Äppelpaj

Hur man förbereder deg

1. Blanda salt, mjöl och socker i en skål, tillsätt sedan kallt smör, skär i tärningar och införliv med en gaffel.

2. Tillsätt äggulor och kallt vatten. Knåda snabbt tills du har samlat alla ingredienser i en deg. Täck med folie och ställ i kyl tills fyllningen är klar.

Hur man förbereder fyllningen

1. Skala äpplena, skär dem sedan i tärningar och lägg dem i en kastrull.

2. Tillsätt socker, stärkelse och russin. Låt sjuda under konstant omrörning tills kompositionen tjocknar.

3. Ta av från värmen och låt det svalna väl.

Montering av pajen

1. Värm ugnen till 180 grader Celsius.

2. Dela degen i två delar.

3. Bred ut det första arket, lägg det sedan i brickan med hjälp av kavlan, se till att brickans väggar är 4 cm "täckta" i degen. Strö över 1 matsked semolina och lägg sedan den kylda fyllningen väl. Kyl tills vi sprider det andra arket som vi täcker med.

4. Smörj toppen med en äggula och sätt in i den förvärmda ugnen på 180 grader i 45 minuter.

Efter att ha tagit bort den från ugnen, låt den svalna väl i formen, och efter att ha placerat den på tallriken strö strösocker och portionera den.

God aptit!


Video: Applecrumble with oats (December 2021).