Traditionella recept

Gulasch i ett bråttom recept

Gulasch i ett bråttom recept

  • Recept
  • Rätt typ
  • Huvudrätt
  • Gryta och gryta
  • Gulasch

Denna genvägsversion av klassisk ungersk gulasch är rik och utsökt. Servera ris eller nudlar och en enkel grön sallad bredvid för att avsluta måltiden.

17 personer gjorde detta

IngredienserServerar: 4

  • 2 msk extra virgin olivolja
  • 1 stor lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 3 tjocka magra fläskbiffar, cirka 300 g totalvikt, skuren i tunna strimlor
  • 1 msk vanligt mjöl
  • 1 burk tomater, ca 800 g
  • 120 ml extra torr vit vermouth
  • 2 msk paprika
  • 1 tsk kumminfrön
  • 1 tsk strösocker
  • 1 fläsk- eller kycklingbuljongtärning, smulad
  • 1 stor grönpeppar, fröad och hackad
  • 200 g rödkål, finstrimlad
  • salt och peppar
  • Att tjäna
  • 4 msk yoghurt i grekisk stil
  • paprika
  • färsk gräslök

MetodPrep: 10min ›Tillagning: 20min› Klar om: 30min

  1. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller kastrull. Tillsätt lök, vitlök och fläsk och koka på hög värme i ca 3 minuter eller tills köttet har fått färg och blivit fast och löken mjuknat något. Blanda under tiden mjölet med 4 msk juice från de konserverade tomaterna för att göra en slät pasta; avsätta.
  2. Tillsätt vermouth, paprika, kumminfrön och socker i pannan och rör om, tillsätt sedan tomaterna med resten av saften, bryt upp dem när du blandar dem. Rör ner buljongtärningen och mjöl- och tomatsaftblandningen. Koka upp, rör om och koka tills saftarna tjocknar.
  3. Rör ner grönpeppar och rödkål tills båda är noggrant belagda i matlagningssaften. Sänk värmen, täck pannan och låt gulaschen sjuda i cirka 15 minuter eller tills köttet är kokt och grönsakerna är mjuka, men fortfarande något skarpa.
  4. Smaka av gulasch och smaksätt eventuellt med salt och peppar. Häll gulasch i skålar och toppa varje portion med en sked yoghurt i grekisk stil och ett strö paprika. Garnera med gräslök och servera.

Några fler idéer

För att göra en vegetarisk gulasch, utelämna fläsk och kål. Skär 1 aubergine i bitar och lägg till mjukad lök och vitlök i steg 1 med 6 halverade soltorkade tomater, 2 tjockskivade selleripinnar och 2 tjockskivade courgetter. Följ huvudreceptet med en grönsaksbuljongtärning. Låt sjuda i 25 minuter, rör sedan om 1 burk kikärter, ca 400 g och 1 burk röda njurbönor, cirka 200 g, båda väl dränerade. Koka ytterligare 5 minuter. * Halverade små nya potatisar är goda i den vegetariska versionen, ovan. Tillsätt dem med de andra grönsakerna och lämna de röda njurbönorna på burk.

Pluspoäng

Flera studier har visat att att äta vitlök kan minska risken för hjärtinfarkt och stroke genom att göra blodet mindre klibbigt och troligt att koagulera. Vitlök kan också bidra till att minska högt blodtryck. * Lök delar vitlökens hälsosamma egenskaper och de är också ett naturligt avsvällande medel. Att använda lök som grund för vardagsrätter bidrar till god mat.

Varje portion ger

Utmärkt källa till vitamin B12, vitamin C. Bra källa till vitamin B1, vitamin B6. Användbar källa till folat, järn, niacin, selen, zink.

Nyss sedda

Recensioner & betygGenomsnittligt globalt betyg:(1)

Recensioner på engelska (2)

Lätt och gott, men som alltid tog det längre tid att hugga grönsaker än jag förväntat mig.-26 januari 2010

Låter bra men liknar inte ens Goulash-02 maj 2012


Goulash Stew

(4 röster)

Du måste vara inloggad för att kunna lägga till en privat anteckning. Logga in | Registrera

Mina anteckningar

Vi lägger till receptet i din receptlåda.

Detta har lagts till i din receptbox.

Du måste vara inloggad för att lägga till ett recept. Logga in | Registrera

Dela detta recept

Med gräddfil och paprika är det ungerska. Med kumminfrön är det tyska. Med dragon är det franska. Med kummin är det mexikanskt. Och med någon av dem smakar det ännu bättre uppvärmt nästa dag. Det är en utmärkt framrättsrätt så det är inget krångel vid middagen.

Vad du behöver

  • 3 1/2 koppar vatten, uppdelat
  • 2 pund gryta nötkött
  • 1 stor lök, tärnad
  • 1 stor potatis, skalad och skuren i 1-1/2-tums kuber
  • 1 1/2 kopp ketchup
  • 1/4 kopp Worcestershire sås
  • 2 msk fast packat farinsocker
  • 1 msk salt (valfritt)
  • 1 msk paprika (eller varm paprika, om du vill ha det i ungerska stil)
  • 1/4 tesked torr senap
  • 3 msk allroundmjöl

Vad ska man göra

  1. I en stor gryta, kombinera 3 dl vatten och alla andra ingredienser utom mjöl. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda 2 timmar.
  2. Blanda mjöl och återstående vatten i en liten skål tills det är slätt. Återställ grytan till full kok och vispa i mjölblandningen gradvis. Koka tills vätskan tjocknat, rör om då och då.

Anteckningar

  • Servera över nudlar.
  • Vill du ha ännu godare soppor och grytor? Kolla in vår gratis eCookbook, Komfortmat för själen: 40 av våra bästa grytor och enkla sopprecept!
Dela detta recept

Betyg och kommentarer

Tack för din kommentar. Glöm inte att dela!

Re juditka han sade att lägga till karvägen är vad tyskarna gör! Jag föredrar att använda sås snarare än ketchup men har och därmed minskat mängden socker.

VERKLIGEN! Låter ganska äckligt. Jag är ungerska och det här på något sätt liknar Goulas. Jag vet inte var du får idén att bara för att den har paprika och gräddfil som den är. Först och främst använder ungrare karvägfrön i Goulas Leves (Goulas soppa) vilket är vad Goulas är. Först skulle vi fräsa lök i någon form av fett, ta sedan grytan från spisen och tillsätt paprika och smält paprikan genom omrörning tillsätt köttet och saltet och lägg tillbaka allt på brännaren och rör om väl. Tillsätt sedan en färsk tomat eller två skurna i bitar (använd konserverad tomat om du måste). Sedan sjuda blandningen en stund tills juice bildas och köttet börjar bli mjukare tillsätt vatten eller nötkött och morötter och potatis kolla på salt och peppar tillsätt kumminfrön om den används. Vatten ska täcka kött. Låt sjuda tills köttet faller sönder. Gräddfil är valfritt. Vi använder mest söt ungersk paprika. Ibland lägger jag till bara en smula varm paprika också. Ungersk varm paprika är väldigt väldigt varm, så var försiktig. Använd aldrig ketchup eller liknande i den här rätten. Vi gör csipetke att lägga till soppan. Detta liknar liten pasta. I vilket fall som helst är ovanstående recept verkligen inte giltigt alls.

Jag älskar det absolut och kommer att göra det igen!

Jag skulle definitivt inte använda ketchup! Jag tror att en tomatsås skulle vara mycket bättre.

Det smakade ketchup. Ketchupsmaken är för stark och övermäktigt allt annat.

Anmäl olämplig kommentar

Är du säker på att du vill rapportera den här kommentaren? Det kommer att flaggas för våra moderatorer att vidta åtgärder.


Slow Cooker Ungerska Goulash

Natrium: Alla våra recept är låga i natrium eftersom det är svårt för njurarna och höjer blodtrycket. De flesta människor bör begränsa natrium till 1500 milligram per dag.

Kalium: Om du är på hemodialys, begränsa också kalium till 2000 milligram per dag. Om du är i peritonealdialys eller kort daglig dialys, begränsa kalium till 3500 milligram per dag.

Fosfor: Om du är i dialys, begränsa fosfor till cirka 1000 milligram per dag.

Protein: Om du inte är i dialys men har njursjukdom, kan du dra nytta av en proteinfattig kost. Rådgör med en njurläkare eller dietist för riktlinjer.

Ingredienser

Baserat på 12 portioner per recept.

  • 2-3 pund topp eller botten rund biff
  • 1/2 dl mjöl
  • 4 msk smör eller olja
  • 3-4 lökar, skivade
  • 1/2 kopp ungersk paprika
  • 1/4 kopp rödvinsvinäger
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1/4 kopp tomatpuré
  • 1 msk färsk eller 1 tsk torr timjan
  • 2-4 koppar, (tillräckligt för att täcka kött) låg natriumbuljong eller vatten

Förberedelse

Näringsinnehåll

Baserat på 12 portioner per recept.

Kalorier340
Kolhydrater15 g
Protein28 g
Kostfiber18 g
Natrium200 mg
Kaliumtbd
Fosfortbd

Natrium: Alla våra recept är låga i natrium eftersom det är svårt för njurarna och höjer blodtrycket. De flesta människor bör begränsa natrium till 1500 milligram per dag.

Kalium: Om du är på hemodialys, begränsa också kalium till 2000 milligram per dag. Om du är i peritonealdialys eller kort daglig dialys, begränsa kalium till 3500 milligram per dag.

Fosfor: Om du är i dialys, begränsa fosfor till cirka 1000 milligram per dag.

Protein: Om du inte är i dialys men har njursjukdom, kan du dra nytta av en proteinfattig kost. Rådgör med en njurläkare eller dietist för riktlinjer.

Om detta recept

Börja denna maträtt innan du går ut genom dörren på morgonen och kommer hem till goda dofter och en varm middag.


  • 1 msk extra jungfruolja
  • 1 ½ dl hackad lök
  • 1 pund magert nötkött
  • 2 stora vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 tsk paprika
  • 1 tsk italiensk smaksättning
  • 1 tsk salt
  • ¼ tesked peppar
  • 1 (14 uns) burk utan salt tillsatta tärnade tomater, odränerade
  • 1 (8 uns) burk utan salt tillsatt tomatsås
  • 1 kopp lågnatriumbiff eller kycklingbuljong
  • 1 1/4 koppar fullvete-armbågsmakaroner
  • 2 msk riven parmesanost

Värm olja i en stor kastrull över medelhög värme. Tillsätt lök och nötkött, bryt upp köttet med en träsked, tills det inte längre är rosa, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, paprika, italiensk krydda, salt och peppar koka under omrörning i 1 minut. Rör ner tomater och deras juice, tomatsås och buljong. Koka upp. Sänk värmen till medel-låg, täck och låt koka i 5 minuter. Tillsätt makaroner och koka, utan lock, under omrörning ibland, tills de är mjuka, 6 till 9 minuter. Ta bort från värmen och låt stå i 5 minuter innan servering. Strö över parmesan, om så önskas.


Hur man gör Goulash

STEG ETT Värm olja i en stor, djup stekpanna eller en gryta över medelhög värme, tillsätt lök och koka 2 till 3 minuter eller tills den är mjuk. Tillsätt nötkött till stekpannan och koka tills det smulas och inte längre är rosa. Rör ner paprika och vitlök.

STEG TVÅ – Krydda nötköttblandningen och koka ytterligare några minuter tills paprikan mjuknat.

STEG TRE Lägg till tärnade tomater, tomatsås och kycklingbuljong. Koka upp blandningen och rör ner torkad pasta.

STEG FYRA – Täck och låt sjuda över reducerad värme. Koka tills pastan är mjuk och vätskan har absorberats.


Gulasch

Jag har turen att ha vuxit upp med en otrolig mamma som också var en fantastisk kock. Så när jag tänker tillbaka på min barndoms komfortmat så finns det många.

Denna gulasch är en av de komfortmatar som jag minns så kärleksfullt. Jag har inte haft det på flera år, men blev påmind om det när jag tittade över Pinterest häromdagen. I samma ögonblick som jag såg det ringde jag upp mamma för att få receptet. När det puttrade på spisen var det tortyr eftersom lukten var så bekant för mig.

En smak och jag togs genast tillbaka till min barndom och kunde känna mina korta små ben svänga under köksstolen som en fylld i munnen med denna läckra godhet. Det är rejält och mättande och det bästa är att du kan mata en folkmassa billigt och det är förmodligen därför vi fick det ofta när vi växte upp. Det är också en mångsidig maträtt genom att du kan ersätta majsen med andra grönsaker, om du vill.

Jag älskar hur mat kan koppla oss till vårt förflutna så. Inte du? Y ’ alla njuta …


Några tips

  1. Var noga med att inte vidröra benet med termometern när du läser lårens inre temperatur.
  2. Se till att klappa kycklingen först innan du kryddar, eftersom fukt orsakar ånga som förhindrar att din kyckling blir brun.
  3. Använd vilken typ av kyckling som helst i det här receptet. Om du använder kycklingbröst görs bröstet när det når en inre temperatur på 165 F grader.
  4. BBQ -sås, tomatpuré, tomatsås eller färska tomater skulle vara ett bra substitut om du inte gillar ketchup.
  5. Baktiden kan variera beroende på hur många kycklinglår som finns i pannan eller om du använder skinless och benfri eller ben-in med hud eller inte.

Slå klockgoulashen

(35 röster)

Du måste vara inloggad för att kunna lägga till en privat anteckning. Logga in | Registrera

Mina anteckningar

Vi lägger till receptet i din receptlåda.

Detta har lagts till i din receptbox.

Du måste vara inloggad för att lägga till ett recept. Logga in | Registrera

Dela detta recept

Ta din prägel, gör dig redo, laga mat! Med detta enkla recept på Beat the Clock Goulash kommer du i mål och äter middag på bordet innan familjen kommer dit!

Vad du behöver

  • 2 kilo magert nötkött
  • 1 medellök, hackad
  • 3 1/2 koppar färdig att använda köttbuljong
  • 1 (8-ounce) paket armbågsmakaroner
  • 1 msk paprika
  • 1 msk vitlökspulver
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 dl gräddfil

Vad ska man göra

  1. Bryn nötkött med lök på hög värme i en soppgryta under omrörning för att bryta upp nötköttet. Tillsätt buljong, makaroner, paprika, vitlökspulver och peppar och koka upp, rör om ibland. Sänk värmen till medelhög, täck och låt sjuda i 6 till 8 minuter, eller tills makaronerna är mjuka.
  2. Ta bort från värmen, rör i gräddfil och servera i skålar.

Anteckningar

  • Vi har fått mer gulasch varifrån detta kom! Var noga med att kolla in vår samling av 8 enkla gulaschrecept.
  • Plus, för fler favoriter från nötköttsmiddagen, se till att titta på vår gratis eCookbook, Nötköttsrecept: 25 snabba och enkla recept för nötkött.
Dela detta recept

Betyg och kommentarer

Tack för din kommentar. Glöm inte att dela!

Det här receptet var helt ok. mer som på stroganoff -sidan än en gulasch för mig. Eftersom alla har sin egen smak, här är mitt ideal om en bra gulasch. och snabbt när man har bråttom. Jag brynar nötkött m/lök & grön paprika medan jag kokar makaronerna separat tills de är halvfärdiga. Tappa av fettet från köttfärsblandningen om det finns något. Jag använder magert, så det finns inget att tömma vanligtvis. Sedan lägger jag till en burk med (del monte tärnade tomater m/ basilika och oregano) och ketchup. Jag lägger till en tesked. Av söt basilika efter smak och salt och peppar. Och tillsätt naturligtvis den kokta makaronin och lite vatten. låt sjuda tills makaronerna är tillräckligt klara för dig. Koka inte för mycket eftersom makaronerna fortsätter att laga mat efter att du tagit bort den från brännaren. Du kommer att vilja smaka när du går ensam och bara hade den söta basilikan om du gillar mer än vad som finns i tomaterna redan. samma sak med ketchupen. detta lägger till sötma så lägg bara till om du vill ha det. Jag lägger ibland till 2 burkar tomater med basilika och oregano och utelämnar ketchupen. vi älskar det här. du kan frysa in en portion för att värma i mikrovågsugnen. :-)

Mycket intetsägande utom "alldeles för mycket vitlökspulver". Behöver mycket doktorering.

Jag håller med. Jag kommer inte göra det här igen!

Detta är en måltid de flesta människor kommer att njuta av även barn som är noga! så fortsätt med det här smaskiga receptet. allt du lägger till kommer att komma ut smaskigt, jag lägger till kryddningspaket för liptonlöksoppa för extra smak och tomatpasta för rikedom, kom ihåg att du äger det, det finns inga bestämda regler.

Jag använder pastasås istället för buljong. att dö för!!

Jag skulle definitivt tömma hamburgaren innan jag lägger till buljongen! Receptet krävde inte att du skulle göra detta så jag gjorde inte det och slutade med alldeles för mycket vätska !! Jag var tvungen att använda majsstärkelse för att tjockna vätskan så att jag kunde rädda skålen.

Jag skulle definitivt tömma hamburgaren innan jag tillsätter buljongen. Receptet krävde inte att du skulle göra det så jag inte och slutade med för mycket vätska !! Jag var tvungen att använda majsstärkelse för att tjockna vätskan så att jag kunde rädda skålen.

Min dotter älskar gulasch så jag kommer att göra detta till henne när hon besöker. Jag skulle också lägga till grön och/eller röd paprika, och jag skulle ersätta malet vitlök med vitlöksalt. Tack för receptet

Jag tror att detta är det bästa internetrecept jag någonsin har gjort. Jag säger inte detta lätt förrän jag för ett år sedan hade ett internetrecept "problem" och hade skrivit ut tusentals jag äntligen sorterade och band ihop alla och för att lösa mina uppmaningar bläddrar jag igenom pärmarna. Hittade det här och gjorde det, och jag säger igen. det BÄSTA internetreceptet jag hittat!

Det här låter riktigt bra, jag ska göra det till middag imorgon kväll!

Jag tillsatte några tärnade tomater som gjorde att det smakade bättre för oss.

När det gäller att subba Manwich är Manwich inte bra ens att göra Manwiches.

Jag tror att du kan lägga vad du vill i Goulash. det är troligtvis varför det kallas "GOULASH". (Aflack)!

Det här receptet var sjukt gott! Kommer definitivt göra igen! Istället för nötkött använde jag malet kalkon, jag hade inte nötköttbuljong så jag använde 4 nötköttsbuljongtärningar och jag kryddat min kalkon med Adobo -krydda medan jag brynade den. Den hade lite och av en stroganoffsmak och riktigt smaskig. Bra, snabbt recept på en gryta för att laga middag på en hektisk kväll!

Det här är väldigt bra. Gjorde det enligt instruktionerna men fördubblade det. Serverade den med en liten sallad och vitlöksbröd. Jag lagar mest från grunden min egen gulasch men jag kommer att göra det ofta. Har lite svensk smak.

Receptriktningen är hemsk. Se inte var 3 och en halv kopp buljong kommer att räcka för att koka ett 8 ounce paket med armbågsmakaroner. Är makaroner tänkt att absorbera all buljong eftersom det inte nämns att tömma överflödig vätska? Jag antar att makaronerna absorberar buljongen. som när du lagar ris.

Tack för din fråga och kommentarer. Vi har testat detta recept och funnit att 3-1/2 koppar färdig att använda köttbuljong var tillräcklig för att laga 8 uns armbågsmakaroner. Pastan kommer att absorbera en del av vätskan, men inte allt. Som anvisningarna säger, blanda gräddfil i den återstående buljongen, och det kommer att göra en rik, krämig sås till rätten. Tack och njut!

väl på det här receptet, du kunde ha varit mer specifik med tne buljong --- bör buljongen vara kan, späd vi med vatten eller raka för burken utan att späda ut-också glömde du att säga när du ska lägga till svampen --- det såg inte ut som på bilden

Buljongen i detta recept är inte utspädd, den är färdig att använda köttbuljong och konserverad är bra. Tack för din fråga.

gramacali, VILKA SVAMPAR? Ser jag inget?

LOLOL. Jag tror inte att TXCOjh fortfarande är i gulasch -kategorin. Jag flämtade och slutade läsa när TXCOjh började prata om att använda "Manwich" i receptet. LOL

Jag tror inte att några grönsaker utom tomater och lök hör hemma i gulasch, men det är min uppfattning. :-) Lawrys kryddor är också bra att använda istället för vanligt salt.

Du kan skära det på mitten..Jag gör så många recept .. det är bara två av oss också.

Jag är själv. men jag dubblar och tredubblar ett recept, så jag kan frysa in resterna. Om jag kommer hem från att vara någonstans. Jag behöver inte tänka på kvällsmat !! Har alltid gjort det här. även när fästman levde !!

Jag gjorde detta med 1 kg nötkött och cirka 10 hackade svampar. Jag använde också grekisk yoghurt istället för gräddfil. Du kanske vill tillsätta lite salt eftersom det var lite intetsägande utan det. Det blev en trevlig snabb och enkel middag.

Kan du dela detta recept i hälften för mig. Bara 2 av oss. Inga barn hemma. Kanske Mr Food kan sätta in en länk här för att skära ner recept eller till och med göra dem för fler människor.

Rojab92: Mr Food är död

låter väldigt enkelt för mig. vad sägs om lite hackad röd eller grön paprika, tomater i tärningar och tomatsås. Jag lägger också ibland till majs till min - OCH barnen älskar det!

Att lägga till ytterligare grönsaker är upp till dig. Prova vad som fungerar för dig och din familj! Njut av!

Jag lägger alltid till svamp och ärtor eller någon annan typ av grönsaker för att sträcka ut det !! Glöm inte GARLIC !!

Har gjort detta i flera år. Tillsätt majs, baconbitar, tärnad potatis eller ris, för att ge den utsökt variation. Makaroner kan utelämnas när potatis används. Istället för grädden eller yoghurten, prova en burk Manwich eller stuvade tomater för en annan variant också.

VAD KAN EN ANVÄNDA INSTÄLLNING AV SOUR CREAM FÖR ETT BYTE?

Vanlig fettfri yoghurt kan fungera. Eller använd fettfri gräddfil

Du kan sub grekisk yoghurt för gräddfil, använd bara inte den fettfria sorten eftersom den inte är väl lämpad för kokta recept. De fungerar bra i alla icke -kokta recept men går sönder lite annars. Jag har funnit att "grekiska gudar" naturlig vanlig yoghurt fungerar bra för mig. Det är också basen för de bästa smoothiesna någonsin.

Anmäl olämplig kommentar

Är du säker på att du vill rapportera den här kommentaren? Det kommer att flaggas för våra moderatorer att vidta åtgärder.


Szegedin Goulash (Székely Gulyás)

En av Ungerns mest kända rätter, denna Szegedin Goulash har långsamt puttrat, saftigt fläsk, lök och surkål i en underbart rik paprikainfuserad buljong. Det är otroligt läckert!

Vädret värms långsamt men jag tror att det fortfarande är tid att pressa in en sista kallvädergryta. Speciellt en så bra som den här. Det är en av mina personliga favoriter: Szegedin Goulash.

Jag kommer ihåg doften som fyllde vårt hem varje gång min mamma gjorde det här. Jag kommer in och känner igen lukten direkt. Jag visste redan att middag skulle vara en garanterad glädje!

Det allmänna samförståndet är att denna maträtt har sitt ursprung i den ungerska staden Szeged, känd för sin paprika. Men det finns också de som hävdar att rätten har fått sitt namn efter den ungerska författaren, journalisten och poeten József Székely. Historien säger att han dök upp på en restaurang strax före stängningstid och fick veta att allt de hade kvar var lite gulasch och surkål. Han sa till dem att bara blanda ihop det och sedan dess började människor begära Gulyás “Székely ’s. Oavsett vilken version som är korrekt, en sak är fakta: Denna gulasch är utsökt och det är en mycket populär maträtt i hela Ungern, Centraleuropa och Tyskland.

Det finns två viktiga ingredienser för att få denna gulasch rätt: Rätt paprika och rätt surkål. Amerikansk surkål vann inte. Det smakar inte något som äkta surkål och är rent ut sagt hemskt. Få det verkliga Tysk surkål.

För det andra, få kvalitet, äkta ungerska paprika. Det finns ingen jämförelse i smak. Vi rekommenderar denna äkta ungerska paprika från Kalocsa -regionen i Ungern. Den har en utomordentligt rik smak och en exceptionellt levande röd färg. Många av våra läsare har provat det, skrivit tillbaka och håller med om att ungersk importerad paprika av kvalitet gör hela skillnaden.

Med dessa två viktiga ingredienser är du redo att rulla och slutresultatet blir en verkligt fantastisk Szegedin Goulash som får dina smaklökar att sjunga!

Stek baconet i en tjock medelstor gryta eller nederländsk ugn tills det är klart. Tillsätt löken och koka på medelhög värme tills den är gyllene. Tillsätt paprika och vitlök och koka ytterligare två minuter.

Tillsätt fläsket och koka i en minut tills en del, men inte allt, av det rosa är borta. Rör i paprikan och ta bort från värmen. Tillsätt resten av ingredienserna utom surkålen och gräddfil.

Tillsätt tillräckligt med vatten för att knappt täcka toppen av blandningen. Återställ värmen och koka upp den. Täck, sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 90 minuter. Rör ner surkålen, återgå till en simmer, täck och låt sjuda i ytterligare 20 minuter. Tillsätt salt efter smak.

Servera med en klick gräddfil och rör runt i soppan innan du äter. Servera gulaschen ensam, med lite knaprigt bröd, med Hemmagjord Spätzle och/eller en grönsallad eller gurksallad.


Basic Ground Beef American Goulash

Detta recept är en grundläggande amerikansk gulasch - en av dem som är lätta att kasta ihop, jag har bråttom och måste mata min familj snabba stekpannmåltider, ungefär som en enkel hemlagad Hamburger Helper -måltid, verkligen. Känd runt om i landet med en mängd olika namn, mest beroende på var du bor - inklusive Slumgullion, eller någon version av det namnet, American Chop Suey och andra namn, antagna av enskilda familjer.

Hej, medan du är här, var noga med att besöka min "Deep South" -version av gulasch! Klicka bara på länken för att gå dit och kolla in den.

Så här gör du den grundläggande versionen.

För fler av mina favorit pastarecept, besök min sida på Pinterest!

Om du gör detta eller något av mina recept, skulle jag gärna se dina resultat! Ta bara ett foto och hashtagga det #DeepSouthDish på sociala medier eller tagga mig @deepsouthdish på Instagram!

Recept: Basic Ground Beef American Goulash

  • 1-1/2 pund slipad chuck
  • 1-1/2 dl hackad lök
  • 1 msk finhackad vitlök
  • 1/2 msk torkad italiensk smaksättning
  • 1 tsk kosher salt, eller att smaka
  • 1/2 tsk nysprucken svartpeppar, eller att smaka
  • 1 tsk kryddat salt (som Lawrys), eller att smaka
  • 1/2 tsk Cajun -kryddor (som Slap Ya Mama), eller efter smak frivillig
  • 1-1/2 dl vatten eller köttfond/buljong
  • 1 (14,5 uns) burk tomatsås
  • 1 (14,5 uns) burk tomater, otränad
  • 2 små lagerblad
  • 1-1/2 koppar torra armbågsmakaroner

Fräs nötköttet tills det är klart, dränera bort överflödigt fett om det behövs. Tillsätt lök och vitlök och fortsätt fräsa ca 5 minuter. Tillsätt den italienska kryddan, salt, peppar, kryddat salt och Cajun -kryddblandning. Tillsätt vattnet eller nötköttsbuljongen och rör om väl, skrapa botten av pannan. Tillsätt tomatsåsen, tärnad tomat och lagerblad, koka upp, sänk värmen, låt täcka och koka i 20 minuter, rör om då och då. Tillsätt makaronerna, rör om, täck över och fortsätt sjuda i 15 till 20 minuter längre, eller tills pastan är genomstekt, rör om då och då. Ta bort från värmen, smaka av och justera kryddorna och låt stå i 5 minuter. Ta bort lagerblad och servera.

Cook's Notes: För en ostlik variant, kub 1/2 kopp Velveeta och rör om precis innan servering, tills den är smält och krämig. Kan också använda två burkar tärnade tomater, eller reducera tomatsås till 8 uns burk och lägg i en burk tärnade tomater med gröna chili (som Rotel), för att öka värmen. För en mer saftig gulasch, lägg till en burk tomatsoppa eller öka tomatsåsen.

För Instant Pot: Förbered enligt ovan inställd manual i 4 minuter, sedan snabbsläpp. Smaka av och justera kryddor efter behov.

Chili Mac: Lägg upp till 2-1/2 matskedar chilipulver (eller efter smak) och 1/2 tsk kummin till receptet. Rör ner 1/2 kopp Velveeta (eller strimlad cheddar) enligt ovan, toppa med ytterligare 1/2 kopp. Täck och koka över lågt tills osten smälter. Garnera med skivade gröna lökar, färska tärnade tomater, gräddfil eller dina andra favoritchili -toppings.

Kolla in dessa recept för mycket!

Bilder och fullständigt inlägg, inklusive recept ©Deep South Dish. Recept erbjuds endast för ditt eget personliga bruk och medan fästning och delning av länkar välkomnas och uppmuntras, snälla kopiera och klistra inte in för att repostera eller publicera någon annanstans, till exempel andra Facebook -sidor, bloggar, webbplatser eller forum utan uttryckligt föregående tillstånd. Alla rättigheter förbehållna.

Som Amazon Associate tjänar Deep South Dish på kvalificerade inköp. Se fullständigt avslöjande för detaljer.


Hej Y ’all! Välkommen till en god ole, hemma södra matlagning. Dra upp en stol, ta lite iste och "sitt lite" som vi säger söderut. Om det här är första gången du besöker Deep South Dish kan du registrera dig för GRATIS uppdateringar via EMAIL eller RSS -flöde, eller så kan du också komma ikapp oss på Facebook och Twitter!

© Copyright 2008-2021 – Mary Foreman – Deep South Dish LLC - Med ensamrätt

Materialinformation: Denna webbplats är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate -annonsprogram som är utformat för att ge webbplatser möjlighet att tjäna reklamavgifter genom att annonsera och länka till Amazon.com. Om inte annat anges, bör du anta att postlänkar till leverantörerna av varor och tjänster som nämns, upprättar en anslutningsrelation och/eller annan materiell anslutning och att jag kan få ersättning när du köper från leverantören. Du är aldrig skyldig att köpa något när du använder mina recept och du bör alltid utföra due diligence innan du köper varor eller tjänster från någon via Internet eller offline.

DISCLAIMER: Detta är en receptplats avsedd för underhållning. Genom att använda denna webbplats och dessa recept godkänner du att du gör det på egen risk, att du är helt ansvarig för eventuellt ansvar i samband med användningen av alla recept som erhållits från denna webbplats, och att du helt och helt släpper Mary Foreman och Deep South Dish LLC och alla parter som är associerade med endera enheten, från vilket som helst ansvar från din användning av denna webbplats och dessa recept.

ALLT INNEHÅLL SKYDDAS UNDER DIGITAL MILLENNIUM COPYRIGHT Act. INNEHÅLDSSTÖLL, VARJE UTSKRIFT ELLER ELEKTRONISK, ÄR ETT FEDERALT brott. Recept får ENDAST skrivas ut för personligt bruk och får inte överföras, distribueras, reposteras eller publiceras någon annanstans, i tryck eller på något elektroniskt sätt. Sök uttryckligt tillstånd innan du använder något innehåll på denna webbplats, inklusive delvisa utdrag, som alla kräver attribution för att länka tillbaka till specifika inlägg på denna webbplats. Jag har, och kommer att fortsätta agera, på alla kränkningar.


Titta på videon: Jag lagar gulasch sopa (December 2021).