ytterligare cheesecake -toppning i ringen tills den är full, jämna ut toppen av blandningen med en kniv för att skapa en jämn topp.
  7. Smält 4 efter åtta mynt i en mikrovågsugn eller över kokande vatten, och en gång smält duggregn över toppen av ostkakan för dekoration. Ställ in i kylen i 2 timmar för att kyla
  8. För att ta bort ringen, värm försiktigt ytterkanten med en blåslampa eller en varm trasa doppad i kokande vatten. Var försiktig så att du inte bränner dig i detta skede. Skjut försiktigt upp ringen på ett jämnt sätt när den är helt uppvärmd. Om du använder en varm trasa, torka överflödigt vatten av plattan med en torr trasa för att undvika att kexbotten blir fuktig.
  9. Servera och njut

Ytterligare After Eights, eller choklad kan smältas för att dekorera serveringsplattan runt ostkakan, antingen genom att skapa virvlar eller duggregn. Som du kan se på mina foton kan olika storlekar och dekorationer användas för olika effekter. Jag har också lagt till en bild på After Eights om du är osäker på vad de är, jag hoppas att du kan hitta något liknande om de inte är tillgängliga


RELATERADE ARTIKLAR

Mamman delade bilden av den utsökta chokladostkakan på nätet för att markera den unges prestation

"Hon har visat stort intresse för matlagning så här är vårt recept," sa mamman och delade det online

Chokladblandningen skedas sedan i botten och får stå i kylen i 12 timmar.

"Det är så gott", sa kvinnan.

Den unga tjejen, som gjorde efterrätten, gav sig full poäng för sina insatser.

Hur kan jag göra Toblerone cheesecake hemma?

1,5 paket med smörkakor

150 gram strösocker

1,5 förpackningar Toblerone 360 ​​gram en -400 gram för tårta och vila för dekorationer

3 förpackningar Philadelphiaost 750 gram

3 dessertskedar gelatin

Krossa butternut kexen och mandlarna i matberedaren tills de är släta och tillsätt sedan smält smörblandning tills allt är blandat.

Klä 32 cm kakformen med bakplåtspapper och margarin.

Tryck på kexblandningen på formens botten och sedan upp på sidorna. Ställ in den i frysen för att stelna i 20 minuter.

Lägg sedan färskosten och sockret i matberedaren och blanda väl, tillsätt grädde och blanda tills det är slätt.

Kombinera 1/4 kopp kallt vatten med gelatinblandningen så att det inte klumpar sig, tillsätt lite varmt vatten, blanda tills det är upplöst - lägg sedan till ostmixen.

Smält Toblerone långsamt i mikrovågsugn, i 55 sekunder, upprepa vid behov.

Blanda med en spatel, se till att den inte är för varm och tillsätt sedan ostmixen tills chokladen är täckt. Häll sedan chokladblandningen på kexbotten och riv mer Toblerone ovanpå.

Täck med plastfolie och låt stelna i kylen i 12 timmar.

Cheesecakes verkar vara en populär maträtt för barn som är intresserade av att lära sig att göra dekadenta desserter.

En stolt australiensisk mamma har avslöjat hur hennes 11-åriga dotter gjorde henne en utsökt Caramilk-födelsedagskaka-efter att ha hittat ett lättläst recept på nätet.

Mamman lade upp foton av den färdiga produkten på Facebook, där många inte kunde tro att den vackert presenterade tårtan var gjord av ett barn.

Hon var stolt över sin dotter för att hon följde receptet "mestadels" på egen hand, men erkände att Caramilk -glasyren aldrig tog sig i tårtan eftersom den hade separerats.

En "stolt" australiensisk mamma har avslöjat hur hennes 11-åriga dotter gjorde henne en utsökt födelsedagstårta-efter att ha hittat ett lätt att följa Caramilk-ostkakrecept online

"Naturligtvis hjälpte mamma att bära, men hon var så väldigt söt och oberoende", skrev mamman.

"Det revs eftersom det var så gudomligt att de flesta gick tillbaka i sekunder", sa hon.

Överst på kakan dekorerades konstfullt av ungen med färsk frukt.

"När vi gjorde Caramilk -grädden fick den stå och piska för länge utan tillsyn och började separera så att vi inte använde den", sa flickans mamma.

Kakan gjordes av 11-åringen med ett "lätt att följa recept" och "lite hjälp från mamma"

Tårtan är gjord i tre delar, basen, fyllningen och gräddeisningen som 11-åringen inte använde, utan valde frukt istället

Kakan kan göras två dagar innan den ska serveras, enligt receptet och kräver fina kex, smör, kokosnöt, karamilkchoklad, karamilkgräddeost, vanlig färskost, farinsocker, vanilj, gräddfil, ägg och förtjockat grädde.

Den är gjord i tre delar - basen, fyllning och glasyr. Och är klar i bara sju steg, enligt det populära receptet.

Folk förundrade sig över den unga tjejens tårta och sa att det såg 'professionellt' ut.


Video: Into the Woods 2015 - Så blev det då farväl. Bönorna kanske funkar (December 2021).