Traditionella recept

Vissa människor kan vara genetiskt programmerade att vara vegetarianer, säger denna studie

Vissa människor kan vara genetiskt programmerade att vara vegetarianer, säger denna studie

Cornell-forskare har hittat en genetisk variation som gör att de som bor i vegetariska befolkningar kan hålla sig friska

Om din vän lätt har gått över till en grön kost medan du kämpar kan det finnas en anledning till det.

Kan det finnas en green -gen? Vi brukar tänka på att äta vegetariskt som ett religiöst, hälsomedvetet eller moraliskt val, men enligt forskning från Cornell University, det kan faktiskt finnas en genetisk anlag för en vegetarisk kost.

En differentiell allel har hittats i populationer i Östasien och delar av Afrika som gör att människor ”effektivt kan bearbeta omega-3 och omega-6 fettsyror och omvandla dem till föreningar som är nödvändiga för tidig hjärnutveckling.” I lekmannas termer: Om dina förfäder huvudsakligen var vegetarianer, ändras koden i ditt DNA för att möjliggöra vegetarianism utan att påverka din hälsosamma livsstil negativt.

Omega-3 och Omega-6 finns främst i fisk respektive kött, så en genetisk kod som gör det möjligt för icke-köttätande ätare att mer effektivt bryta ner dessa näringsämnen kan vara avgörande för en näringsrik kost.

Forskare har hittat en liknande allel för skaldjur i Inuit -kosten: Inuiterna lever på en diet av främst fisk, så denna genetiska abnormitet är vettig.

"En implikation från vår studie är att vi kan använda denna genomiska information för att försöka skräddarsy vår kost så att den matchas med vårt genom, som kallas personlig näring," sa forskaren Kaixiong Ye, medförfattare till tidningen under en presentation om den nya forskningen.


Soja- och cancerrisk: Vår expertråd

Det finns mycket motstridig information om soja: Är det hälsosamt? Är det farligt? Och om det är ok att äta, varför säger vissa att det inte är det?

Några av missförstånden kommer från att studier på människor och studier på djur kan visa olika resultat. I vissa djurstudier ringde gnagare som utsattes för höga doser av föreningar som finns i soja isoflavoner visade en ökad risk för bröstcancer. Detta antas bero på att isoflavonerna i soja kan fungera som östrogen i kroppen och ökat östrogen har kopplats till vissa typer av bröstcancer.

Men gnagare bearbetar soja annorlunda än människor, och samma resultat har inte setts hos människor. Doser av isoflavoner i djurstudierna är också mycket högre än hos människor. I mänskliga studier tycks faktiskt sojas östrogeneffekter antingen inte ha någon effekt alls eller minska risken för bröstcancer (särskilt i asiatiska länder, där livslångt intag är högre än USA). Detta kan bero på att isoflavoner faktiskt kan blockera de mer potenta naturliga östrogenerna i blodet.

Hittills pekar bevisen inte på några faror med att äta soja hos människor, och hälsofördelarna tycks uppväga eventuella risker. Faktum är att det finns växande bevis för att äta traditionella sojamat som tofu, tempeh, edamame, miso och sojamjölk kan minska risken för bröstcancer, särskilt bland asiatiska kvinnor. Sojamat är utmärkta proteinkällor, särskilt när de ersätter andra, mindre hälsosamma livsmedel som animaliskt fett och rött eller bearbetat kött. Sojamat har kopplats till lägre hjärtsjukdomar och kan till och med hjälpa till att sänka kolesterolet.

Enligt Marji McCullough, ScD, RD, strategisk chef för näringsepidemiologi för American Cancer Society, är sojamat hälsosamt och säkert. Men hon avråder från att ta sojatillskott - som innehåller mycket högre isoflavonkoncentrationer än mat - tills mer forskning görs.


Soja- och cancerrisk: Vår expertråd

Det finns mycket motstridig information om soja: Är det hälsosamt? Är det farligt? Och om det är ok att äta, varför säger vissa att det inte är det?

Några av missförstånden kommer från att studier på människor och studier på djur kan visa olika resultat. I vissa djurstudier ringde gnagare som utsattes för höga doser av föreningar som finns i soja isoflavoner visade en ökad risk för bröstcancer. Detta antas bero på att isoflavonerna i soja kan fungera som östrogen i kroppen och ökat östrogen har kopplats till vissa typer av bröstcancer.

Men gnagare bearbetar soja annorlunda än människor, och samma resultat har inte setts hos människor. Doser av isoflavoner i djurstudierna är också mycket högre än hos människor. I mänskliga studier tycks faktiskt sojas östrogeneffekter antingen inte ha någon effekt alls eller minska risken för bröstcancer (särskilt i asiatiska länder, där livslångt intag är högre än USA). Detta kan bero på att isoflavoner faktiskt kan blockera de mer potenta naturliga östrogenerna i blodet.

Hittills pekar bevisen inte på några faror med att äta soja hos människor, och hälsofördelarna tycks uppväga eventuella risker. Faktum är att det finns växande bevis för att äta traditionella sojamat som tofu, tempeh, edamame, miso och sojamjölk kan minska risken för bröstcancer, särskilt bland asiatiska kvinnor. Sojamat är utmärkta proteinkällor, särskilt när de ersätter andra, mindre hälsosamma livsmedel som animaliskt fett och rött eller bearbetat kött. Sojamat har kopplats till lägre hjärtsjukdomar och kan till och med hjälpa till att sänka kolesterolet.

Enligt Marji McCullough, ScD, RD, strategisk chef för näringsepidemiologi för American Cancer Society, är sojamat hälsosamt och säkert. Men hon avråder från att ta sojatillskott - som innehåller mycket högre isoflavonkoncentrationer än mat - tills mer forskning görs.


Soja- och cancerrisk: Vår expertråd

Det finns mycket motstridig information om soja: Är det hälsosamt? Är det farligt? Och om det är ok att äta, varför säger vissa att det inte är det?

Några av missförstånden kommer från att studier på människor och studier på djur kan visa olika resultat. I vissa djurstudier ringde gnagare som utsattes för höga doser av föreningar som finns i soja isoflavoner visade en ökad risk för bröstcancer. Detta antas bero på att isoflavonerna i soja kan fungera som östrogen i kroppen och ökat östrogen har kopplats till vissa typer av bröstcancer.

Men gnagare bearbetar soja annorlunda än människor, och samma resultat har inte setts hos människor. Doser av isoflavoner i djurstudierna är också mycket högre än hos människor. I mänskliga studier tycks faktiskt sojas östrogeneffekter antingen inte ha någon effekt alls eller minska risken för bröstcancer (särskilt i asiatiska länder, där livslångt intag är högre än USA). Detta kan bero på att isoflavoner faktiskt kan blockera de mer potenta naturliga östrogenerna i blodet.

Hittills pekar bevisen inte på några faror med att äta soja hos människor, och hälsofördelarna tycks uppväga eventuella risker. Faktum är att det finns växande bevis för att äta traditionella sojamat som tofu, tempeh, edamame, miso och sojamjölk kan minska risken för bröstcancer, särskilt bland asiatiska kvinnor. Sojamat är utmärkta proteinkällor, särskilt när de ersätter andra, mindre hälsosamma livsmedel som animaliskt fett och rött eller bearbetat kött. Sojamat har kopplats till lägre hjärtsjukdomar och kan till och med hjälpa till att sänka kolesterolet.

Enligt Marji McCullough, ScD, RD, strategisk chef för näringsepidemiologi för American Cancer Society, är sojamat hälsosamt och säkert. Men hon avråder från att ta sojatillskott - som innehåller mycket högre isoflavonkoncentrationer än mat - tills mer forskning görs.


Soja- och cancerrisk: Vår expertråd

Det finns mycket motstridig information om soja: Är det hälsosamt? Är det farligt? Och om det är ok att äta, varför säger vissa att det inte är det?

Några av missförstånden kommer från att studier på människor och studier på djur kan visa olika resultat. I vissa djurstudier ringde gnagare som utsattes för höga doser av föreningar som finns i soja isoflavoner visade en ökad risk för bröstcancer. Detta antas bero på att isoflavonerna i soja kan fungera som östrogen i kroppen och ökat östrogen har kopplats till vissa typer av bröstcancer.

Men gnagare bearbetar soja annorlunda än människor, och samma resultat har inte setts hos människor. Doser av isoflavoner i djurstudierna är också mycket högre än hos människor. I mänskliga studier tycks faktiskt sojas östrogeneffekter antingen inte ha någon effekt alls eller minska risken för bröstcancer (särskilt i asiatiska länder, där livslångt intag är högre än USA). Detta kan bero på att isoflavoner faktiskt kan blockera de mer potenta naturliga östrogenerna i blodet.

Hittills pekar bevisen inte på några faror med att äta soja hos människor, och hälsofördelarna verkar uppväga eventuella risker. Faktum är att det finns växande bevis för att äta traditionella sojamat som tofu, tempeh, edamame, miso och sojamjölk kan minska risken för bröstcancer, särskilt bland asiatiska kvinnor. Sojamat är utmärkta proteinkällor, särskilt när de ersätter andra, mindre hälsosamma livsmedel som animaliskt fett och rött eller bearbetat kött. Sojamat har kopplats till lägre hjärtsjukdomar och kan till och med hjälpa till att sänka kolesterolet.

Enligt Marji McCullough, ScD, RD, strategisk chef för näringsepidemiologi för American Cancer Society, är sojamat hälsosamt och säkert. Men hon avråder från att ta sojatillskott - som innehåller mycket högre isoflavonkoncentrationer än mat - tills mer forskning görs.


Soja- och cancerrisk: Vår expertråd

Det finns mycket motstridig information om soja: Är det hälsosamt? Är det farligt? Och om det är ok att äta, varför säger vissa att det inte är det?

Några av missförstånden kommer från att studier på människor och studier på djur kan visa olika resultat. I vissa djurstudier ringde gnagare som utsattes för höga doser av föreningar som finns i soja isoflavoner visade en ökad risk för bröstcancer. Detta antas bero på att isoflavoner i soja kan fungera som östrogen i kroppen och ökat östrogen har kopplats till vissa typer av bröstcancer.

Men gnagare bearbetar soja annorlunda än människor, och samma resultat har inte setts hos människor. Doser av isoflavoner i djurstudierna är också mycket högre än hos människor. I mänskliga studier tycks faktiskt sojas östrogeneffekter antingen inte ha någon effekt alls eller minska risken för bröstcancer (särskilt i asiatiska länder, där livslångt intag är högre än USA). Detta kan bero på att isoflavoner faktiskt kan blockera de mer potenta naturliga östrogenerna i blodet.

Hittills pekar bevisen inte på några faror med att äta soja hos människor, och hälsofördelarna tycks uppväga eventuella risker. Faktum är att det finns växande bevis för att äta traditionella sojamat som tofu, tempeh, edamame, miso och sojamjölk kan minska risken för bröstcancer, särskilt bland asiatiska kvinnor. Sojamat är utmärkta proteinkällor, särskilt när de ersätter andra, mindre hälsosamma livsmedel som animaliskt fett och rött eller bearbetat kött. Sojamat har kopplats till lägre hjärtsjukdomar och kan till och med hjälpa till att sänka kolesterolet.

Enligt Marji McCullough, ScD, RD, strategisk chef för näringsepidemiologi för American Cancer Society, är sojamat hälsosamt och säkert. Men hon avråder från att ta sojatillskott - som innehåller mycket högre isoflavonkoncentrationer än mat - tills mer forskning görs.


Soja- och cancerrisk: Vår expertråd

Det finns mycket motstridig information om soja: Är det hälsosamt? Är det farligt? Och om det är ok att äta, varför säger vissa att det inte är det?

Några av missförstånden kommer från att studier på människor och studier på djur kan visa olika resultat. I vissa djurstudier ringde gnagare som utsattes för höga doser av föreningar som finns i soja isoflavoner visade en ökad risk för bröstcancer. Detta antas bero på att isoflavoner i soja kan fungera som östrogen i kroppen och ökat östrogen har kopplats till vissa typer av bröstcancer.

Men gnagare bearbetar soja annorlunda än människor, och samma resultat har inte setts hos människor. Doser av isoflavoner i djurstudierna är också mycket högre än hos människor. I mänskliga studier tycks faktiskt sojas östrogeneffekter antingen inte ha någon effekt alls eller minska risken för bröstcancer (särskilt i asiatiska länder, där livslångt intag är högre än USA). Detta kan bero på att isoflavoner faktiskt kan blockera de mer potenta naturliga östrogenerna i blodet.

Hittills pekar bevisen inte på några faror med att äta soja hos människor, och hälsofördelarna tycks uppväga eventuella risker. Faktum är att det finns växande bevis för att äta traditionella sojamat som tofu, tempeh, edamame, miso och sojamjölk kan minska risken för bröstcancer, särskilt bland asiatiska kvinnor. Sojamat är utmärkta proteinkällor, särskilt när de ersätter andra, mindre hälsosamma livsmedel som animaliskt fett och rött eller bearbetat kött. Sojamat har kopplats till lägre hjärtsjukdomar och kan till och med hjälpa till att sänka kolesterolet.

Enligt Marji McCullough, ScD, RD, strategisk chef för näringsepidemiologi för American Cancer Society, är sojamat hälsosamt och säkert. Men hon avråder från att ta sojatillskott - som innehåller mycket högre isoflavonkoncentrationer än mat - tills mer forskning görs.


Soja- och cancerrisk: Vår expertråd

Det finns mycket motstridig information om soja: Är det hälsosamt? Är det farligt? Och om det är ok att äta, varför säger vissa att det inte är det?

Några av missförstånden kommer från att studier på människor och studier på djur kan visa olika resultat. I vissa djurstudier ringde gnagare som utsattes för höga doser av föreningar som finns i soja isoflavoner visade en ökad risk för bröstcancer. Detta antas bero på att isoflavoner i soja kan fungera som östrogen i kroppen och ökat östrogen har kopplats till vissa typer av bröstcancer.

Men gnagare bearbetar soja annorlunda än människor, och samma resultat har inte setts hos människor. Doser av isoflavoner i djurstudierna är också mycket högre än hos människor. I mänskliga studier tycks faktiskt sojas östrogeneffekter antingen inte ha någon effekt alls eller minska risken för bröstcancer (särskilt i asiatiska länder, där livslångt intag är högre än USA). Detta kan bero på att isoflavoner faktiskt kan blockera de mer potenta naturliga östrogenerna i blodet.

Hittills pekar bevisen inte på några faror med att äta soja hos människor, och hälsofördelarna verkar uppväga eventuella risker. Faktum är att det finns växande bevis för att äta traditionella sojamat som tofu, tempeh, edamame, miso och sojamjölk kan minska risken för bröstcancer, särskilt bland asiatiska kvinnor. Sojamat är utmärkta proteinkällor, särskilt när de ersätter andra, mindre hälsosamma livsmedel som animaliskt fett och rött eller bearbetat kött. Sojamat har kopplats till lägre hjärtsjukdomar och kan till och med hjälpa till att sänka kolesterolet.

Enligt Marji McCullough, ScD, RD, strategisk chef för näringsepidemiologi för American Cancer Society, är sojamat hälsosamt och säkert. Men hon avråder från att ta sojatillskott - som innehåller mycket högre isoflavonkoncentrationer än mat - tills mer forskning görs.


Soja- och cancerrisk: Vår expertråd

Det finns mycket motstridig information om soja: Är det hälsosamt? Är det farligt? Och om det är ok att äta, varför säger vissa att det inte är det?

Några av missförstånden kommer från att studier på människor och studier på djur kan visa olika resultat. I vissa djurstudier ringde gnagare som utsattes för höga doser av föreningar som finns i soja isoflavoner visade en ökad risk för bröstcancer. Detta antas bero på att isoflavonerna i soja kan fungera som östrogen i kroppen och ökat östrogen har kopplats till vissa typer av bröstcancer.

Men gnagare bearbetar soja annorlunda än människor, och samma resultat har inte setts hos människor. Doser av isoflavoner i djurstudierna är också mycket högre än hos människor. I mänskliga studier tycks faktiskt sojas östrogeneffekter antingen inte ha någon effekt alls eller minska risken för bröstcancer (särskilt i asiatiska länder, där livslångt intag är högre än USA). Detta kan bero på att isoflavoner faktiskt kan blockera de mer potenta naturliga östrogenerna i blodet.

Hittills pekar bevisen inte på några faror med att äta soja hos människor, och hälsofördelarna tycks uppväga eventuella risker. Faktum är att det finns växande bevis för att äta traditionella sojamat som tofu, tempeh, edamame, miso och sojamjölk kan minska risken för bröstcancer, särskilt bland asiatiska kvinnor. Sojamat är utmärkta proteinkällor, särskilt när de ersätter andra, mindre hälsosamma livsmedel som animaliskt fett och rött eller bearbetat kött. Sojamat har kopplats till lägre hjärtsjukdomar och kan till och med hjälpa till att sänka kolesterolet.

Enligt Marji McCullough, ScD, RD, strategisk chef för näringsepidemiologi för American Cancer Society, är sojamat hälsosamt och säkert. Men hon avråder från att ta sojatillskott - som innehåller mycket högre isoflavonkoncentrationer än mat - tills mer forskning görs.


Soja- och cancerrisk: Vår expertråd

Det finns mycket motstridig information om soja: Är det hälsosamt? Är det farligt? Och om det är ok att äta, varför säger vissa att det inte är det?

Några av missförstånden kommer från att studier på människor och studier på djur kan visa olika resultat. I vissa djurstudier ringde gnagare som utsattes för höga doser av föreningar som finns i soja isoflavoner visade en ökad risk för bröstcancer. Detta antas bero på att isoflavoner i soja kan fungera som östrogen i kroppen och ökat östrogen har kopplats till vissa typer av bröstcancer.

Men gnagare bearbetar soja annorlunda än människor, och samma resultat har inte setts hos människor. Doser av isoflavoner i djurstudierna är också mycket högre än hos människor. I mänskliga studier tycks faktiskt sojas östrogeneffekter antingen inte ha någon effekt alls eller minska risken för bröstcancer (särskilt i asiatiska länder, där livslångt intag är högre än USA). Detta kan bero på att isoflavoner faktiskt kan blockera de mer potenta naturliga östrogenerna i blodet.

Hittills pekar bevisen inte på några faror med att äta soja hos människor, och hälsofördelarna tycks uppväga eventuella risker. Faktum är att det finns växande bevis för att äta traditionella sojamat som tofu, tempeh, edamame, miso och sojamjölk kan minska risken för bröstcancer, särskilt bland asiatiska kvinnor. Sojamat är utmärkta proteinkällor, särskilt när de ersätter andra, mindre hälsosamma livsmedel som animaliskt fett och rött eller bearbetat kött. Sojamat har kopplats till lägre hjärtsjukdomar och kan till och med hjälpa till att sänka kolesterolet.

Enligt Marji McCullough, ScD, RD, strategisk chef för näringsepidemiologi för American Cancer Society, är sojamat hälsosamt och säkert. Men hon avråder från att ta sojatillskott - som innehåller mycket högre isoflavonkoncentrationer än mat - tills mer forskning görs.


Soja- och cancerrisk: Vår expertråd

Det finns mycket motstridig information om soja: Är det hälsosamt? Är det farligt? Och om det är ok att äta, varför säger vissa att det inte är det?

Några av missförstånden kommer från att studier på människor och studier på djur kan visa olika resultat. I vissa djurstudier ringde gnagare som utsattes för höga doser av föreningar som finns i soja isoflavoner visade en ökad risk för bröstcancer. Detta antas bero på att isoflavonerna i soja kan fungera som östrogen i kroppen och ökat östrogen har kopplats till vissa typer av bröstcancer.

Men gnagare bearbetar soja annorlunda än människor, och samma resultat har inte setts hos människor. Doser av isoflavoner i djurstudierna är också mycket högre än hos människor. I mänskliga studier tycks faktiskt sojas östrogeneffekter antingen inte ha någon effekt alls eller minska risken för bröstcancer (särskilt i asiatiska länder, där livslångt intag är högre än USA). Detta kan bero på att isoflavoner faktiskt kan blockera de mer potenta naturliga östrogenerna i blodet.

Hittills pekar bevisen inte på några faror med att äta soja hos människor, och hälsofördelarna verkar uppväga eventuella risker. Faktum är att det finns växande bevis för att äta traditionella sojamat som tofu, tempeh, edamame, miso och sojamjölk kan minska risken för bröstcancer, särskilt bland asiatiska kvinnor. Sojamat är utmärkta proteinkällor, särskilt när de ersätter andra, mindre hälsosamma livsmedel som animaliskt fett och rött eller bearbetat kött. Sojamat har kopplats till lägre nivåer av hjärtsjukdomar och kan till och med hjälpa till att sänka kolesterolet.

Enligt Marji McCullough, ScD, RD, strategisk chef för näringsepidemiologi för American Cancer Society, är sojamat hälsosamt och säkert. Men hon avråder från att ta sojatillskott - som innehåller mycket högre isoflavonkoncentrationer än mat - tills mer forskning görs.


Titta på videon: Vegetarijanstvo i vrhunski sport -. (September 2021).